![玫瑰[植物]](/img/f/e34/nBnauM3X1gjM1EzNzUTO3kzMyQTMycjM3UDMzQTNwAzMwIzL1kzL4IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "玫瑰[植物]")
介紹
玫瑰（Rosa rugosa），又名刺玫花、徘徊花、穿心玫瑰。薔薇科薔薇屬灌木，為海濱雜草，無觀賞價值。作為農作物，其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價值高，用於化妝品、食品、精細化工等工業。玫瑰屬於薔薇科薔薇亞科薔薇屬落葉灌木，枝稈多刺。奇數羽狀複葉，小葉5～9片，橢圓形，有邊刺，表面多皺紋，托葉大部和葉柄合生。花單生，數朵聚生，玫瑰用途：玫瑰為國際香型，以花瓣、花蕾為原料可開發的產品很多，當前的產品主要是：玫瑰精油、玫瑰浸膏、淨油、玫瑰糖、玫瑰乾花等都是極名貴的天然產品，用作高級香水、醫藥、食品、化妝品、香精、香料及工藝品。
玫瑰從玫瑰花中提取的香料則是天然香料，有益於人民的身體健康。因此，貨源在國際市場走俏。國外玫瑰主產國保加利亞、摩洛哥等受到地域、國土面積和勞動力等因素制約，玫瑰生產不能再有更大的發展。國際市場出現了求大於供，價格節節上漲的局面。國內其他地區由於氣候條件的限制，人工種植面積也不大，滿足不了市場的需求，這就為我們擴大玫瑰栽植提供了一個良好的機遇。
根據氣候、地理條件，只要管理措施跟上，能夠很好地滿足玫瑰生長發育的要求，盛花期鮮花畝產可達500～700kg。且一年栽植，可十年受益，確屬一個富國富民的項目。
薔薇科中三傑——玫瑰、月季和薔薇其實都是薔薇屬植物，之間只有種類上的區別而沒有科屬上的差異。在漢語中人們習慣把花朵直徑大、單生的品種稱為玫瑰或月季，小朵叢生的稱為薔薇。但在英語中它們均稱為rose。Rose依目前正式登記的品種，大約有3萬種。
此外，切花玫瑰實為月季，花有紅色、粉紅色、黃色、白色，且具有芳香。現在則有了更多種顏色，如藍色、黑色等。
形態特徵
直立灌木，高可達2米；莖粗壯，叢生；小枝密被絨毛，並有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色的皮刺，皮刺外被絨毛。小葉5-9，連葉柄長5-13厘米；小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形，長1.5-4.5厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖或圓鈍，基部圓形或寬楔形，邊緣有尖銳鋸齒，上面深綠色，無毛，葉脈下陷，有褶皺，下面灰綠色，中脈突起，網脈明顯，密被絨毛和腺毛，有時腺毛不明顯；葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛；托葉大部貼生於葉柄，離生部分卵形，邊緣有帶腺鋸齒，下面被絨毛。花單生於葉腋，或數朵簇生，苞片卵形，邊緣有腺毛，外被絨毛；花梗長5-22.5毫米，密被絨毛和腺毛；花直徑4-5.5厘米；萼片卵狀披針形，先端尾狀漸尖，常有羽狀裂片而擴展成葉狀，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫紅色至白色；花柱離生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。果扁球形，直徑2-2.5厘米，磚紅色，肉質，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。
玫瑰的危害與防治
植物學上的玫瑰（Rosarugosa）原產東亞，在歐洲沿海成為危害嚴重的惡性入侵雜草。對玫瑰的防治手段主要包括人工剷除調整。
誤稱的“玫瑰”-生態與種類
近代將薔薇誤譯為“玫瑰”。其實真正的玫瑰是無觀賞價值的雜草。“玫瑰”原產於東方，但如今大概已遍布全世界，主要出現於溫帶。以下一段話都是將薔薇誤稱作玫瑰的結果：
原始的品種包括野生共有250種不同種類，而混種與變種則有成千上萬種。現今有三十多種稱為“香味玫瑰”，但其中只有三種是其它玫瑰的“親代”，由於花香優雅，而以大片面積栽種。第一種是紅玫瑰（R.gallica），最易繁殖，原產於高加索，常稱為“法國玫瑰”、“普羅因玫瑰”（Provins rose）或“安娜托利亞玫瑰”（Rose of Anatolia）。第二種老玫瑰是千葉玫瑰（R.centifolia），原產于波斯，常稱為“普羅斯旺玫瑰”（Provence rose）或伊斯帕罕玫瑰（Rose of Ispahan），是紅玫瑰的子代，為苔蘇玫瑰與卷心玫瑰的親代。第三種老玫瑰是大馬士革玫瑰（R.damascena），原產於敘利亞，香味撲鼻，是最常供蒸餾精油的玫瑰，也最具醫療價值。 保加利亞是世界上最大的玫瑰產地，素以“玫瑰之邦”聞名。玫瑰是保加利亞的國家象徵。聽說它產量極大，不然咱們算一算，保國每年產玫瑰油有1200公斤，每公斤玫瑰油生產要用2000～5000公斤的花瓣。種植的玫瑰有上百種。每年初夏時節，巴爾幹山南麓的“玫瑰谷”地帶一片段預告海，各色玫瑰競相開放。在許多路邊的花壇和住宅的花園裡，玫瑰花也到處盛開。保加利亞所產的玫瑰油質地純正、香氣濃郁，最高年產量為2噸，出口量一直居世界第一位。玫瑰花耐旱，應選陽光充足，地勢高燥，土質疏鬆肥沃。
得名
“玫瑰”這個詞在康熙字典中指的是“彩色石頭”，尤其是紅色石頭。從國外剛輸入紅色玫瑰油時，中國人不知其所由來，以為是石油的一種；所以漢語誤稱為“玫瑰油”，後來又由此誤稱其花為“玫瑰”，並流行開來。
司馬相如《子虛賦》：“其石則赤玉玫瑰。”亦謂珍珠。《急就篇》：“璧碧珠璣玫瑰瓮。”顏師古註：“玫瑰，美玉名也，或曰，珠之尤精者曰玫瑰。”
形態
直立灌木。莖叢生，有莖刺。單數羽狀複葉互生，小葉5～9片，連葉柄5～13厘米，橢圓形或橢圓形狀倒卵形，長1.5～4.5厘米，寬1～2.5厘米，先端急尖或圓鈍。基部圓形或寬楔形。邊緣有尖銳鋸齒，上面無毛，深綠色，葉脈下陷，多皺，下面有柔毛和腺體，葉柄和葉軸有絨毛，疏生小莖刺和刺毛；托葉大部附著於葉柄，邊緣有有腺點；葉柄基部的刺常成對著生。花單生於葉腋或數朵聚生，苞片卵形，邊緣有腺毛，花梗長5～25毫米密被絨毛和腺毛，花直徑4～5.5厘米，上有稀疏柔毛，下密被腺毛和柔毛；花冠鮮艷，紫紅色，芳香；花梗有絨毛和腺體。薔薇果扁球形，熟時紅色，內有多數小瘦果，萼片宿存。
玫瑰一隻代表唯一 灌木。莖枝有皮刺和刺毛，小枝密被絨毛。單數羽狀複葉互生，小葉5～9片，橢圓形或橢圓形狀倒卵形，邊緣有鈍鋸齒，上面光亮，多皺，無毛下面有柔毛和腺體，葉柄和葉軸有絨毛，疏生小皮刺和刺毛；托葉大部附著於葉柄，邊緣有有腺點；葉柄基部的刺常成對著生。花單生或數朵聚生；花冠鮮艷，紫紅色，芳香；花梗有絨毛和腺體。薔薇果扁球形，熟時紅色，內有多數小瘦果，萼片宿存。
玫瑰因枝稈多刺，故有“刺玫花”之稱。詩人白居易有“菡萏泥連萼，玫瑰刺繞枝”之句。玫瑰花可提取高級香料玫瑰油，玫瑰油價值比黃金還要昂貴，故玫瑰有“金花”之稱。
花果
夏季4～5月開花，花單生或簇生於枝頂，有紫色、白色等，又有單瓣與重瓣之分。果扁球形。原產中國，久經栽培，供觀賞。玫瑰與月季是姊妹花，不同點是玫瑰葉皺而有刺，月季葉平，月季常開，玫瑰僅開兩三度。
分布
玫瑰原產亞歐乾燥地區，我國華北、西北和西南及日本、朝鮮、北非、墨西哥、印度均有分布。喜陽光，耐旱，耐澇，也能耐寒冷，適宜生長在較肥沃的沙質土壤中。來歷
