形態特徵
菌落在查氏瓊脂上25℃7天直徑45-55mm，12-14天55-70mm；質地絲絨狀，中央現絮狀或全部呈絮狀，薄或厚；分生孢子結構多或少，顏色初為淺黃綠色至黃綠色，近於橄欖淺黃色(OliveBuff,R.XL)，橄欖黃色(OliveYellow,R.XXX)或黃桔青色(YellowishCitrine,R.XVI)，後呈淡茶褐色，近於淡褐橄欖色(ecruOlive,R.XXX)或古銅色(Isabella,R.XXX)至淺黃橄欖色(BuffyOlive,R.XXX)；滲出液無或有，呈稀疏小滴，無色；菌落反面無色或呈淡粉紅色至淡褐色。分生孢子頭球形，後呈輻射形，散亂，直徑(40-)80-250(-500)μm，也有少數呈短柱形者；分生孢子梗生自基質或氣生菌絲，孢梗莖(200-)500-3000(-3500)μm或更長，直徑(5.5-)8-20μm，生於氣生菌絲者較短，壁通常粗糙，也有近於光滑者；頂囊近球形或燒瓶形，(12.8-)20-45(-50)μm，全面或四分之三的表面可育；產孢結構單層或雙層，甚至同一頂囊上二種情況兼有：梗基8-14μm×3.5-5μm，偶有多育現象，瓶梗8-15μm×3-5μm；分生孢子球形至近球形(3.6-)5-8.6(-9.6)μm，或橢圓形至洋梨形4.8-9.6μm×4-4.8μm，壁近於光滑或稍粗糙。
菌落在查氏酵母膏瓊脂上25℃7天直徑達55-70mm， 12-14天擴及全皿；質地絲絨或絮狀，有的生長較稀疏，具輻射狀溝紋；淡黃褐色，近於淡褐橄欖色(Ecru Olive,R. XXX)；菌落反面淡粉紅色。菌落在麥芽汁瓊脂上25℃7天直徑60-65mm，10-12天擴及全皿；質地絲絨狀至厚絮狀，生長較稀疏；黃綠色，近於黃橄欖色(YellowishOlive,R.XXX)後變淡褐橄欖色(EcruOlive,R.XXX)；菌落反面無色。
生境
土壤、棉株、肺麴黴球患者。37℃生長良好。
中國分布
上海(MQ8613)；西藏南迦巴瓦峰(MQ6255)；陝西(MQ5037)。
世界分布
巴西、印度、義大利、日本、秘魯、波蘭、敘利亞、美國等。
特點
本菌主要來自東方的釀造製品中，最初分離自日本製造清酒用的酒麴，被命名為Eurotiumoryzae，由於不產生有性型，因此被轉移到Aspergillus屬。從其他自然基物中很少分離到，其分布遠不如A.flavus普遍。長期以來被用於釀酒、制醬和醬油主要是利用它的糖化酶和蛋白酶。Wicklow等認為本菌是A.flavus的馴化型。菌種在廣泛利用和長期使用過程中會產生一定的變異，但從菌落特徵及顏色變化以及分生孢子結構等可與組內其他種區分。我國自肺麴黴球患者分離的一株有較多的多育現象，形成次生的分生孢子頭(廖萬清等，1987)。
盤點麴黴屬及其相關有性型的真菌
| 麴黴屬是叢梗孢目（Moniliales）叢梗孢科中的一屬。在自然界分布極廣，是引起多種物質霉腐的主要微生物之一。本期主要是盤點該屬及其相關。 |
