功效
玉竹又稱葳蕤，自古以來人們就把它當作滋補強壯、延年益壽藥使
用。不僅有補益作用，而且有美容之功。玉竹含有鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、粘液
質、蛋白質、澱粉、維生素等成分。《神農本草經》載“久服去黑黑乾，好顏
色，潤澤、輕身不老”，《瞿神仙隱書》說它能“去面皺、好顏色，久服延
年。”現代藥理研究證明，玉竹還有強心、降血糖等功效。與粳米、冰糖共
煮成粥，能去臉面皺紋，消老年色素斑、潤膚、滋補強壯、延年益壽，是很
好的抗衰老、健美食品。還適宜於中老年人平素氣陰兩虛、疲乏少力、心中
煩渴以及面皺者服用。
原料
1.主料：玉竹20克（鮮玉竹60克），粳米100克。2.調料：冰糖。
製法
1.將玉竹洗淨，切片，放入砂鍋內，加水煎取濃汁，去渣。
2.將米洗淨，連同煎汁放入砂鍋內，加入適量水，用大火煮沸，改為小
火煮約30分鐘成粥，用糖調味即可。
不適宜者
因其滋膩，胃部飽脹、口膩多痰、消化不良、舌苔厚膩者忌服。中藥方劑之玉字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
常見疾病民間偏方
| 偏方，即單方驗方。指藥味不多，對某些病證具有獨特療效的方劑。偏和正相對,偏方一般沒有被正式的藥物或醫學典籍收載，但有時能取得較好的治療效果的治病的方法。 |