關於玫瑰花名字的由來，《說文》中有：“玫，石之美者，瑰，珠圓好者”；司馬相如的《子虛賦》也有“其石則赤玉玫瑰”的說法。即使後來玫瑰變成了花的名字，中國人也沒有西方那般柔情萬種的解釋。由於玫瑰莖上銳刺蝟集，中國人形象地視之為“豪者”，並以“刺客”稱之。這種對“豪者”的欣賞非常符合玫瑰本性。我國目前惟一的花卉院士陳俊愉先生說，玫瑰並不嬌貴，它對生長條件的要求十分低，耐貧瘠，耐寒、抗旱，很多園林甚至直接就用攀援玫瑰做花籬，管理得相當粗放。玫瑰還是保護土壤、保持水土的良好植物。此外，因其香味芬芳，裊裊不絕，玫瑰還得名“徘徊花”；又因每插新枝而老木易枯，若將新枝它移，則兩者皆茂，故又稱“離娘草”。無論是“刺客”還是“離娘”，玫瑰展現出一種隱藏於堅韌中的絕代風華，絕非韶華易逝的悲情貴婦之態。
平陰玫瑰栽培歷史悠久，據史書記載，始於漢朝，迄今已有2000多年的歷史。唐代製作香袋、香囊，明代用花制醬、釀酒、窨茶。到清末已形成規模生產。明萬曆年間《續修平陰縣誌》載有：《竹枝詞》曰：“隙地生來千萬枝，恰似紅豆寄相思。玫瑰花開香如海，正是家家酒熟時。”民國初年《平陰鄉土志》載：“清光緒二十三年（1907年）摘花季節，京、津、徐、濟客商雲集平陰，爭相購花，年收花30萬斤，值銀五千兩。”此時期平陰玫瑰盛極一時。後因戰亂，平陰玫瑰大減，至1949年，玫瑰花年產僅1.5萬公斤。
情動玫瑰每年5月上旬是玫瑰的盛花期，生長旺盛的萬畝玫瑰競相開放，正如宋代詩人楊萬里寫的《紅玫瑰》一詩所云：“非關月季姓名同，不與薔薇譜牒通。接葉連枝幹萬綠，一花兩色淺深紅。”走在大街小巷異彩紛呈、花香四溢，玫瑰的嫵媚多姿仿佛是美女在早晨剛梳妝完的艷麗狀容，像是絢麗多彩的綢緞，緩緩飄落在風雨中。前來賞花、觀光的遊客絡繹不絕，形容車如流水人如潮是不過分的。
玫瑰淪為情人節俗套，是個美麗的誤會。其實“送情人”的那種花並不是玫瑰，而是月季。無論月季還是玫瑰，英文都是rose，都是薔薇科植物，在親緣關係上還是較近的。月季葉少，3～5片，而玫瑰5～9片。月季刺少，玫瑰刺多。月季葉泛亮光，玫瑰葉無亮光。月季花較大，顏色多樣；玫瑰花較小，一般為粉紅色。第二種玫瑰花稍大，但呈扁平盤形，容易與月季區分開來。家鄉的文友在文章中說：“最初的平陰玫瑰，一律是野生的，山上山下隨處可見。每年5月玫瑰花開放的季節，空氣中處處充了香甜的氣息。不過，那時生活困難，誰都無暇顧及玫瑰在山間的花開花落，更羞於談論與玫瑰有關的話題。後來，事情就漸漸發生了變化：溫飽問題倒是解決了，但愛情卻出現了危機。持續攀高的離婚率，就像水缸里的瓢，按都按不住。恐慌之中，外國的“情人節”在玫瑰的簇擁下長驅直入，並迅速在中國走紅起來。不過，2月14日過“情人節”這一天，那些在城市沿街叫賣的玫瑰，幾乎都是大棚里長出來的月季，價格高的離譜不說，香味和顏色也都不夠純正。此時的中國北方，正是春寒料峭，有些地方甚至還飄著雪花。而平陰玫瑰，那時還基本是一些光禿禿的枝條。眼睜睜地看著別人發“玫瑰財”，一些為平陰玫瑰鳴不平的人，就建議把“情人節”改為5月的某一天。”
關於玫瑰的美好傳說其實都是個美麗的誤會，是近代人將薔薇誤譯成了“玫瑰”。
誤譯的“玫瑰”在歷史上代表著生命的激情與衝動，純潔與美好，還有愛情、智慧、崇高……這些被全人類所讚美的東西，都曾被比作玫瑰。在著名的德國植物學家、園藝學家瑪莉安娜·波伊謝特所寫《植物的象徵》一書中，玫瑰占了最長的篇幅，有著最複雜的意義：從穆罕默德升天之際的汗珠到諸神身邊惡魔登天的蔓生攀緣天梯，從保密之神到智慧之花，從童貞的聖母到情慾的風塵女子，美、浪漫、愛情、聖潔、感性、頹廢、愛欲、死亡、宇宙、神秘、沉默、智慧、優雅……在原始的女神崇拜時期，古老的五瓣玫瑰花瓣，代表女性生命中的五個階段———出生、首次月經來潮、做母親、絕經和死亡。開放的玫瑰花象徵著女性的外生殖器，所有的人都是從那個神聖的花朵里來到世間。被剪下來的玫瑰迅速凋零與枯萎，又使它成為生命易逝和死亡的象徵。在古羅馬玫瑰節期間，人們將玫瑰花瓣撒於死者的墳墓上，羅馬皇帝也頭戴玫瑰編制的花冠，象徵凡人終有一死。
隨著基督教取代眾多神教成為羅馬帝國的正統宗教，玫瑰披上一層神聖的外衣，轉而開始象徵殉教者和基督的受難和死亡。到了中世紀，玫瑰成了仁愛與超世俗美的化身，它還是聖母瑪利亞的首選象徵。瑪利亞也被稱為“天堂中的玫瑰”，是完美無瑕的象徵。文藝復興運動之後，在細緻敏感的畫家眼中，紛紛飄落的玫瑰花瓣，又恢復了羅馬時期的寓意———生命無常。玫瑰最完美地綜合了19世紀末唯美畫家對古典世界和對自然美的狂熱，所以成為他們青睞的主題之一。玫瑰與神秘主義有著奇妙的聯繫。在西方，“Under the rose”這句諺語代表“純屬私下交談”之意。這來源於神話———小愛神丘比特用一束玫瑰“賄賂”沉默之神，請他不要把維納斯不忠的秘密傳播出去。所以，玫瑰花也成為沉默或嚴守秘密的象徵。玫瑰多層的花瓣象徵著獲取種種神秘知識的不同階段，因此玫瑰還有智慧之花的意義。17世紀，神秘的玫瑰十字會將玫瑰置於中心，將十字架和宇宙之輪環繞在它周圍，使其同時具有三者的含義。
玫瑰東方將玫瑰稱為豪傑和刺客，可能更接近玫瑰本身的精神。四十年代初的上海，中國流行歌曲的開創者之一、青年作曲家陳歌辛正在上海一女子中學教音樂。他上課時常穿一件熨得平展的竹布長衫、藍色的，已洗得微微發白了，顯出有點窮相。但這掩蓋不了他橫溢的才華和風流倜儻。他的才能和風度，引起了學生金姣麗小姐的傾慕，誘發了她的玫瑰夢想。金小姐是當時上海吳宮飯店經理家的千金，嫵媚嬌好，金枝玉葉，年方二八，卻是上海南京路新新公司琉璃電台的播音員，登台演出十分出色，也是學校中的名花。陳歌辛很愛她，將她的微笑當成是蒙娜麗莎的微笑。他送了一張卡片給她，上寫著“無法無天”四個字，意謂他們的這場玫瑰之戀，門不當，戶不對，是打破當時社會輿論和倫理道德的勇敢之舉。1934年，為圓玫瑰之夢，千金小姐勇敢地衝破了世俗偏見，，在上海寧波同鄉會借到了一間陋室，與一介窮書生、二十歲的陳歌辛共結了連理。那年她才十七歲。金姣麗玫瑰般的俏麗和他們夢幻般的愛情，激發了作曲家的樂思，如噴泉拼涌，婚後第二年，陳歌辛寫出了歌曲《玫瑰玫瑰我愛你》等許多佳作。他們的愛堅如磐石，彼此的優秀基因得到了最佳的組合，後來又誕生了愛情的寶貴結晶——陳鋼等富有才華的兒女。陳鋼就是舉世聞名的音樂詩篇《梁祝小提琴的協奏曲》的作者之一，當今中國著名的作曲家，上海音樂學院的教授。《玫瑰玫瑰我愛你》鏇律輕鬆明快，奔放昂揚，將城市情懷和民族音調巧妙地匯成一體；歌詞（吳村 寫詞）形象鮮明，詩意盎然，表現了“風雨摧不毀並蒂連理”的情懷。它在四十年代走紅上海灘，走紅全國。及後又飄出國門到海外。二戰結束後，美國流行樂壇有人把它譯成英文Rose rose I love you,改編成爵士樂，出版了唱片及樂隊曲譜，將它收入美國《125首老歌金曲》中。多年以來，它一直作為世界名曲和美國歌壇宿將法蘭克。林的成名作風靡全球。由於在美國和世界流行約五十年，作者寫歌的事跡又沒有大力宣傳，連這首歌最佳的演繹者之一法蘭克。林也誤以為它是美國作曲家的作品呢，根本不知道它是中國第一首在國際上流行的流行歌曲。五十年代初期，美國曾尋找《玫瑰》歌的作者，按當時的標準，該歌的版稅高達百萬美金。陳歌辛是愛國音樂家，又值抗美援朝，當聽到此訊息後，準備如果取得這筆巨款，將購買一架飛機獻給國家。但在當時的形勢之下未能如願。幾年前，中美兩國的女子足球隊在美國舉行比賽。當中國女足出場時，全場響徹了“Rose rose I love you”的歌聲，一首情歌，此時變成了讚美巾幗健兒颯爽英姿並激勵她們昂揚鬥志的最強音。
經典硃砂人們正是借著這個美麗的名字，去讚嘆生命中所能經歷的無數奇蹟，無分東方與西方。德國著名作家歌德在1771年與戀人分手後寫下過這樣的詩句：“少年看見紅玫瑰，荒野中的玫瑰。多么鮮艷多么美，少年見了奔如飛，心中不住讚美：玫瑰，玫瑰，紅玫瑰，荒野中的玫瑰。”法國大作家雨果說過：“我平生最大的心愿，就是在玫瑰花盛開的季節死去。”法國詩人拉馬丁《蝴蝶》更是感人肺腑：“生同春光，死如玫瑰。”在我國歷代詩人雋永的詩詞中更有著它動人的描寫，宋朝詩人徐積詠唱道：“誰言造物無偏處，獨遣此花住此中。葉里深藏雲外碧，枝頭常借日邊紅……”。
