製作工藝
土豆粥2.將土豆沖洗乾淨，削去皮，切成塊；
3.取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸；
4.加入土豆塊，再改用小火煮成粥；
5.用白糖調好味，即可盛起食用。
營養價值
熱量(387.50千卡)·維生素B6(0.36毫克)·蛋白質(7.25克)·脂肪(0.90克)·泛酸(2.60毫克)·碳水化合物(87.59克)·葉酸(42.00微克)·膳食纖維(0.90克)·維生素A(10.00微克)·胡蘿蔔素(0.02微克)·硫胺素(0.28毫克)·核黃素(0.10毫克)·尼克酸(1.45毫克)·維生素C(32.00毫克)·維生素E(1.18毫克)·鈣(101.50毫克)·磷(189.30毫克)·鉀(653.00毫克)·鈉(2.64毫克)·碘(2.40微克)·鎂(63.30毫克)·鐵(1.66毫克)·鋅(1.09毫克)·硒(2.81微克)·銅(0.34毫克)·錳(17.29毫克)菜品特色
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。常見疾病民間偏方
| 偏方，即單方驗方。指藥味不多，對某些病證具有獨特療效的方劑。偏和正相對,偏方一般沒有被正式的藥物或醫學典籍收載，但有時能取得較好的治療效果的治病的方法。 |
中藥方劑之T開頭類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
