基本資料
菜系及功效：滋陰食譜清熱去火食譜糖尿病食譜高血壓食譜工藝：煮地骨皮粥的
製作材料
地骨皮粥主料：小麥麵粉100克
輔料：地骨皮30克,桑白皮15克,麥門冬10克
製作方法
取地骨皮、桑白皮、麥冬放入沙鍋浸泡20分鐘，煎20分鐘，去渣取汁，麵粉調成糊共煮為稀粥。
健康提示
1.清肺涼血，生津止渴。
地骨皮粥2.適用於糖尿病、多飲、身體消瘦者。
3.地骨皮（枸杞的根皮）能清虛熱、涼血，藥理實驗證實其有解熱、降血糖、降壓等作用；桑白皮能清熱平喘、利水消腫，麥冬滋陰，相伍增效。
食物相剋
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。
藥膳
粥方組成：地骨皮15克，大米50克，白糖適量。
煮製方法：將地骨皮擇淨，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3-5天。
功效：涼血退熱，清瀉肺熱。
地骨皮粥適應症：適用於陰虛內熱所致的潮熱盜汗，骨蒸，小兒疳積發熱，肺熱咳喘，或咯血等。
粥義解說：地骨皮，又稱淨骨皮，為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的根皮，生用或炒炭用。
中醫認為，地骨皮性味甘、寒，入肺、腎經，有涼血熱，退虛熱，清瀉肺熱之功，本品味甘性緩，涼血清熱而無傷陰之弊，為涼血退熱佳品，且本品性寒雙能走肺腎，上清肺熱而止咳喘，下入腎經而退虛熱，故虛熱、實熱皆可套用。《本草綱目》言其"去下焦肝腎虛熱"。《大明本草》言其"除煩益智，補五勞七傷"。煮粥服食，無論是虛熱所致的骨蒸潮熱，手足心熱，還是實熱所致的咳嗽痰黃，咳血咯血等，用之皆效。
注意事項：脾胃虛寒者不宜選用。
常見疾病民間偏方
| 偏方，即單方驗方。指藥味不多，對某些病證具有獨特療效的方劑。偏和正相對,偏方一般沒有被正式的藥物或醫學典籍收載，但有時能取得較好的治療效果的治病的方法。 |
中藥方劑之地字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
