玉竹豬心是一款美味菜譜，屬於閩菜系,主要原料有豬心,玉竹等,這道菜能 安神寧心，養陰生津。適用於冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的乾咳煩渴。
菜譜名稱玉竹豬心
所屬菜系閩菜
所屬類型地方特色
基本特點安神寧心，養陰生津。適用於冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的乾咳煩渴
玉竹50克 豬心500克 生薑 蔥 花椒 食鹽 白糖 味素 香油適量
將玉竹洗淨，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克。
將豬心破開，洗淨血水，與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼。
將豬心放在滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。在鍋加滷汁適，放入食鹽、白糖、味素和香油，加熱成濃汁，將其均勻地塗在豬心裡外即成。
【用法】每日2次，佐餐食。
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
菜譜名稱 玉竹豬心 所屬菜系 閩菜 基本特點 安神寧心，養陰生津。適用於冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的乾咳煩渴 基本材料 玉竹50克 豬心500克 生薑 蔥 花椒 食鹽 白糖 味素 香油適量 製作過程】 將玉竹...
玉竹炒豬心是一道菜品，主料是豬心。
用途 材料 做法玉竹煮豬心有補心氣，養心陰，疏肝解郁的功效。
配方 製作 其他熱病傷陰 心血不足 心煩不眠
用途: 材料: 做法:用途:酒精性高血壓材料:玉竹50克，玄參15克，豬心500克，生薑、大蔥、花椒、食鹽、白糖、味素、香油各適量。做法:將玉竹、玄參洗淨，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000毫升。將豬心破開，洗淨...
更年期綜合症荸薺3個，豬心300克，蛋清1個，鹽5克，醬油10克，蔥10克，玉竹20克，澱粉30克，料酒10克，味素3克，姜5克，素油50克。 2、豬心...
用途: 材料: 做法:【功效】養陰潤燥，益智健腦。 肉，既養血補心，又益智健腦。 烹，安神養心，滋陰健腦之功效更佳。
材料：玉竹100克，豬心一個，馬蹄6個，姜3片 烹製：各物洗淨；玉竹切片；馬蹄去皮切對半；豬心用刀挖開瓣膜。 功效：滋陰液、寧心神
