簡介
公司簡介：廣州市鴻記餐飲管理有限公司，是一家專門從事港式、廣式、台式甜品技術開發與套用、甜品技術諮詢與培訓、以及自主經營下屬店鋪運營的企業。
鴻記創始人：李世鴻先生公司服務：我們專業專注於港式、廣式、台式甜品領域，是行業內的一流創業者和經營者，提供高品質的甜品培訓、技術加盟（協助開店）、品質提升、品牌策劃等服務。
發展歷程
2006年，鴻記創始人李世鴻先生憑著5000元人民幣創業，時至今日，鴻記擁有數家直營連鎖店及技術培訓中心。
此後，隨著中國內地甜品市場的慢慢升溫，我們不斷努力追求，迎接了一系列挑戰。將技術、服務、經驗帶到了不同地區，經過協助開店的實踐，我們的技術、經驗、服務不斷累積，完善，創新。
承上啟下：擁有將近9年的店鋪經營管理經驗的我們，開啟甜品培訓中心，同時試水搜尋引擎關鍵字廣告，讓更多的客戶發現我們，選擇我們，通過我們前期多年積累的良好口碑、經得起考 驗的技術、豐富的開店經驗、完善的服務，繼續為更多的港式、廣式、台式甜品創業者和經營者，提供高品質的服務，成就客戶創辦甜品店的夢想。
不管甜品市場如何變化，不變的是我們始終如一地對客戶全心全意的服務，不變的是我們始終和客戶緊密相聯，不變的是以幫助客戶成功開店、順利經營、取得生意上的更大成功為中心，及其水到渠成的運營理念。
培訓中心
位於天河區員村南街，面積逾2000餘平方，由辦公、中央廚房、教學三大功能區域組成，
鴻記培訓中心-直營店鋪環境Ø 辦公區：負責接待客戶及日常行政工作；
Ø 中央廚房區：負責自營門店成品、半成品的配送及新產品研發；
Ø 教學區：負責學員課程培訓實操，課程內每個產品均可親手實操。
師資力量
由在知名港式甜品品牌及知名烘焙品牌任職多年的技術總監任教。
教學特色
循環教學，隨到隨學，培訓與實操相結合，實操為主，包學會為止，免費諮詢店面營運工作。
培訓課程
產品：150個單品
產品特色：廣式甜品 // 港式甜品 // 台式古法甜品 // 經典西點
培訓費用：原價：3800元，推廣價：2980元
培訓時間：不限（包學會為止）
教學內容
A/ 傳統甜品系列
海帶陳皮綠豆沙//椰汁綠豆沙//椰汁香芋綠豆沙//傳統紅豆沙//雪耳木瓜//椰汁芒果西米//椰汁紅豆西米//椰汁香芋西米//椰汁馬蹄爽//香蜜龜苓膏//煉奶龜苓膏//雙皮奶//紅豆雙皮奶//鮮奶燉蛋//紅豆鮮奶燉蛋//紅豆冰雪糕//鴻記經典優酪乳//杏仁燉蛋白//鴻記經典雪糕
B/ 港飲港吃
芒果優格布丁//粒粒芒果爽//芒撈蘆薈爽//芒撈蜂蜜爽//椰撈芒果爽//椰撈蘆薈爽//椰撈蜂蜜爽//芒椰芒果爽//芒椰蘆薈爽//芒椰蜂蜜爽//芒椰龜苓爽//芒椰奶西//芒椰紅豆//芒椰小丸子//芒果椰奶//木瓜椰奶//芒果汁單吊西//椰汁單吊西//多芒小丸子//多芒亮晶晶//多芒西米撈//多芒鴛鴦西米撈//多芒鴛鴦黑糯米//多芒椰汁黑糯米//楊枝金撈//芒果布丁西米撈//雜果西米撈//紅豆西米撈//香芋西米撈//芒果班戟//榴槤班戟//香蕉班戟//芒果糯米糍//榴槤糯米糍//芒果布甸//榴槤布甸//雞蛋布甸//椰汁紅豆軟糕//椰汁紫米軟糕//水果腸粉//香芋紫米小丸子//紫心番薯奶露//楊枝甘露//榴槤忘返//雪山榴槤//雪山黑珍珠//雪山黑涼粉//雪山楊枝甘露//雪山紅豆涼粉//芒果西米露//海底椰西米露//榴槤白雪涼粉//芒果白雪黑糯米//芒果白雪涼粉//白雪黑珍珠//椰汁西米涼粉//楊枝甘露涼粉
