貴州白山羊

貴州白山羊

貴州白山羊是貴州省地方優良品種, 具有性成熟早、繁殖力強、適應性廣、肉質優良、遺傳性能穩定等特點。 貴州白山羊原產於黔東北烏江中下游的沿河、思南、務川等縣,分布在貴州遵義、銅仁兩地,黔東南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州也有分布。公母羊均有角,頜下有須,公羊頸部有捲毛,少數母羊頸下有一對肉垂。該品種具有產肉性能好,繁殖力強,板皮質量好等特性。貴州白山羊肉質細嫩,肌肉間有脂肪分布,板皮拉力強而柔軟,纖維緻密。

基本信息

體形外貌

貴州白山羊 貴州白山羊

貴 州白山羊是貴州省優良的地方肉用山羊良種 。白色短毛,體型中等,大部分有角,角向同側後上外扭曲生長;有須,腿較短,背寬平,體軀較長大豐滿,後軀發育良好。頭寬額平,頸部較圓,部分母羊頸下有一對肉垂,胸深,背寬平,體軀呈圓桶狀,體長,四肢較矮。毛被以白色為主,其次為麻、黑、花色,毛被較短。少數羊鼻、臉、耳部皮膚上有灰褐色斑點。

產地環境

產區地勢複雜,西高東低,海拔為500—1200m,坡度為30度左右,山間有零星盆地,鄰近的川、湘兩省屬雲貴高原東斜坡向四川盆地及湘西丘陵的過渡地帶。氣候溫暖濕潤,年平均氣溫為15.5—21度,年降水量為1030一1355mm,80%的降水量集中在4一10月份,無霜期為250一290 d。河流主要屬烏江水系,河網密度大。土壤多為酸性黃壤土及紅壤土。農作物一年二、三熟,主要有水稻、玉米、甘薯、小麥、油菜等。農業副產品豐富,為山羊的發展提供了良好的飼料條件。

生長性能

貴州白山羊初生重,公羔平均為1.7kg,母羔平均為1.6kg;3月齡公羔平均為8.1kg,3月齡母羔平均為7.5kg;周歲公羊平均為19.6kg,相當於成年公羊的60.22%,周歲母羊平均為18.3kg,相當於成年母羊的56.18%。成年公羊體重平均為32.8kg,成年母羊平均為30.8kg。

生產性能

貴州白山羊肉質細嫩,肌肉間有脂肪分布,膻味輕。一般在秋、冬兩季屠宰。成年羯羊體重平均為47.53kg,胴體重平均為23.26kg,內臟脂肪重平均為4.27kg,淨肉重平均為19.02kg,屠宰率(包括內臟脂肪)平均為57.92形,淨肉率平均為40.02%;一歲揭羊體重平均為24.11kg,胴體重平均為11.45kg,內臟脂肪重平均為1.40kg,淨肉重平均為8.83kg,屠宰率(包括內臟脂肪)平均為53.30%,淨肉率平均為36.60%。

皮板品質

貴州白山羊的皮板厚薄均勻,柔韌、纖維緻密,毛孔細小,拉力強,張幅面積在3000~6000平方厘米之間,乾皮重為500~700g。

繁殖性能

貴州白山羊性成熟早,母羊初情期在3~4月齡,發情周期為17~20d,發情持續期為2d。5個月齡就開始配種。公羊一歲後閹割肥育,故產區很少見到飼養大公羊。貴州白山羊常年產羔,1~3月份產羔占全年的一半。母羊產後45d即可發情配種,能年產兩胎。從1~7胎(4歲左右)產羔率逐漸上升,為124.27~180.0%,7胎後下降。貴州白山羊平均產羔率為273.60%,年繁殖存活率平均為243.19%。

