玉竹煮豬心

玉竹煮豬心有補心氣，養心陰，疏肝解郁的功效。

配方

玉竹10克，豬心2個，姜5克，蔥8克，鹽3克，花椒 粉、味素各2克，香油3毫升，雞湯適量。

製作

1.玉竹冼淨，切成4厘米長的段；豬心洗淨，切成薄片，用沸 水氽去血水；姜、蔥洗淨，姜切絲，蔥切段。

2.把雞湯注人燉鍋內，加人花椒粉、豬心、玉竹、姜、蔥， 用武火燒沸，再改用文火煮30分鐘，調人鹽、味素即成（食用時 加入香油）。

其他

食法：每日1次，適量食用。

功效：補心氣，養心陰，疏肝解郁。

宜忌：胃有痰濕氣滯、陰病內寒者忌食。