傳說天堂里的玫瑰花是憂鬱色的，下凡後成了亞當夏娃的衣裳，所以她吸納了天與地的精髓，一句花語，一滴花淚都會成為我們對滾滾紅塵不捨不棄的理由……造物主對玫瑰是偏心厚愛，賦予了玫瑰嬌艷嫵媚的丰姿和情意纏綿的意蘊，而玫瑰花瓣上晶瑩的露珠，不正顯示著日新月異、揚眉吐氣的中國人的驕傲嗎？
用途
玫瑰確實很香，它是世界上著名的香精原料，人們多用它熏茶、制酒和配製各種甜食品，其價值常比黃金還高。玫瑰入藥，其花蔭乾，有行氣、活血、收斂作用，果實中維生素C含量很高，是提取天然維生素C的原料。
美容
玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它對雀斑有明顯的消除作用，同時還有，養顏、消炎、潤喉的特點。飲用方法：取4～5朵玫瑰花放入杯中，花浮於水面，其湯色清淡，香氣高雅，是美容，保健的理想飲品。
作美容的玫瑰，應是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳來自它所含的約萬分之三的揮發性成分，它豐富鮮艷的色彩來自所含的紅色素、黃色素和β--胡蘿蔔素等天然色素。此外，尚含槲皮素、脂肪油、有機酸等有益美容的物質。在每年的5～6月，當玫瑰花即將開時，分批摘取它的鮮嫩花蕾，再經嚴格的消毒、滅菌、風乾，幾乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。將特殊加工過花蕾3～5克，用沸水沖泡5分鐘，可加糖或蜂蜜，或摻進自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，芳香怡人，有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。
盛開的玫瑰花，是觀賞花卉中的珍品，含苞待放的花蕾，還是藥苑中的良藥。玫瑰花蕾這味中藥具有行氣活血的功效，常用於胸脅胃脘脹痛、經前乳房脹痛、損傷瘀阻疼痛以及消化不良、月經不調等症。民間有用玫瑰花蕾加紅糖煎煉成膏的秘方：將100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分鐘後，濾去花渣，再煲成濃縮汁液，加進500～1000克紅片糖，煎煉成膏體，如服用時間長，可放進冰櫃，每天服用1～2茶匙。長期使用，效果更佳。花可提取玫瑰油，果實富含維生素可作天然飲料及食品。用科學方法加工而成的玫瑰花乾，具有顏色鮮艷、味香等特點，可製成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱消火、美容養顏的奇特功效，實為待客饋贈之佳品。
染料用途
染料使用部位：枝葉。玫瑰主要成分有單寧質、槲皮素、胡蘿蔔素、異槲皮素等項，具有染色的功能，通過試染，發現它具有不錯的染色效果。以玫瑰枝葉染色，在蠶絲和棉布的呈色相當一致，無媒染及鋁、錫、石灰媒染皆呈帶綠褐味的土黃色，其中以石灰媒染的濃度較高，而銅媒染呈較深的黃茶色，鐵媒染則呈略帶紫味的深灰色。
食用
【保健食譜】1．玫瑰玻璃肉鮮玫瑰花2朵，肥豬肉4O0克，芝麻、白糖各適量。豬肉切小條加濕澱粉拌勻；鮮玫瑰花摘洗乾淨，切成粗絲，再把芝麻淘洗乾淨，炒熟；炒勺燒熱，倒人生油，燒至六成熱，將漿好的豬肉逐條人鍋中油炸，撈出瀝油；鍋內留底油少許，放人白糖，翻炒至能掛長絲，隨即下肉條顛翻幾下，待糖全裹在肥膘上面，投入芝麻仁、鮮玫瑰花絲．迅速翻炒幾下，盛在抹好油的平盤內，晾涼即可。此菜具有補肺健脾，理氣和血的功效，適用於脾胃虛弱，陰虛咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病症。
2.玫瑰豆腐鮮玫瑰花1朵．豆腐2塊．雞蛋1枚．麵粉、白糖、澱粉、青絲各適量。玫瑰花摘洗乾淨，切成絲，放在盤內；豆腐切成小塊；雞蛋打人碗內，加上濕澱粉、麵粉，攪成雞蛋糊；炒勺洗淨，把豆腐塊沾上乾澱粉，再掛上蛋糊，下油鍋炸至金黃色，撈出，瀝去油；炒勺內放少許清水，下人白糖攪炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐塊翻炒幾下，放人鮮玫瑰絲及青絲，見糖發白時盛人盤內，再撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃，和血散瘀的功效，適用於肝胃氣痛，腹脹，消渴，乳癰，腫毒等病症。
3.冰糖玫瑰玫瑰花50克，冰糖適量。玫瑰花洗淨晾乾，放人碗內，加人冰糖和適量的水，放人籠內，用碟子蓋好碗蒸15分鐘，出籠即成。本食品甘甜清香，具有理氣解郁，和血散瘀的功效，適用於肝胃氣痛，吐血，月經不調，痢疾，腫毒等病症。
4.玫瑰香蕉鮮玫瑰花1朵，香蕉500克，雞蛋1枚，麵粉、白糖、芝麻、澱粉各適量。香蕉去皮切成塊；鮮玫瑰花摘洗淨，控乾水，切成粗絲；雞蛋打人碗內，加麵粉、濕澱粉拌勻調成糊；芝麻淘洗乾淨炒熟；炒鍋置火上，注人生油，燒五成熱，將香蕉塊粘一層麵糊，逐塊人油鋼，炸呈金黃色時撈出，控淨油；鍋內留底油少許，放人白糖，待糖炒至黃色時下入炸好的香蕉塊，翻炒幾下，使白糖全部裹在香蕉上面；在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁，顛翻幾下，盛人抹好油的平盤內；菜上撒鮮玫瑰花後即可。本食品具有健脾胃，通腸道的功效，適用於肝胃氣痛，煩渴，痔血，腫毒，便結等病症。
彩虹玫瑰5.玫瑰蔥爆牛肉新鮮玫瑰花一朵、蔥切段1小碗、牛肉半斤。調味料：鹽、胡椒粉、酒、太白粉各少許。作法：玫瑰一瓣一瓣取下，洗淨、瀝乾；蔥分出白、綠兩部分；牛肉切絲拌上少許調味料。取一油鍋燒熱入油，先爆香蔥白的部分，再加入已醃過的牛肉絲拌炒約1分鐘，接著加入蔥綠部分、玫瑰花瓣及少許鹽，再翻炒約1分鐘即可。食療效果補氣血、柔肝醒胃。
6.玫瑰沙拉萵苣2葉、鮮紅玫瑰一朵、玉米粒2大匙、黃瓜半條、小蕃茄4顆。調味料：油醋汁1大匙。作法：所有材料洗淨；萵苣撕小塊狀；玫瑰花一瓣一瓣取下；黃瓜、小蕃茄切丁狀。吃的時候淋上超市買來的瓶裝油醋汁即可。食療效果養顏美容、清毒降火、掃除憂鬱。
7.玫瑰果粒茶 乾的小玫瑰花10朵；蘋果、檸檬、柳橙、奇異果各1/4顆；紅茶包1包。調味料：糖或蜂蜜適量。作法：將所有水果去皮、切丁狀，然後加入玫瑰花、少許糖及600CC的水煮沸。取一約可裝600CC左右小量的玻璃茶壼,放入紅茶包,再進已煮沸的玫瑰果粒湯即可。紅茶包不要泡太久，否則會影響風味；飲用時可再加些蜂蜜調味，滋味更甜美。食療效果去瘀解郁，穩定情緒、解心煩。
【注意事頂】玫瑰花性溫，內熱熾盛者慎食。
玫瑰露
來源為薔薇科植物玫瑰花的蒸餾液。
性味《綱目拾遺》：“味淡。”
功用主治
①《金氏藥帖》：“治肝氣胃氣。”
②《綱目拾遺》：“能和血平肝，養胃，寬胸，散郁。點酒服。”
用法與用量內服：溫飲1～2兩。
栽培養育
玫瑰株高1～2米，莖直立，密生銳刺，稈粗壯，枝叢生，表皮幼為綠色，後呈灰色或白灰色。葉互生，奇數羽狀複葉，葉柄基部有刺常對生，橢圓形或橢圓狀倒卵形，先端尖，基部圓形或闊楔形，邊緣有鋸齒，葉表面深綠色，有光澤，背面稍白粉色，網狀脈明顯，有柔毛。托葉附著於總柄上。花夏季開放，單生或數朵簇生，花色多為紫紅與白色，也有黃、粉等色的；花有梗，梗有絨毛、腺毛及小柔刺。花有單瓣、重瓣之分。玫瑰花味極香，素有國香之稱。宋代詩人楊萬里有“別有國香收不得”之句，近代詩人秋瑾稱其“占得春光第一香”，唐代詩人唐彥謙有“麝炷騰清燎”之喻，等等，把玫瑰之香氣稱頌到無以復加的地步。
