豬肚粥

豬肚粥

豬肚粥是一種清淡型的美食,主要用來治療脾虛氣弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便頻數,以及消瘦疲倦等症。具有補虛損,健脾胃的功效。產婦常食此粥可增強食慾,補中益氣,有利強身健體。

豬肚粥

粥方組成:熟豬肚、大米各100克,調味品適量。
煮製方法:將豬肚切絲;大米淘淨,與豬肚同放鍋中,加清水適量,煮到粥熟後,蔥 花、薑末、食鹽、味素等調味,再煮一、二沸服食,每日1劑。
功 效健脾益氣,昇陽舉陷。
適 應 症:適用於脾胃氣虛,中氣下陷所致的臟器下垂,頭暈目眩,納差食少,肢軟乏力等。
粥義解說:豬胃,俗稱豬肚,為豬科動物豬的胃,我國大部分地區均有飼養。
中醫認為,豬肚性味甘、微溫,入脾、胃經,有補虛損,健脾胃,消食積之功,《本草綱目》言其“補中益氣止渴”。《本草經疏》言“豬肚,為補脾胃要品,脾胃得補,則中氣益”。中醫臟器食療學認為,套用動物臟器可“以髒補髒,以形治形”。同大米煮粥服食,可增強豬肚補益之力,對脾胃虧虛,中氣下陷所致的胃下垂等療效甚佳。平素脾胃虛弱者,經常吃點豬肚粥,也很有益處。
注意事項:豬肚粥可早晚溫服,但豬肚中膽固醇含量較高,故高脂血症、動脈硬化患者不宜選用。

豬肚粥-中藥方

【藥物組成】白朮2兩,檳榔1枚,生薑1兩半(切,炒)。
【處方來源】《壽親養老》卷二。
【方劑主治】婦人腹脅血癖痛,氣沖頭面(火翕)(火翕),嘔吐酸水,四肢煩熱,腹脹。
【製備方法】上為粗末,以豬肚1枚,治如食法,去涎滑,納藥於肚中縫口;以水7升,煮肚令熟,取汁,入粳米及五味同煮粥。
【用法用量】空腹食之。

豬肚粥二

來源

食醫心鏡

配方

雄豬肚1具,粳米100克,豆豉、蔥、椒、姜各少許。

製作

先將洗淨的豬肚煮熟,取濃湯,與米煮粥,下豉、蔥、椒、姜等調味。

服法

任意食用。

功效

補中氣,健脾胃。適用於糖尿病患者。

豬肚的功效

補虛損,健脾胃。
治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積。
①《別錄》:補中益氣,止渴、利。
②《千金·食治》:斷暴痢虛弱。
③《日華子本草》:補虛損,殺勞蟲,止痢。
釀黃糯米蒸搗為丸,甚治勞氣,並小兒疳蛔黃瘦病。
④《本草圖經》:主骨蒸熱勞,血脈不行,補羸助氣。
⑤《隨息居飲食譜》:止帶、濁、遺精

常見疾病民間偏方

偏方,即單方驗方。指藥味不多,對某些病證具有獨特療效的方劑。偏和正相對,偏方一般沒有被正式的藥物或醫學典籍收載,但有時能取得較好的治療效果的治病的方法。
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中藥方劑之Z字類

方劑學,名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方。本任務為整理類任務,可添加摘要、圖片、目錄、參考資料、內鏈等。

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