動物肝粥，中藥方劑之一。補肝，養血明目。
《粥·燉品·飲料》
動物肝(豬肝、羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克 粳米100克 蔥 姜 油 鹽各適量
將動物肝洗淨切成小塊，與粳米、蔥、姜、油、鹽一起加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
每日早晚空腹趁熱頓食。
補肝，養血明目。適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、疳眼、目昏眼花等。
| 偏方，即單方驗方。指藥味不多，對某些病證具有獨特療效的方劑。偏和正相對,偏方一般沒有被正式的藥物或醫學典籍收載，但有時能取得較好的治療效果的治病的方法。 |
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
此粥有補肝、益腎、明目的作用，可以幫助身體排出毒素，使體內氣血運行順暢，改善體質，減少因為氣滯而形成的臉色暗沉。
菜譜名稱 基本特點 基本材料 製作 用法肝粥：一種健康菜譜。基本材料 豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。 製作：將動物肝洗淨切成小塊，與大米、...
菜譜 基本特點 基本材料《粥膳本草經——中國粥膳養療速查手冊》詮釋了以肝、心、脾、胃、肺、腎經為基礎的四時養生之道。在突出實用性、檢索性的基礎上，也頗具有收藏性和權威性，對各界...
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內容簡介 《家常營養粥》目錄 各類粥製作大全 - 營養粥譜柴胡青葉粥的做法是先把大青葉、柴胡加水1500毫升，煎至約1000毫升時，去渣取汁，入粳米煮粥，待粥將成時，入白糖調味。
配方 製法 用法 大青葉 柴胡益血 動物肝臟100-150克，大米100克，蔥，生薑，植物油，精鹽各適量。 將動物肝臟洗淨，切碎，與淘洗乾淨的大米一同入鍋，加1000毫升水及蔥，生薑...
用途: 材料 做法:香附梔子粥，舒肝理氣，清熱瀉火。主治補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢。
配方 製法 功效 用法 香附以鮮肉切成薄片，放進滾燙的粥內煮熟，加調料後食用。有牛肉粥、豬肉豬肝粥、雜錦魚球粥、皮蛋瘦肉粥等，為早餐佳品。牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強...
做法 牛肉粥 窩蛋牛肉粥 豬肝粥 雜錦魚球粥七寶五味粥，是漢族傳統節日食品。所謂的臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成，南方一般都為甜味粥。而中原地區吃臘八鹹粥，粥內還要加肉絲、豆腐等。準確...
營養價值 製作方法 飲食文化 適合人群 相關習俗