果實包藏於花托內，扁球形，初時青，熟時呈橙紅色。玫瑰花繁殖與栽培容易。繁殖多用播種、分株、扦插進行。播種需在秋季，將種於進行砂藏處理。砂藏處理法：將砂子拌和少量土，用水澆濕，以手握可成團，散則成粒為度。再將種子淘洗後拌入砂內。在向陽或半陰地，挖寬60厘米，深80厘米，東西走向的壕溝，將拌了種子的砂子埋入其內，要留有氣孔。翌年春初挖出，子粒有破口者下種最好。
分株繁殖在春秋均可進行，秋季為好。將1～2年生的苗木從老株上帶部份根分開，傷口能消毒處理更好，極易成活。扦插，多在7～8月進行。選擇二年生的健壯充實的枝條，剪取15～20厘米長節作插穗，每個插穗最少需帶三個葉芽，下部削成馬蹄斜形，上部平行。盆插、畦插均可。插後要遮陰、防曬，經常灑水保持一定濕度與溫度。約一個月左右即可生根成為新株，一年之後可以移栽。玫瑰喜光、喜陽、耐嚴寒和乾旱，在北方冬季不需要特護防凍。只要不出大旱天，不澆水也可生長（指地栽）。對土壤要求不嚴，一般較肥沃土壤即可生長旺盛，枝繁葉茂，開花良好。夏季施肥要勤，每隔15～20天需施一次，施肥後應及時澆水，以防燒苗。秋季要修剪，以防徒長，影響開花和株型美觀。玫瑰多蚜蟲，要注意防治。
分類細說
切花“玫瑰”實為月季，按顏色分類有：紅玫瑰、黃玫瑰、紫玫瑰、白玫瑰、黑玫瑰、橘紅色玫瑰和藍玫瑰。
玫瑰種類依樹型區分：Fioribundas（中型花）、Hybrid（大輪花）、mimi（迷你玫）、蔓性玫瑰。
依花型分類：平開型、開杯型、深杯型、叢生、四分叢生、單瓣、半重瓣、劍瓣、半劍瓣、單瓣環抱。
分類等級
切花“玫瑰”實為月季。
紅色系：
紅衣主教，花鮮紅色帶有絨光，高心卷邊，花形非常優美，瓣質硬，葉片小，色墨綠，質厚。枝硬挺，稍呈彎曲，刺多。其分級標準為：一級，花枝長度45cm以上，花枝粗壯，花苞滿，鮮艷，葉片濃綠，無病蟲害情況。二級，枝長度30cm以上，花枝較粗壯，花苞飽滿，鮮艷，葉片綠，無病蟲害。三級，枝長度30cm以下，花枝細弱，花苞鬆軟，葉片綠黃，無病蟲害。
薩曼莎，花深紅色，帶絨光，高心卷邊，花形十分優美，耐插，葉片黑綠，半光澤。枝有中等刺。其分級標準為：一級，花枝長度45cm以上，花枝強健，花苞飽滿，葉片墨綠，無病蟲害。二級，花枝長30～40cm以上，花枝較強健，花苞飽滿，葉片綠，無病蟲害。三級，花枝長度30cm以下，花枝細且葉片發黃，花苞一般，無病蟲害。
達拉斯，花深紅色，花苞較大，瓣質硬，葉片墨綠，枝硬挺直，有細刺。其分級標準為：一級，花枝長度60cm以上，花枝粗壯，花苞飽滿，鮮艷，葉片濃綠，無病蟲害。二級，花枝長45～60cm，花枝較粗，葉片濃綠，花苞飽滿，無病蟲害。三級，花枝長度45cm以下，花枝較細，葉片綠黃，花苞稍小，無病蟲害。
超級紅，大型花，深紅色，葉片黑綠，枝粗壯。其分級標準為：一級，花枝長度60cm以上，花枝粗壯，花苞飽滿，鮮艷，葉片濃綠，無病蟲害。二級，花枝長30～50cm，花枝較粗，花苞飽滿，葉片濃綠，無病蟲害。三級，花枝長度30cm以下，花枝稍細，花苞飽滿，葉發黃，無病蟲害。
粉紅色系：
貝拉米，花淺粉紅色，初放時高心卷邊，後易呈抱心狀。枝硬挺，少刺。其分級標準為：一級，45cm以上，花枝強健，花苞飽滿，花形美，葉片濃綠，無病蟲害情況。二級，30～40cm以內，花枝較強健，花苞飽滿，葉片濃綠，無病蟲害。三級，30cm以下，花枝有彎曲並細弱，花苞稍軟，葉片有雜色，無病蟲害。
黃色系：
金獎章，花呈黃色有紅暈，易開，枝較細長，多刺。其分級標準為：一級，40cm以上，花枝挺直，花苞飽滿，葉片清爽，無病蟲害。二級，30～40cm，花枝挺直，花苞飽滿，葉片較清爽，無病蟲害。三級，30cm以下，花枝有彎曲，花苞較飽滿，葉片稍有雜色，無病蟲害。
金徽章，金黃色，花色純正，明快，高心翹角，花形優美，花梗、花枝硬挺、直順，刺紅，較大。其分級標準為：一級，45cm以上，花枝挺直，花形好，花色鮮艷，葉片清爽，無病蟲害。二級，30～45cm，花枝較挺直，花色鮮艷，葉片較清爽，無病蟲害。三級，30cm以下，花枝有彎曲，葉片有雜色，花苞較小，無病蟲害。
恆久真愛玫瑰白色系：
坦尼克，純白色大花，高心卷邊，花形優美，花梗、枝條硬挺、少刺。其分級標準為：一級，45cm以上，花苞飽滿，枝條粗壯，葉片濃綠，無病蟲害。二級，30～45cm，花苞飽滿，枝條粗壯，葉片濃綠，無病蟲害。三級，30cm以下，花苞較小，枝條較細，葉片稍有雜色，無病蟲害。
月季、玫瑰的區別
月季、玫瑰，都屬於薔薇科薔薇屬的植物，但他們屬於不同的種。在我們國家月季和玫瑰的名稱常被混用，造成了許多所謂的玫瑰其實都是月季的情況，這是由於薔薇屬的植物學名（拉丁文屬名）都是Rosa，英文名都是Rose，一些翻譯人員缺乏專業的植物分類學知識，翻譯錯的情況時有發生，而其他報刊、雜誌、媒體的引用，再加上兩者外型有點相似本就不好辨認，在民眾中造成了相當程度的混亂。其實，掌握了他們的特徵，兩者的區別是顯而易見的！玫瑰
拉丁名/學名：Rosarugosa，
英文名：Wild sea tomato；Rugosarose;Saltrose;Japaneserose;Ramanasrose
（植物學上的玫瑰在英文中一般不能直接叫rose）
科屬分類：薔薇科Rosaceae，薔薇亞科Rosoideae，薔薇屬Rosa，玫瑰Rosarugosa.性狀：落葉灌木，枝莖密生直刺（所以《紅樓》上的探春被稱為玫瑰花，因其“又紅又香又扎手）
小葉形狀及數目：小葉5～9片，葉子較月季更窄，質地較厚，葉面因葉脈下陷而明顯地有皺紋，不光滑。花序、花：花一至數朵生於枝端，花直徑較小5～8厘米，花瓣單薄，紫紅色（所謂的玫瑰紅）較多，白色也有，但比較少見。花期4～6月，清晨初開時香氣馥郁。果：扁球形。
用途：提取香精，供中藥用、食用、可泡茶、泡酒、熏茶，曬乾製作點心、蜜餞。
提示：植物學上的玫瑰Rosarugosa少供觀賞，而且絕不可能製成切花！
月季
拉丁名/學名：Rosachinensis（中國月季）；Rosahybrida（現代月季）
英文名：Rose（指現代月季）；Chinarose（指中國月季）
（英文中的Rose經常特指現代月季）
科屬分類：薔薇科Rosaceae，薔薇亞科Rosoideae，薔薇屬Rosa，月季Rosachinensis
性狀：常綠半常綠灌木，枝莖有很大的皮鉤刺。
小葉形狀及數目：小葉3～5片，葉面光滑，有光澤。
花序、花：花一至數朵生於枝端，花直徑較大5～15（～17）厘米，花瓣厚實，花色多樣，大紅、紫紅、粉紅、橘紅、黃、白都有，還培育出了紫藍色的稀有品種。花期：近赤道地區：全年；遠赤道地區：除冬季外。大部分品種較香，有的不太香甚至不香。果：倒卵形
用途：觀賞（很多城市的市花，也是英國、美國的國花），製作鮮切花（最主要的商業用途，像2008奧運頒獎花卉中的中國紅月季，就是典型的代表），供中藥用（月季跟玫瑰藥用價值大體相同，但效果卻弱很多。愛喝玫瑰花茶的女士們注意了，因為商業利益的驅使，拿月季花蕾冒充玫瑰花蕾的現象非常嚴重，買的時候一定要睜大眼睛，注意鑑別！）
玫瑰與月季花形花色很近，不同點是玫瑰的刺是針刺，是手取不下來的，而月季是棘刺，刺不僅是與表皮聯繫的，而且可以掰下，另外，單朵玫瑰花期通常不足2天，而單朵月季花期通常超過2天，這也是分辨玫瑰和月季的主要標準。月季常開，玫瑰通常僅開一季。
繁殖方法
繁殖方法繁殖方法有種子實生、嫁接、高壓、母株分株跟插枝，一般以插枝最為便利，插枝因在秋末冬初進行，選擇健壯飽滿有3～4芽點的枝條(5～7cm)，只留3～4片葉子，將枝條斜插進疏鬆濕潤的介質中，保持18～25℃，濕度80～90%左右，有光線但不直射，約一個月後可生根。
常見病害
黑點病，白粉病、枯枝病、鏽病
蟲害：毛蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蜂、牧草蟲、天牛。
何防治玫瑰黑點病呢?