觀測結果顯示,選育群和自繁群羊均具有明顯的早熟性能, 其各項指標符合貴州白山羊品種繁殖生理特徵, 說明貴州白山羊品種繁殖生理指標具有穩定的遺傳性。

養殖技術

要養好貴州白山羊,就得從羔羊抓起,羔羊長至幾周齡後,母羊奶已不能滿足其營養需要,因此需早期訓練羔羊吃草吃料,進行補飼。一般從7-10日齡開始誘食,15-30日齡日餵50-70克,30-60日齡達到100克,60-90日齡達到200克,保證羔羊全活全壯,快速生長,為早期斷奶和後期育肥打好基礎。早期斷奶在100日齡進行,最遲不要超過4月齡,這樣可縮短產羔間隔,增加母羊利用年限內所產胎數,養殖戶在加強餵養羔羊的同時,對於育種羊的管理方面,利用肉用優良品種公羊與本地母羊開展二元或三元雜交,生產優良雜種羔羊,育肥生產商品肉羊。雜種羊不僅生長快,飼料報酬高,而且肉質好、鮮嫩、售價高,經濟效益好。要養好羊,還有就是要有充足的飼料,因此必須廣開飼料來源,保證白山羊飼料常年不斷。在解決山羊飼料來源問題上,廣大農民在實踐中積累了豐富的經驗。他們的措施是:廣泛收集,種植放養和加工貯存。可以採集野草,同時還需因地制宜,種植一些高產青飼料草,如優優玉米草、優優苜蓿等高產牧草品種。加工貯存方式,大體有三種:一是曬乾貯存:在夏秋季節,將羊吃不完的青綠飼料,曬成青乾草,供山羊枯草季節利用。二是製成青貯料:將優質青草等進行青貯,在冬季代替青料餵羊。三是窖藏部分新鮮的青飼料和多汁飼料,以備補料之用。貴州規模化飼養白山羊的飼養場開始利用設施養殖,以往農戶養羊採用樁拴系,露天飼養,羊群往往出現夏壯、秋肥、冬瘦、春乏的狀況。所以若想增加養羊效益,就應推廣設施養殖,建造布局結構合理的羊舍或暖棚。這樣無論在炎夏還是寒冬,羊群都有一個舒適的生活環境,促其快速生長與增重。飼養設施的合理建造與布局,可大大降低疾病的發生。把錢花在羊舍建設上比花錢買藥吃更經濟,何況用藥過多會產生藥物殘留。

養殖戶在做好了羊的餵養管理後,防病的管理可不能少,因為疾病是養羊生產的一大威脅,應重點搞好傳染病的預防接種工作,堅持預防為主的原則。定期驅除羊體內外寄生蟲,注意圈舍的衛生消毒,在日常管理中經常觀察羊只精神、飲食、糞便等是否正常,做到沒病早防,有病早發現、早治療。

地理分布

貴州白山羊是貴州省優良的地方山羊品種之一,原產於黔東北烏江中下游的沿河、思南和務川等縣,分布在貴州省的遵義、銅仁兩地,黔東南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州也有分布 。

養殖歷史

貴州白山羊是一個古老的山羊品種,據明嘉靖(公元1522—1567)年間《思南府志》記載:“羊,皆山羊,罕綿羊”。又據《史記》、《後漢書》等記敘,在現今的思南、印江、沿河一帶,漢代以前飼養牲畜已具規模,黃牛、山羊已為當地主要家畜。由此可見,貴州飼養白山羊已有悠久的歷史。

價值

貴州白山羊肉質細嫩,肌肉間有脂肪分布。具有極高的營養價值。

該品種具有產肉性能好,繁殖力強,板皮質量好等特性。貴州白山羊肉質細嫩,肌肉間有脂肪分布,板皮拉力強而柔軟,纖維緻密 。

認識羊的品種

羊是與上古先人生活關係最為密切的動物食物,羊伴隨中華民族步入文明,與中華民族的傳統文化的發展有著很深的歷史淵源,影響著我國文字、飲食、道德、禮儀、美學等文化的產生和發展。

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