基本介紹
尖蜜拉果實呈不規則的橢圓形 ，果皮有軟刺 ，一般每隻重十多廳 ，大的重數十 廳。果瓤中包著幾百個淡黃色的肉包 ，其味甜如蜜，果核心還可炒吃或煮吃，味似板栗 。尖蜜拉含有豐富的糖分、維生素、礦物質，每百克果肉能產98大卡路熱量。除鮮食外還可釀尖蜜拉、制尖蜜拉乾、蜜餞等。 尖蜜拉樹形美觀， 經冬不凋 ，是一種優美的風景樹。
尖蜜拉是一種嚴格的熱帶果樹，要求溫暖濕潤的氣候條件，如果氣溫低於5℃就會遭受嚴重的傷害。在肥沃、排水良好的土壤上生長最好。種子繁殖容易，成熟果實的新剝種子發芽事極高。還可用芽接法繁殖，可芽接在尖蜜拉、鳳梨蜜的砧術上，最適的嫁接時間是8～l1月。幼苗在苗圃里和栽培之後都需要輕度蔭蔽。
尖蜜拉的田間管理同於鳳梨蜜，其樹勢不如鳳梨蜜強。在不進行病蟲防治的情況下，多數植株的主幹或主枝受到一種鞲翅目青丁蟲科幼蟲的為害，明顯較其它樹種嚴重。防治方法是在有術屑或有棕紅色粘稠液體冒出的位置剝開部分蟲洞，用棉球蘸敵敵畏原液堵塞排糞孔，外塗泥漿。蟲害嚴重的枝條可砍掉燒毀。
尖蜜拉在西雙版納能夠正常生長發育，開花結果，並選到較高的產量，由於其特殊的風味，可在壩區或壩區邊綠適當發展，以滿足市場需要。尖蜜拉栽培類型較多，實生樹株間差異較大，栽培時應注意優良株系的選擇。
外形特徵
多花果生長時期
榴槤尖蜜拉在1～2月有少量新梢抽生生長，3月抽生大量新梢，伸長生長形成大量新葉，伸長生長可一直延續到7月。5月在主枝和樹幹上抽生的新芽形成花序，開花結果。結果時間較集中，約20d。8～9月果實成熟，持續約25d。1年抽生新梢1次。
營養價值
蔗糖用途介紹
尖蜜拉鑑定與保存
尖蜜拉保存方法：蘿筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。
食用價值
滿樹的尖蜜拉尖蜜拉中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
尖蜜拉蛋白質是一種水解毒，經臨床套用證實，此質具有抗水腫、消炎等作用。服用尖蜜拉後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。尖蜜拉中提取的鳳梨蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用尖蜜拉樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
食用尖蜜拉時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃尖蜜拉以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的尖蜜拉後可引起過敏反應，表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列症狀，嚴重者可發生過敏性休克，表現為末梢循環衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發生過敏原因，可能與其中所含蛋白水解質有關。
果肉厚，呈金黃色，質細嫩而脆，勝似鮮美的荔枝，味甜而香，品質上等；每年7—8月大批尖蜜拉上市。尖蜜拉吃法：一是做水果吃，二是用果肉放進雞蛋麵粉中攪拌後用油煎吃，則為上等佳品，三是將果仁煮熟吃，味似菱角，尖蜜拉乾果的主要成份為尖蜜拉和植物油。在將新果製成乾品過程中，不添加任何化工原料，並以特殊方法完全保留果實的原有成份，酥脆爽口，具有尖蜜拉特有的天然香味，實在是不可不嘗喔！在將新果製成乾品過程中，不添加任何化工原料，並以特殊方法完全保留果實的原有成份，酥脆爽口，具有尖蜜拉特有的天然香味可充飢。下面介紹一道用尖蜜拉做的菜：
蘿蜜炒牛肉
主料：牛柳肉6兩（約240克），尖蜜拉適量，蔥1條，青椒、紅椒各1/2個，姜1片，油1湯匙。
配料：醃料：生抽1茶匙，魚露1湯匙，黑胡椒粉少許，蒜蓉1茶匙。調味料：生抽1/2茶匙，糖、鹽各少許。
做法：1、牛肉洗淨，切粗條，用醃料拌勻，備用。2、尖蜜拉、青椒和紅椒切片；蔥切段。3、燒熱油適量，放入牛肉泡嫩油，取出，瀝去油。4熱油1湯匙，爆香薑片，牛肉回鑊，放下青椒、尖蜜拉炒拌均勻，調味料炒合上碟。
備註：尖蜜拉的分量，可視各人喜愛而隨意加減；其味道清香，用來配搭炒肉類較佳。
栽培技術
荔枝1、合理施肥。尖蜜拉幼樹施肥以促進枝梢生長、迅速形成樹冠為目的，除冬施有機質肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、壯稍。結果樹在采果後重施有機質肥配施少量速效肥，以恢復樹勢，提高葉片功能，促進花芽分化。在初春發芽、抽花序前施速效肥，促進新梢生長，花序發育。在果實迅速增大時再施壯果肥，促進果實發育。