黑點病為盾座菌科之病原菌所引起，是玫瑰栽培最常見之病害，在高溫多濕時期發病最嚴重，發生於葉、葉柄和莖部，植株受感染時，葉片出現黑色圓形病斑，尤其以接近地面之成熟葉片受害最多，罹病葉片會逐漸黃化而脫落，發病嚴重時，全株大部分葉片脫落，無法行光合作用，造成生育不良。
防治玫瑰黑點病的方法：
防治玫瑰黑點病首要之務在於保持栽培環境的衛生，例如：清理病葉，以防止真菌孢子再散布;儘量在早晨澆水，使葉片保持乾燥，病原菌較不易繁衍散布。其次，注重修剪避免枝葉叢集，保持植株通風良好。可利用藥劑防治，如以免賴得(億力)1000倍噴灑全株，每隔5~7天施用一回，連續施用3~5回，還可兼治鏽病和白粉病。
文化象徵
玫瑰長久以來就象徵著美麗和愛情。古希臘和古羅馬民族用玫瑰象徵他們的愛神阿芙羅狄蒂(en:Aphrodite Aphrodite)、維納斯(en:Venus Venus)。玫瑰在希臘神話中是宙斯所創造的傑作，用來向諸神誇耀自己的能力。
妙境情動 英國有名的Lancaster與York的玫瑰戰爭(1455～1485)，也是各以紅、白玫瑰各為象徵。最後以亨利七世與伊莉莎白通婚收場，為了紀念英格蘭以玫瑰為國花，並把皇室徽章改為紅白玫瑰。
美國國花經百年爭論，於1986年9月23日國會眾議院通過玫瑰為國花。他們認為玫瑰是愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身。美國人還認為紅色月季花象徵愛、愛情和勇氣。淡粉色傳遞贊同或讚美的信息，粉色代表憂雅和高貴的風度，深粉色表示感謝，白色象徵純潔，黃色象徵喜慶和快樂。
保加利亞是譽滿天下的“玫瑰之國”，每年六月初的第一個星期日為傳統民族節日玫瑰節，人們到玫瑰谷舉行盛大的慶祝活動。他們認為絢麗、芬芳、雅潔的玫瑰花象徵著保加利亞人民的勤勞、智慧和酷愛大自然的精神。玫瑰遍身芒刺是保加利亞人民在奧斯曼帝國、德國法西斯面前英勇不屈與堅韌不拔的化身。
愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身
在希臘神話中，玫瑰既是美神的化身，又溶進了愛神的鮮血，它集愛與美於一身，這在花的國度里，可是相當幸運的了。可以說，在世界範圍內，玫瑰是用來表達愛情的通用語言。
傳說解讀
這是個發生在距今3000多年前的古老東方國度中國的一個故事，佛祖的眾多徒弟中有著這樣的一對男女。男的性格熱情，女的性格溫柔。
一天，他們一起研究佛理的時候，在一個小山中發現了兩朵含苞待放的鮮花。因為從來沒見過這樣的花也不知道它叫什麼名字，他們都很好奇，男的想去摘來看看，一小小心被鮮花的刺刺到了，鮮紅的血既刻流了出來。女的見了很心痛的拿起他的手，不經意的流下一滴眼淚，卻從時男的手上的那一滴血同時掉下，分別掉在那兩朵鮮花中。
他們都是佛教徒，他們不可能在一起，所以他們微笑地分開了。男的走向天上，女的走下地底。再回來他和她都有了更好的名字，男的把名字變為月老，他希望女的不要記得他，他的工作卻是讓一對對人們記得彼此。用他手中的那一條小小的紅線，可是又有多少人知道那一條條小小的紅線其實是他的一滴滴鮮紅的血。女的把名字變為孟婆，她希望男的忘記她，而她的工作比較幸運是熬湯，就是俗稱的“孟婆湯”。用她的一碗碗“孟婆湯”讓一對對的人忘記彼此，可是又有多少人知道那一碗碗“孟婆湯“其實是她的一滴滴的眼淚。
當愛人和情人在一起時，造就了愛情。愛情一定要有鮮花，所以那兩朵花都是，雖然他們離開後開出來花的花一朵是紅色一朵是白色，紅色代表熱情的愛人，白色代表溫柔的情人；但它們有一個一樣的名字——玫瑰花。
花語世界
紅玫瑰代表熱情真愛；花語：希望與你泛起激情的愛（還代表：熱戀）；
黃玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失戀；花語：享受與你一起的日子（還代表：道歉）；
紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨特；
白玫瑰代表純潔愛情；花語：我們的愛情是純潔的（還代表：尊敬）；
黑玫瑰代表溫柔真心；你是惡魔，且為我所有；
橙玫瑰代表友情和青春美麗；花語：獻給你一份神秘的愛（還代表：羞怯）；
藍玫瑰代表敦厚善良和獨一無二；
粉玫瑰花語：喜歡你那燦爛的笑容（還代表：初戀）；
淡綠色玫瑰代表：青春長駐；
香檳玫瑰花語：我只鍾情你一個。
玫瑰（紅 白）：共有
玫瑰（紅 黃）：快樂
數量含意
1朵玫瑰代表——我的心中只有你！
2朵玫瑰代表——這世界只有我倆！
3朵玫瑰代表——我愛你！
4朵玫瑰代表——至死不渝！
5朵玫瑰代表——由衷欣賞！
6朵玫瑰代表——互敬，互愛，互諒！
7朵玫瑰代表——我偷偷地愛著你！ 或 初戀！
8朵玫瑰代表——感謝你的關懷扶持及鼓勵！
9朵玫瑰代表——長久！
10朵玫瑰代表——十全十美 無懈可擊！
11朵玫瑰代表——最愛 只在乎你一人！ 或 一生一世只愛你一個！
12朵玫瑰代表——對你的愛與日俱增！
13朵玫瑰代表——友誼長存！
14朵玫瑰代表——驕傲！
15朵玫瑰代表——對你感到歉意I''M SORRY！
16朵玫瑰代表——多變不安的愛情！
17朵玫瑰代表——絕望無可挽回的愛！
18朵玫瑰代表——真誠與坦白！
19朵玫瑰代表——忍耐與期待！
20朵玫瑰代表——我僅一顆赤誠的心！
21朵玫瑰代表——真誠的愛！
22朵玫瑰代表——祝你好運！
25朵玫瑰代表——祝你幸福！
27朵玫瑰代表——一輩子長久陪伴！
30朵玫瑰代表——信是有緣！
40朵玫瑰代表——誓死不渝的愛情！
50朵玫瑰代表——邂逅不期而遇！
99朵玫瑰代表——天長地久 FOREVER！
100朵玫瑰代表——百分之百的愛 100% LOVE！
101朵玫瑰代表——最……最愛！
108朵玫瑰代表——求婚！
144朵玫瑰花語－－－－愛你生生世世 。
365朵玫瑰花語－－－－天天想你
999朵玫瑰代表——天長地久。
1001朵玫瑰花語－－－－直到永遠。
1314朵玫瑰代表——愛你一生一世！ 或 土豪！
英國國花
對於薔薇、月季、玫瑰這三種花來說，人們總把它搞混，它們雖同科同屬，但卻並不完全相同，但人們似乎比較偏愛玫瑰這個詞，所以把這三種花統稱為玫瑰了。在英國及歐美許多國家，都把攻瑰(月季)定為國花，以表示親愛，又因莖上有刺，表示嚴肅。基督教中，相傳耶穌被出賣後，被釘在十字架上，鮮血滴在泥土中，十字架下便生長出玫瑰花。紅玫瑰象徵了愛情，這可能是世界通用的花語。相傳愛神為了救她的情人，跑得太匆忙，玫瑰的刺劃破了她的手腳，鮮血染紅了玫瑰花。紅玫瑰因此成了愛情的信物。古波斯詩人在詩中曾說：神用玫瑰花加蛇、鴿子、蜂蜜、死海的水、蘋果、泥土混在一起，捏出了女人。在英國的朋山月季園，擁有400多個名貴的月季品種。另一個始1935年建成的瑪麗皇后月季園,展示出各種月季，吸引了世界各國的月季愛好者。
十五世紀英國發生了一場長達三十多年的戰爭玫瑰是英國的國花，當時互相敵對的王族約克家族和蘭加斯特家族為了爭奪王位彼此攻殺，蘭加斯特家族以紅玫瑰為徽章，約克家族則以白玫瑰為標誌。因此這場長期的流血戰爭在歷史上被叫做"玫瑰戰爭"。
傳說
俄羅斯
俄國皇帝尼古拉一世於1825年繼位後，派了一名將軍護送母后瑪麗亞·費奧多羅夫娜回皇家離宮皇村（即今普希金城）。事畢，將軍在附近散步，見一名持槍哨兵肅立路旁，可是在他守衛的地方卻空無一物，將軍甚感詫異．他問遍了所有的官員，但誰也說不清楚，只是說，那是宮廷禮儀的規定．後來他在聖彼得堡得知，皇家花園這個崗哨設立已經有50年歷史。設崗的根據是一紙命令“距東廂500步處設一崗哨”。由於將軍每次來皇村都要去看一下這個神秘的崗哨，這樣就使廷臣甚至於母后本人也感興趣了。設崗的秘密終於是水落石出。原來最早命令設崗的是女皇葉卡捷琳娜二世。當年女皇經常在花園裡散步，一天，她發現一株盛開的玫瑰，美艷動人，就想留給自己的一個孫子，因此她下了一道命令，在花旁設崗看守，以免給被別人摘去，可是翌日，她把此事忘得一乾二淨，而崗哨從此就年復一年地保留下來。女皇死後，玫瑰花叢當然早就枯萎無存，但哨兵卻在原地不斷的輪換著。
早在俄羅斯花園中出現玫瑰花之前，世界各地便有許多關於玫瑰的絢爛多彩。美麗動人的傳說。
印度
古印度童話中說，玫瑰在印度享有殊榮，甚至法律中竟明文規定：凡向皇上呈獻玫瑰者，有權向皇上懇請自己想要獲得的一切。當時最高種姓婆羅門就用玫瑰來裝飾自己的廟宇，在祭祀主神的大道上撒上鮮艷的玫瑰花。在皇帝寢宮的飾物中也少不了玫瑰的光彩，因而玫瑰是最受歡迎的貢花。
