做法一
原料
製作
取烏靈參用溫水浸泡6小時,洗淨切片,放入雞腹內。將雞放入砂鍋內,清水淹過雞體,放入酒、姜、蔥適量,旺火燒開後,改小火清燉,待雞熟後,加鹽少許即成。
用法
作用
做法二
原料
淨雞1隻,烏靈參75克,米酒、姜、蔥、鹽各適量。
做法
1.烏靈參用溫水浸泡6小時,洗淨切片。
2.裝入雞腹內,將雞放入沙鍋,加清水(沒過雞),加入米酒、姜、蔥,大火燒開後用小火燉,雞熟後加鹽調味即成。
營養分析
雞:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
中藥方劑之烏字類
方劑學,名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方,根據藥物的性能和相互關係,配伍而成,在同一張方劑中,藥物相同,配伍不同,所產生的方劑不同,故方劑學。 |
常見疾病民間偏方
偏方,即單方驗方。指藥味不多,對某些病證具有獨特療效的方劑。偏和正相對,偏方一般沒有被正式的藥物或醫學典籍收載,但有時能取得較好的治療效果的治病的方法。 |