2、水分充足。尖蜜拉要求充足的水分，特別是花期及果實發育期，若久旱，小果脫落或發育停滯，果小畸形，包小肉薄，品質差。因此，花期及果期若過於乾旱，應設法灌溉。但雨季易澇，也應搞好排水，防止積水爛根。
3、適當修剪。尖蜜拉讓其自然生長也易形成自然圓頭形樹冠。修剪主要剪除枯枝、纖弱枝和過密枝，采果後剪除殘留於樹幹、大枝上的結果枝、雄花枝。以冬季修剪為主，采果後及春季也適當修剪。疏果是特殊的修剪，若結果過多，要在坐果後適當疏果，以協調枝梢生長，促進果實增大，提高品質，達到豐產穩產。
4、刻傷促花。尖蜜拉植後多年不結果，或營養生長過旺不利於開花結果，可在樹幹、主枝上每隔30厘米左右用刀作鱗狀砍傷皮層，使養分更多積累於地上部枝幹上，促進抽髮結果枝開花結果。一般於采果後進行，以砍傷皮層不傷木質部為度，流出的乳汁不必擦去。
5、適時採收。尖蜜拉果實發育期約4個月，果實成熟期在6--8月，因地區氣候不同而有先後，氣溫高，花期早，果實發育較快，成熟較早；氣溫較低，花期較遲，果實發育較慢，成熟較遲。尖蜜拉由於同一植株花期較長，成熟有先後，故要分期採收，以保證品質，增加產量，也利於樹勢恢復。當果皮六角形瘤狀突起圓突、外形豐滿、手觸之果皮稍軟、能嗅到芳香味時，即可採收。採下後熟2--3天即可食用。有的果農為早上市，未成熟就採收，嚴重影響果實質量。還可以用下列方法鑑別果實成熟度：
(1)離果柄最近的1片葉變黃脫離，為果實成熟的象徵；若只黃未落，則只有八九成成熟。
(2)用木、竹棍敲打果實，聲啞而沉者為成熟，聲響而實者為未熟。
(3)用手擦果皮瘤狀突起的頂端，若質脆易斷且無乳汁流出，即接近成熟；若折斷且流出乳汗，則尚未熟。
(4)用竹尖刺果，乳汁清，果將熟；乳汁濃濁，果未熟。
6、防病蟲害。尖蜜拉，病蟲害主要有天牛、刺蛾、蚜蟲、金龜子、吹綿介殼蟲及葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等，要及時噴藥防治。
尖蜜拉引種試種
主要生物學特性夏引種表現
1、主要植物學特徵覆主要物候期
尖蜜拉為常綠喬術，整株有乳狀汁液。株高6～9m，枝下高0．6～1．2m，冠幅為3．4～5．4m×3．2～6．Om，枝型緊湊，枝葉茂密，樹冠圓錐形。樹形、果形和果實結構均似鳳梨蜜，但葉色淡綠，新梢、葉和花梗都被有細的長4ram左右的褐色硬毛。葉互生，革質，全緣，葉背和葉脈通常有毛。花序通常單生，少數聚生，著生於主幹枝或莖幹上，一般每個花序上有1個聚合果，少數花序可結2～3個果。花序梗基部無肉質環。聚台果圓柱形，果皮表面有近四角形的瘤狀突起，突起底部綠色或亮黃綠色，尖端紅褐色或暗紅色。果心易剝離，取食時將果皮縱向切開至果心，然後拿住果柄拉出果心，有的果肉象一串果子一樣附著在果心上；有的果心脫離出來，果肉及種子冒在鬆開的花被內，食用方便。花被白色或淡，果肉或橙。成熟的果實味甜至濃香甜，有如榴槤，果肉香甜而易消化。種子與鳳梨密的種子相近，圓形、腎形或柱形，可煮食或烤食。
尖蜜拉在1～2月有少量新梢抽生生長，3月抽生大量新梢，伸長生長形成大量新葉，伸長生長可一直延續到7月。5月在主枝和樹幹上抽生的新芽形成花序，開花結果。結果時間較集中，約20d。8～9月果實成熟，持續約25d。1年抽生新梢1次。
2、結果覆果賽表現
尖蜜拉實生苗4～6年開花結果。成年樹單株產量個體問差異較大，同株果實的大小差異也大。一般單株產果25kg以上。高產株年產68～157kg，62~248個果實。果實長21N29cm，橫徑lO~14cm，單果重多在0．88～1．72kg，大果重達2．3kg。單個果實種子散12～36個，單個種子重1O．2～n．9g。
3、營養品質
尖蜜拉極甜，香味濃郁，碳水化合物含量很高，但整果可食事不高。據熱帶植物園植化分析室1996～1997年8月的測定，其可食事為18，水分占可食部分的76．2。果肉可溶性固形物為25，總糖含量為38．6(蔗糖12．4，葡萄糖13．5，果糖12．8)，酸度是0．15，每lOOg果內含維生索C3．43g，纖維素0．684g，果肉澱粉含量1．26％，粗脂肪2．O3，礦物質占乾物質總量的19．5。
栽培管理
尖蜜拉是一種嚴格的熱帶果樹，要求溫暖濕潤的氣候條件，如果氣溫低於5℃就會遭受嚴重的傷害。在肥沃、排水良好的土壤上生長最好。種子繁殖容易，成熟果實的新剝種子發芽事極高。還可用芽接法繁殖，可芽接在尖蜜拉、鳳梨蜜的砧術上，最適的嫁接時間是8～l1月。幼苗在苗圃里和栽培之後都需要輕度蔭蔽。
尖蜜拉的田間管理同於鳳梨蜜，其樹勢不如鳳梨蜜強。在不進行病蟲防治的情況下，多數植株的主幹或主枝受到一種鞲翅目青丁蟲科幼蟲的為害，明顯較其它樹種嚴重。防治方法是在有術屑或有棕紅色粘稠液體冒出的位置剝開部分蟲洞，用棉球蘸敵敵畏原液堵塞排糞孔，外塗泥漿。蟲害嚴重的枝條可砍掉燒毀。
尖蜜拉在西雙版納能夠正常生長發育，開花結果，並選到較高的產量，由於其特殊的風味，可在壩區或壩區邊綠適當發展，以滿足市場需要。尖蜜拉栽培類型較多，實生樹株間差異較大，栽培時應注意優良株系的選擇。