婆羅門教和印度教中司美和幸福的女神，公認的絕代佳人拉克什米，據說就是由108片大花瓣、1008片小花瓣構成的玫瑰花蕾所生。吠陀教中的太陽神、宇宙的主宰毗濕奴見到了這位迷人的美女，立即以親吻使之甦醒而成了自己的妻子。
伊朗
古代伊朗有關玫瑰的傳說猶如迷霧般籠罩著整個東方，由於古伊朗詩人對嬌美的玫瑰卷帙浩繁的歌頌，古伊朗成了生長繁衍的樂土。
波斯的一位詩人說，玫瑰是真主給人間的恩賜。有一次所有的植物都來請求真主任命一個新的主宰來替代睡蓮，因為睡蓮一到晚間就忘了自己作為主宰的職責。真主應植物的請求，委派了身帶自衛武器的白玫瑰為植物的女王。
有些白玫瑰花的外層花瓣還帶有粉紅色調，這在波斯的傳說中也由一則美麗的故事。據說夜鶯對新上任的女花王一見鍾情，忘情的緊抱嬌美的女花王，尖刺一下子刺入了他的心臟，殷紅的鮮血從他的胸中湧出，染紅了玫瑰花瓣，因此白玫瑰的外層花瓣至今仍保留著粉紅色調。
波斯人對玫瑰花的喜愛和景仰也感染了土耳其人，更確切的說，感染了所有的穆斯林。
埃及
據說公元前41年，美艷的埃及女王克婁巴特拉藉助玫瑰花瓣神奇的力量征服了多疑的羅馬統帥馬庫斯.安東尼。事情的經過是這樣的：在羅馬人的習俗中，宴會上將玫瑰花環上的小花瓣撒入酒內，飲下這種酒就表示自己對撒花瓣的人深表敬意。安東尼對克婁巴特拉懷有戒心，擔心她背信棄義，因此讓侍從先嘗遍席上所有的美酒佳肴。當時，女王命令在玫瑰花環上撒上劇毒汁，安東尼在酣醉中，對女王的愛情山盟海誓，隨即把她花環的花瓣撒入酒杯中，當他舉杯欲飲時，女王一把奪下了他的酒杯，並命令即將被處死的俘虜飲下安東尼的酒，俘虜當場被毒死。克婁巴特拉深情的對安東尼說：“親愛的，你瞧，如果沒有你，我能夠活下去，我是可以輕而易舉地置你於死地的……”安東尼被征服了。
希臘
希臘，這個古代世界文明的中心，也把玫瑰奉為上帝的恩賜。在希臘詩人的筆下，玫瑰的出現渲染著美麗的神話色彩。據詩人們說，玫瑰是司愛與美的女神阿佛洛狄忒（即羅馬神話中的維納斯）從海水泡沫中誕生時，她身上雪白的泡沫變成的。眾神女看到女神身上的玫瑰花，美艷不遜於女神，為之驚羨不已，紛紛撒以使人長生不老的瓊漿。瓊漿使玫瑰獲得芳香，但並沒有因此而永不凋萎，這是由於神祗中有人心懷嫉妒的結果。
紅玫瑰的由來，希臘神話中有一則纏綿悱惻的傳說。阿佛洛狄忒的情人、主宰自然界之神、美男子阿多尼斯打獵時，不幸被野豬所傷，女神聞訊後喪魂失魄地向阿多尼斯遇難處奔去，途中玫瑰花刺刺傷了她的雙腳。鮮血滴在花上，於是白玫瑰變成了紅玫瑰。
玫瑰在拉丁語系中的讀音為“洛斯”。此名的由來在羅馬神話中有這樣的傳說：花神佛洛拉對愛神阿摩爾並沒有感情，而且長期以來躲著他。一天，狡猾的愛神用愛情之箭射中了她，從此佛洛拉為之傾心，可是阿摩爾喜新厭舊，拋棄了佛洛拉。女神失望之餘決心自己創造一種會哭會笑，集悲喜於一身的花來自慰。女神看到自己神奇的造物，驚喜得不禁喊出心愛的人的名字“厄洛斯”（這是希臘人對愛神的稱呼）。但由於生性靦腆，心情激動，她訥訥喊成了“洛斯”，把“厄”喊漏了，從此這種花就得名“洛斯”（英語為“ROSE”）。
除了神話中絢麗多彩的傳說外，古希臘人還認為玫瑰花具有實用價值。據說，公元前5世紀，雅典的著名藝伎、聰慧出眾、資色動人的阿帕西婭童年時，臉頰上長了個疣子，雖經名醫治療，也未見效。疣子越來越毀壞她美麗的容貌，使她痛不欲生。有幸的是，有一天她夢見阿佛洛狄忒的一隻心愛的鴿子飛來，建議她蒐集女神雕像前額上枯萎的花瓣（希臘人通常給女神戴上玫瑰花環），做成軟膏，敷帖到疣子上就顆治癒，果然，帕西婭照辦後，成了希臘最艷麗的美人和著名的雅典戰略家、統帥伯里克利的妻子。
義大利
在希臘，玫瑰在神祗中是愛和美的象徵，而在人間則用來表達人類的歡樂和悲哀。當玫瑰在羅馬生根繁衍後又獲得了新的功能和象徵。共和國時期，玫瑰體現崇高的道德，對功勳的獎勵；到了羅馬衰敗時期，它變成了最惡的象徵是使豪門顯貴傾家蕩產的奢侈品。當時要在海面上撒滿鮮花。在赫利奧加巴拉皇帝的一次盛宴上，為了使暴君得到最大的滿足，從天花板上撒下玫瑰花瓣，無數花瓣紛紛飄落到赴宴者身上，有不少賓客竟被深埋花中以窒息身亡。
甚至產生了一個特殊的行業：玫瑰花環編制者；還開設了獨一無二的玫瑰交易所，有專職從事玫瑰交易的經紀人。
羅馬人對待玫瑰的態度影響了西歐早期的基督徒們，他們起先把玫瑰看做是淫亂和毀滅的象徵。但隨著時光的流逝，玫瑰終於以其美麗和芬芳改變了人們的成見。幾百年後，神父們忘了羅馬帝國衰敗時玫瑰所起的作用，宣布玫瑰為天國之花。
一篇有關耶穌受難的傳說中記述了苔蘚玫瑰的故事。當耶穌被釘在十字架上時，鮮血染紅了十字架。小天使們把血蒐集到金樽中，有幾滴鮮血滴到苔蘚上。苔蘚立即吸收了這些血滴，以免救世主的血被褻瀆。艷麗的苔蘚玫瑰今從此而來到人間，使人們永遠銘記救世主為人間罪孽而流盡了自己的鮮血。
中國
這是個發生在距今三千五百四十四年前的古老東方國度中國的一個故事，佛祖的眾多徒弟中有著這樣的一對男女……
男的性格熱情；正如名字一樣：愛人！女的性格溫柔，也如名字一般：情人！
一天，他們一起研究佛理的時候；在一個小山中發現了兩朵含苞待放的鮮花，因為從來沒見過這樣的花也不知道它叫什麼名字；他們都很好奇。男的想去摘來看看，一不小心被鮮花的刺刺到了，鮮紅的血即刻流了出來；女的見了很心痛的拿起他的手，不經意地流下一滴眼淚，與男的手上的那一滴血同時掉下，分別掉在那兩朵鮮花中……
他們都是佛教徒；他們不可能在一起所以他們微笑的分開了；男的走向天上；女的走下地底！再回來他和她都有了更好的名字……男的把名字變為：月老，他希望女的不要記得他，他的工作卻是讓一對對男女記得彼此；用他手中的那一條小小的紅線；可是又有多少人知道那一條條小小的紅線其實是他的一滴滴鮮紅的血……女的把名字變為：孟婆，她希望男的忘記她，而她的工作比較幸運是熬湯，就是俗稱的“孟婆湯”用她的一碗碗“孟婆湯”讓一對對男女忘記彼此，可是又有多少人知道那一碗碗“孟婆湯”其實是她一滴滴的眼淚……
當愛人和情人在一起時，造就了愛情。愛情一定要有鮮花，所以那兩朵花都是，雖然他們離開後開出來的花朵，一朵是代表熱情的愛人的紅色，一朵是代表溫柔的情人的白色，但它們有同一個名字——玫瑰花。
文化象徵
玫瑰長久以來就象徵著美麗和愛情。古希臘和古羅馬民族用玫瑰象徵他們的愛神阿芙羅狄蒂(en:Aphrodite Aphrodite)、維納斯(en:Venus Venus)。玫瑰在希臘神話中是宙斯所創造的傑作，用來向諸神誇耀自己的能力。
英國有名的Lancaster與York的玫瑰戰爭(1455～1485)，也是各以紅、白玫瑰各為象徵。最後以亨利七世與伊莉莎白通婚收場，為了紀念英格蘭以玫瑰為國花，並把皇室徽章改為紅白玫瑰。
美國、英國、西班牙、盧森堡、保加利亞的國花。
對於薔薇、月季、玫瑰這三種花來說，人們總把它搞混，它們雖同科同屬，但卻並不完全相同，但人們似乎比較偏愛玫瑰這個詞，所以把這三種花統稱為玫瑰了。在英國及歐美許多國家，都把玫瑰(月季)定為國花，以表示親愛，又因莖上有刺，表示嚴肅。基督教中，相傳耶穌被出賣後，被釘在十字架上，鮮血滴在泥土中，十字架下便生長出玫瑰花。紅玫瑰象徵了愛情，這可能是世界通用的花語。相傳愛神為了救她的情人，跑得太匆忙，玫瑰的刺劃破了她的手腳，鮮血染紅了玫瑰花。紅玫瑰因此成了愛情的信物。古波斯詩人在詩中曾說：神用玫瑰花加蛇、鴿子、蜂蜜、死海的水、蘋果、泥土混在一起，捏出了女人。在英國的朋山月季園，擁有400多個名貴的月季品種。另一個始1935年建成的瑪麗皇后月季園,展示出各種月季，吸引了世界各國的月季愛好者。
十五世紀英國發生了一場長達三十多年的戰爭玫瑰是英國的國花，當時互相敵對的王族約克家族和蘭加斯特家族為了爭奪王位彼此攻殺，蘭加斯特家族以紅玫瑰為徽章，約克家族則以白玫瑰為標誌。因此這場長期的流血戰爭在歷史上被叫做“玫瑰戰爭”。
美國國花經百年爭論，於1986年9月23日國會眾議院通過玫瑰為國花。他們認為玫瑰是愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身。美國人還認為紅色月季花象徵愛、愛情和勇氣。淡粉色傳遞贊同或讚美的信息，粉色代表憂雅和高貴的風度，深粉色表示感謝，白色象徵純潔，黃色象徵喜慶和快樂。
