擂沙湯圓

擂沙湯圓

擂沙湯圓

菜系

蘇菜菜譜

主料

糧面

做法

煮

味型

香甜

用料

主料：糯米粉、黑芝麻

配料：澄粉、熟花生粉

調料：豬油、糖粉

製作步驟

1、將熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟豬油拌勻成餡心。

2、將澄粉燙熟後加入糯米粉、油，再加水和成麵團。

3、將麵團分成小劑，包入餡心，搓成圓球。

4、水鍋燒沸，投入湯圓煮熟，撈出瀝水，滾上花生粉，裝入紙杯中即可食用。

製作關鍵

芝麻餡心調好，捏成小球入冰櫃冷凍，便於包餡。

花生粉要研得細一些，不要有顆粒。

湯圓的種類

湯圓是中國民族傳統美食，在這裡我們可以了解湯圓的各種做法，將中華民族傳統美食發揚光大！

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