製作
【菜名】 夏枯草煲豬肉
【所屬菜系】 全部
【來源】《食物療法》
【原料】夏枯草20克 瘦豬肉50克
【製作】將夏枯草、瘦豬肉(切薄片)，文火共煲湯。
【用法】每日服2次。吃肉，飲湯。
功效
清肝熱，散鬱結，降血壓。適用於高血壓；肺結核低熱，久服亦有效。
另一做法
主料：豬肉(瘦)100克
輔料：夏枯草20克
調料：姜5克,鹽10克,料酒5克,白砂糖2克,味素1克,菜籽油10克
做法及要訣
1.將豬瘦肉洗淨，切成長3厘米、寬1厘米的肉絲;
2.夏枯草洗淨，切段;
3.姜切片;
4.蔥切段;
5.將夏枯草放入鍋內，加水用文火熬出藥汁約200克，盛入碗內待用;
6.鍋燒熱後放入菜油，油至六成熱時，倒入肉絲煸炒;
7.肉絲變色時放入紹酒、姜、蔥、白糖、食鹽，煸炒至七八成熟;
8.放入夏枯草藥汁液，加適量清水，煮沸;
9.轉用文火燒至肉絲酥爛，加味素等調料即可。
健康提示：
1.本品有清肝熱、散鬱結、降血壓之功效;
2.適用於高血壓病、頭暈目眩、肝腫大、肺結核低熱等症。
營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需胺基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
常見疾病民間偏方
| 偏方，即單方驗方。指藥味不多，對某些病證具有獨特療效的方劑。偏和正相對,偏方一般沒有被正式的藥物或醫學典籍收載，但有時能取得較好的治療效果的治病的方法。 |