保加利亞是譽滿天下的“玫瑰之國”，每年六月初的第一個星期日為傳統民族節日玫瑰節，人們到玫瑰谷舉行盛大的慶祝活動。他們認為絢麗、芬芳、雅潔的玫瑰花象徵著保加利亞人民的勤勞、智慧和酷愛大自然的精神。玫瑰遍身芒刺是保加利亞人民在奧斯曼帝國、德國法西斯面前英勇不屈與堅韌不拔的化身。
愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身
在希臘神話中，玫瑰既是美神的化身，又溶進了愛神的鮮血，它集愛與美於一身，這在花的國度里，可是相當幸運的了。可以說，在世界範圍內，玫瑰是用來表達愛情的通用語言。
一次，愛神散步時見到了玫瑰——那時的玫瑰為純白色，不僅芳香宜人，而且淡雅可愛。愛神覺得它很美，就伸手去摘，不料也就在這一瞬間，突然一隻蜜蜂從花中飛出，愛神嚇了一跳，就趕緊對準它射箭，打這起玫瑰上就有了刺——這些刺就是愛神射上去的箭。不久後的一天，當愛神再度伸手摘花時，偏偏又被那刺刺破了手指，於是鮮血染紅了花朵，玫瑰從此成了紅的——正因為這玫瑰花曾被愛神的鮮血染過，這才最有資格代表愛情。
又一個古希臘的傳說。愛神出生在大海泡沫之中，一出世就光彩照人。以至剛出現在眾神居住的奧林波斯山上，就立刻引來男性諸神愛慕的眼光。她的父親宙斯也因此想入非非，走火入魔地非要“娶”她，她憤而不從，於是宙斯惱羞成怒，硬是把她許給了又醜又瘸的匠神——明明不愛匠神卻必須嫁給他，這可真是，主宰愛的神也曾陷入過無愛的婚姻。
古希臘神話中，玫瑰是從垂死的美少年阿多尼斯的鮮血中生長出來的，因為阿多尼斯是愛與美的女神阿芙洛狄特愛戀的對象，所以，玫瑰成了愛情的象徵。
藥品簡述
藥名：玫瑰花
性味：甘；微苦；溫；無毒。
功能：理氣解郁；和血調經。
主治：肝氣鬱結所致胸膈滿悶，脘脅脹痛，乳房作脹，月經不調，痢疾，泄瀉，帶下，跌打損傷癰腫。
用法用量：內服：煎湯，1～2錢；浸酒或熬膏。 溫飲30～60g。
生態環境：庭院或花園中多有栽培。
資源分布：原產中國北部。全國各地均有栽培。以山東、江蘇、浙江及廣東最多。
藥材基源：為薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。
採收儲藏：5～6月盛花期前，採摘已充分膨大但未開放的花蕾。文火烘乾或陰乾；或采後裝入紙袋，貯石灰缸內，封蓋，每年梅雨期更換新石灰。
炮製方法：揀去雜質，摘除花柄及蒂。
用藥禁忌：陰虛火旺慎服。中藥化學成分
花含揮髮油，內主含芳樟醇（linalool），芳樟醇甲酸酯（linalylformate），β-香茅醇（β-citronellol），香茅醇甲酸酯（citronellylformate），香茅醇乙酸酯（citronellylacetate），牻牛兒醇（geraniOl），牻牛兒酸甲酸酯（geranylformate），牻牛兒酸乙酸酯（geranylacetate），苯乙醇（phenylethanol），橙花醇（nerol）以及3-甲基-1-丁醇（3-methyl-1-butanol），反式-β-羅勒烯（transβ-ocimene），十五烷（pentadecane），2-十三烷酮（2-tridecanone），l-戊醇（1-pentanol），l-己醇（1-hexanol），3-己烯醇（-hexenol），乙酸己酯（hexylacetat），乙酸-3-己烯酯（3-hexenylacetate），苯甲醇（benzylalcohol），丁香油酚（eugenol），甲基丁香油酚（methyleugenol)等。花粉的揮發成分為：6-甲基-5庚烯-2-酮（6-methyl-5-hepten-2-one），牻牛兒醇乙酸酯，橙花醛（neral），牻牛兒醛（geranial)，牻牛兒醇，香茅酸乙酸酯，乙酸橙花醇酯（neryfacetate），牛兒基丙酮（geranylacetone），十五烷，2-十一烷酮（2-undecanone），2-十三烷酮，2-十五烷酮（2-pentadecanone），十四烷醛（tetradecanal），十六烷醛（hexadecanal），乙酸十四烷醇酯（tetradecylacetate)β-苯乙醇，丁香油酚，甲基丁香油酚，乙酸-β-苯乙醇酯（β-phenylethylacetate）。對玫瑰香氣起重要作用的微量成分為：β-突厥酮（β-damascone），玫瑰醚（roseoxide)，a-白蘇烯（a-naginatene）。花還含槲皮素（quercetin），矢車菊雙甙（cyanin），有機酸，β-胡蘿蔔素（β-carotene），脂肪油等。花托含鞣質成分：玫瑰鞣質（rugosin）A、B、C、D、E、F、G，木麻黃素strictinin），異小木麻黃素（isostrictinin），長梗馬兜鈴素（pedunculagin)，木麻黃鞣亭（casuarictin），新嗩吶素（tellimagrandin）Ⅰ及Ⅱ，1，2，3-三-O-沒食子醯葡萄糖（1，2，3-tri-O-galloyl-β-D-glucose），1，2，6-三-O-沒食子醯葡萄糖（1，2，6-tri-O-galloyl-β-D-glucose）；其中長梗馬兜鈴素和新嗩吶素I具抗逆病毒作用。果含枸櫞酸（citricacid），蘋果酸（malicacid），奎寧酸（quinicacid），抗壞血酸（ascorbicacid），槲皮素，異槲皮素（isoquercetin)，植物黃質（phytoxanthin），玉紅黃質（rubixanthin），番茄烴（lycopene），γ-胡蘿蔔素（γ-carotene），葡萄糖（glucose），果糖（fructose），木糖（xylose），蔗糖（sucrose）等。種子油中含多星的不飽和脂肪酸，並含β-谷甾醇（β-Sitosterol）。種子含維生素（vitamin）E及F。莖葉含槲皮素，芸香甙（rutin）等黃酮類化合物。葉含異槲皮素，芹菜素（apigenin）等黃酮類成分和6-去甲氧基-4-O-甲基茵陳色原酮（6-demethoxy-4-O-methylcapillarisin）、6-去甲氧基茵陳色原酮（6-demethoxycapillarisin)等色原酮類成分。又含多種倍半萜類成分：玫瑰萜醛（rugosal）A、D，表玫瑰萜醛（epirugosal）D，玫瑰酸（rugosicacid）A、B、C、D，1，4-胡蘿蔔二烯醛（carota-l，4-dienal），1，4-胡蘿蔔二烯酸（carota-1，4-dienoicacid），玫瑰沒藥萜醇（bisaborosaol）A、B1、B2、C1、C2、D、E1、E2、F2，哈曼拉希酸（hamanasicacid）A，胡蘿蔔烯醛（dancenal），環氧胡蘿蔔烯醛（epoxydaucenal)A、B，異胡蘿蔔烯醛（isodaucenal），異胡蘿蔔烯酸（isodaucenoicacid），11-羥基-12-氫化異胡蘿蔔烯醛（ll-hydrox-12-hydroisodaucenal），11，12-去氫胡蘿蔔烯醛(11，12-dehydrodaucenal），11，12-去氫胡蘿蔔烯酸（11，12-dehydrodaucenoicacid），羥基異胡蘿蔔烯酸（hydroxyisodaucenal)，異胡蘿蔔烯酸（isodaucenol)，玫瑰醛（carotarosal）A,玫瑰螺烯酮（rosacorenone),玫瑰螺烯醇（rosacorenol），斷玫瑰醛（secocarotanal），胡蘿蔔烯（daucene），異胡蘿蔔烯（isodaucene），1，4-胡蘿蔔二烯（carota-l，4-diene），3（4），8（15）-菖蒲二烯[accra-3（4），8（15）-diene]，3（4），7（8）-菖蒲二烯〔acora3（4），7（8）-diene]。還含酯類成分：4ˊ-羥基-順-桂皮酸二十二醇酯（4ˊ-hydroxy-cis-cinnamicaciddocpsulester），4ˊ-羥基-2，3-二氫桂皮酸二十五醇酯（4ˊ-hydroxy-2，3-dihydrocinnamicacidpentacosylester),4ˊ-羥基-順-桂皮酸二十六醇酯（4ˊ-hydroxy-cis-cinnamicacidhexacosylester），4ˊ-羥基-順-桂皮酸二十八烷酯（4ˊ-hydroxy-cis-cinnamicacidoctacosylester）。根含糊皮素,兒茶精（catechin），胡蘿蔔甙（daucosterol），菜油甾醇葡萄糖甙（campesterolglucoside)，委陵菜酸-28-O-葡萄糖酯甙（tormenticacid28-O-glucoside），野雅椿酸-28-O-葡萄糖酯甙（euscaphicacid28-O-glucoside），異阿江欖仁酸-28-O-葡萄糖酯甙（aujunicacid28-O-glucoside）。
