材料介紹
椰子一個馬蹄椰奶湯圓 ，馬蹄10個，小湯圓10顆，白糖適量具體做法
1、馬蹄去皮用攪拌機絞碎；
2、椰子鑽洞取汁；
3、馬蹄泥中倒入椰子汁煮開，加適量白糖；
4、煮開後加入小湯圓煮沸即可！
營養價值
馬蹄
馬蹄，即馬的蹄。馬蹄，又稱荸薺，原產於印度。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。
英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。
營養成分
營養素每100.0克 熱量(大卡)59.0 碳水化合物(克)14.2 脂肪(克)0.2 蛋白質(克)1.2 纖維素(克)1.1
椰奶
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為澱粉和飽和性脂肪酸(以棕櫚酸，palmiticacid，為主)，低蛋白無纖維。
椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰奶還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。椰奶還有生津、利水等功效。椰奶營養很豐富,是養生、美容的佳品。
小貼士
椰汁可用現成的椰汁或耶漿代替！
湯圓的種類
| 湯圓是中國民族傳統美食，在這裡我們可以了解湯圓的各種做法，將中華民族傳統美食發揚光大！ |