C/ 西點烘焙系列
芒果慕斯//法式焦糖布丁//木糠布丁//焗荔茸西米布甸//鴻記招牌葡撻//QQ麻薯//泡芙//疏乎厘//芝士蛋糕//提拉米蘇//曲奇餅乾//馬卡龍//蛋黃卡士撻//黃金芝士球//銅鑼燒
D/ 台式古法甜品
芋圓1號//芋圓2號//芋圓3號//仙草1號//仙草2號//鴻記仙草招牌//鴻記八寶冰//鴻記招牌粉圓大薈
E/ 刨冰系列
雜果牛奶刨冰//紅豆牛奶刨冰//芒果牛奶刨冰
F/ 綿綿冰系列
魔豆抹茶綿綿冰//魔豆牛奶綿綿冰//魔豆香芋綿綿冰//魔豆香芒綿綿冰//魔豆榴槤綿綿冰//魔豆草莓綿綿冰
G/ 冰茶、奶茶系列
台式奶茶//果味奶茶//雪山蓋奶芒果布丁奶茶//雪山蓋奶仙草凍奶茶//雪山蓋奶紅豆奶茶//冰紅茶//檸檬冰紅茶//冰綠茶//檸檬冰綠茶//蜂蜜烏龍//蜂蜜蘆薈烏龍//檸檬蘆薈烏龍//梅子烏龍//桂花烏龍//烏龍多多//凍檸黑珍珠//QQ冬瓜茶
H/ 新地系列
雜果新地//紅豆新地//芒果新地
I/ 冰沙系列
芒果冰沙//紅豆冰沙//檸檬冰沙
J/ 果汁系列
西瓜汁//金桔檸檬汁//芒果汁//木瓜奶
K/ 奶昔系列
芒果奶昔//紅豆奶昔//香芋奶昔
L/ 養生系列
糖不甩//益腎花生糊//益腎花生糊湯圓//養顏芝麻糊//養顏芝麻糊湯圓//椰汁綠豆沙湯圓//傳統紅豆沙湯圓//桂花薑汁湯圓//桂花薑汁香芋番薯糖水//桂花糯米酒小丸子//椰香紫米粥//冰糖蜜棗燉雪梨//木瓜燉雪蛤//花膠蓮子牛奶燉木瓜
鴻記甜品發展目標
隨著產品日漸得到各階層顧客高度認可，優良口碑廣泛傳播，鴻記已成為知名甜品品牌。
作為紮根南粵大地的甜品企業，鴻記定位為健康、養顏、時尚的甜品連鎖企業，企業的願景是倡導健康飲食理念和時尚生活方式；做甜品培訓行業的標桿，以專業和負責到底的理念為學員提供一站式和全方位的服務；以心換心，攜手共贏，細節決定成敗，而服務體現在每一個細節當中，全體員工團結奮鬥，與鴻記共同成長，為顧客提供健康、美味的產品和優質的服務！
廣州市鴻記餐飲管理有限公司另持有定位青春時尚市場的“甜恬田”品牌，致力於為都市年輕一代提供口味清甜、心境恬謐、自然健康的潮流飲食。
甜品介紹
物產豐饒的南粵大地，自古以來便有嗜食甜品的傳統。千百年進化以降，傳統粵式甜品已發展成為三大流派。
其一是最為傳統的粵西甜品，以化州糖水為代表，清淡質樸，甜沁宜人，數百年前便已成為南沿海地區喜聞樂見的日常飲食；但隨著消費者需求的不斷進化，略顯簡陋的粵西甜品已難登大雅之堂；
其二是傳統的廣府甜品，以順德牛奶店及廣州西關老字號甜品店為代表，充分吸收了傳統粵菜以藥入饌的風格，藉助各種草藥及奇特配料，達到食補功效；但由於其用料奇異，口味往往難於被廣府以外的消費者習慣，影響力僅在珠三角本地市肆；
近年來新興起的港式甜品，與本港流行的無國界料理異曲同工，兼容並包了很多西餐的做法與原料，用料豪狠，口感細膩清雅，深受現代白領喜愛。近年來，港式甜品與許多西洋生活方式一起，進入內地市場，受到各地年輕消費者的青睞。
聯繫地址
廣州市天河區員村南街26號通盛商務中心205-210室（新昌國小旁）
鴻記門店
廣州
門店名稱：天河員村店
廣州市天河區員村二橫路員村新村48棟D12鋪
門店名稱：旭日雅苑店
天河區一橫路員村西街四號之41鋪內自編6號鋪
門店名稱：棠下好又多店
天河區中山大道西棠下儒林大街西15號1樓（棠下好又多旁）