藥理作用
1、抗病毒作用:玫瑰花提取物對人免疫缺陷病病毒（愛滋病病毒）、白血病病毒和T細胞白血病病毒均有抗病毒作用。其所含長梗馬兜鈴素和新嗩吶素I對感染小鼠白血病病毒細胞的逆轉錄酶有抑制作用，其IC50分別為0.04μg/ml和0.10μg/ml，小鼠灌服這兩種成分的LD50均大於100mg/kg。
2、其他作用:玫瑰花水煎劑能解除小鼠口服銻劑的毒性反應，但僅對口服酒石酸銻鉀有效，且同時使其抗血吸蟲作用消失，故這一作用可能由於玫瑰花煎劑改變了酒石酸銻鉀的結構所致。玫瑰油對大鼠有促進膽汁分泌的功效。兒茶精類物質有煙酸樣作用，可用於放射病的綜合治療，並有抗腫瘤作用。
臨床套用
1、玫瑰節瘀湯（《全國中草藥》）治肝鬱脅痛、胃脘部書：玫瑰花、香附、川楝子、白芍各等分。水煎，分2次服。方中玫瑰花舒肝理氣，止胸脅痛，為君藥。
2、（《藥性考》）：“行血破積，損傷瘀痛”。
3、（《本草綱目拾遺》）：“和血行血，理氣，治風痹、噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”。
驗方
綱目拾遺1、治肝胃氣痛：玫瑰花陰乾，沖湯代茶服。（《綱目拾遺》）
2、治肝鬱吐血，月汛不調：玫瑰花蕊三百朵，初開者，去心蒂；新汲水砂銚內煎取濃汁，濾去渣，再煎，白冰糖一斤收膏，早晚開水沖服。瓷瓶密收，切勿泄氣。如專調經，可用紅糖收膏。（《飼鶴亭集方》玫瑰膏）
3、治肺病咳嗽吐血：鮮玫瑰花搗汁燉冰糖服。（《泉州本草》）
4、治新久風痹：玫瑰花（去淨蕊蒂，陰乾）三錢，紅花、全當歸各一錢。水煎去滓，好酒和服七劑。（《百草鏡》）
5、治肝風頭痛：玫瑰花四至五朵，合蠶豆花三至四錢，泡開水代茶頻飲。（《泉州本草》）
6、治噤口痢：玫瑰花陰乾煎服。（《綱目拾遺》）
7、治乳癰初起，鬱症宜此：玫瑰花初開者，陰乾、燥者三十朵。去心蒂，陳酒煎，食後服。（《百草鏡》）
8、治乳癰：玫瑰花七朵，母丁香七粒。無灰酒煎服。（《綱目拾遺》）
9、治腫毒初起：玫瑰花去心蒂，焙為末一錢。好酒和服。（《百草鏡》）
文獻論述
本草正義1、《本草正義》：玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中、最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹。
2、姚可成《食物本草》：主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽。
3、《藥性考》：行血破積，損傷瘀痛，浸酒飲。
4、《本草綱目拾遺》：和血，行血，理氣。治風痹。
5、《本草再新》：舒肝膽之鬱氣，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘積寒，兼能破血。
6、《隨息居飲食譜》：調中活血，舒鬱結，辟穢，和肝。釀酒可消乳癖。
7、《現代實用中藥》：用於婦人月經過多，赤白帶下及一般腸炎下痢等。
8、《山東中藥》：治肝胃氣痛，噁心嘔吐，消化不良，泄瀉，口舌糜破，吐血，噤口痢。
9、《泉州本草》：治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。
生藥材鑑定
性狀鑑別
花蕾或花略呈球形、卵形或不規則團塊，直徑1.5～2cm。花托壺形或半球形，與花萼基部相連，花托無宿梗或有短宿梗。萼片5枚，披針形，黃綠色至棕綠色，伸展或向外反卷，其內表面（上表面）被細柔毛，顯凸起的中脈。花瓣5片或重瓣，廣卵圓形，多皺縮，紫紅色，少數黃棕色。雄蕊多數，黃褐色，著生於花托周圍。有多數花柱在花托口集成頭狀。體輕、質脆。香氣濃郁，味微苦、澀。以花朵大、完整、瓣厚、色紫、色澤鮮、不露蕊、香氣濃者為佳。
顯微鑑別
萼片表面觀：表面非腺毛較密，單細胞，多彎曲，長136～680μm，壁厚，木化。下表面具多細胞腺毛，腺柄多細胞排成多列，長50～340μm，基部常有數條短小的毛狀突起，腺頭我細胞集成扁球形，直徑64～180μm。氣孔不定式。薄壁細胞含草酸鈣簇晶。花粉粒：極面觀略呈三角形，直徑25～30μm，短軸20～25μm。具3孔溝類圓形，直徑4～4.6μm。表面具條狀雕紋。花梗（近花托部）橫切面：表皮細胞1列，排列整齊，有單細胞非腺毛及腺毛。皮層外側為數列較小的厚壁細胞，向內為薄壁細胞，常含草酸鈣簇晶。維管束外韌型，韌皮部相連在環狀；木質部束的導管3～6個。髓部薄壁細胞中含草酸鈣簇晶。
理化鑑定
1、本品粗粉2g，加乙醚20ml，振搖1h，濾過。濾液2ml置蒸發皿中，揮乾乙醚，滴加數滴5%香草醛濃硫酸液，即顯紫紅色（檢查揮髮油）。
2、紫外光譜取本品醇浸液，用95%乙醇配成0.05%的溶液，置1cm比色池中，在UV-265FW紫外分光光度計上測定吸收線，掃描範圍200～400nm，掃描速度60nm/min。結果玫瑰花在λETOHmax210，264，354波段出現3個吸收蜂。
藥物套用鑑別
玫瑰花與綠萼梅，均入肝胃二經，疏肝解郁，理氣和胃。但玫瑰花味甘，有補益，和血之長；而綠萼梅疏肝解郁之力勝過玫瑰花。 。
古人利用玫瑰花養生的五種方法
我們點在人對玫瑰花已經非常的了解，一般都是兩個方面，其一，是知道他是代表著愛情的，這是從寓意方面的表現，另一個就是花茶，這是在使用方面的表現，但是經過中國鮮花網鮮花部落格的小編進行玫瑰花的知識整理，發現還有很多種玫瑰鮮花的利用方法是大家不知道的，為了減少在生活中對玫瑰鮮花的資源浪費，小編就在中國鮮花網鮮花部落格這裡為你進行知識整理和發布，希望這些鮮花知識，鮮花文化，鮮花常識，鮮花種類等等知識，可以滿足你對鮮花知識的欲望。第一種方法，消炎利損：每年五、六月玫瑰花開時節，採摘玫瑰花蕾，微火烘乾。玫瑰花瓣用開水沖泡，代茶飲，可治療肝胃氣痛；鮮玫瑰花搗成汁，和冰糖一起燉，服用可以潤肺止咳；玫瑰花去其芯蒂，焙乾研末，取3克和酒服用，能治療腫毒初起；玫瑰花亦可用來治療跌打損傷。
第二種方法，玫瑰調味料：將玫瑰花分散於席上，散熱，去除花萼、花蕊、花柄，並用簸箕揚篩，只留下花瓣，放置於籮筐內，加糖揉搓，鮮玫瑰花與糖的配比為1：1，搓製成團，裝簍後用紙封口，可作為蜜餞、糕點的最佳調味香料。
第三種方法，玫瑰醬：《花草譜》記載：“紫玫瑰，以糖霜同搗收藏，謂之玫瑰醬。”《花鏡》云：“以糖霜同烏梅搗爛，名曰‘玫瑰醬’，收於瓷瓶內，曝過，經年不變，任可用也。”食之一道，宜於各人不斷有所創新，如以玫瑰釀酒、熏制茶葉……各有妙趣。
第四種方法，玫瑰油妙用：一滴玫瑰香油可以媲美多種其它香油，根據中醫的經驗，玫瑰花可以消除情緒鬱結，通經止痛。玫瑰花泡茶可行經，消除腹痛，血塊，面上肝斑等。還可以舒緩精神緊張，酒後不適。以及治療情緒低落，提高性慾。
第五種方法，舒肝理氣：玫瑰花適量，陰乾，沖湯代茶服；玫瑰花5～7朵，食鹽少許，沖開水代茶飲；玫瑰花研為末，開水沖服，每次服1～1.5克；金鈴子15克，玫瑰花5朵，共研末，每服6克，每日2次。
我們中國的草藥在世界上也是非常著名的，大家應該知道有很多植物的鮮花都是草藥，當然我們知道最多的就是天山雪蓮了，但是對於玫瑰的認識，在古代的時候就已經開始加以利用，中國鮮花網鮮花部落格的小編，希望大家來到這裡，不但了解了鮮花知識，鮮花文化，鮮花常識，鮮花種類等知識，最重要的是了解我們為你服務的這份心意，我們也希望我們的服務可以讓你滿意。
玫瑰病蟲害防治
黑點病，是玫瑰栽培最常見之病害，在高溫多濕時期發病最嚴重，發生於葉、葉柄和莖部，植株受感染時，葉片出現黑色圓形病斑，尤其以接近地面之成熟葉片受害最多，罹病葉片會逐漸黃化而脫落，發病嚴重時，全株大部分葉片脫落，無法行光合作用，造成生育不良。玫瑰黑點病的防治方法：
防治玫瑰黑點病首要之務在於保持栽培環境的衛生，例如：清理病葉，以防止真菌孢子再散布;儘量在早晨澆水，使葉片保持乾燥，病原菌較不易繁衍散布。其次，注重修剪避免枝葉叢集，保持植株通風良好。可利用藥劑防治，如以免賴得1000倍噴灑全株，每隔5~7天施用一回，連續施用3~5回，還可兼治鏽病和白粉病。
