匙

(形聲。字從匕( bǐ),從是,是亦聲。“匕”即“調羹”。“是”意為“正對”、“對準”。“是”與“匕”聯合起來表示“把調羹對準嘴部”。本義:餵嘴的食具。說明:後來的茶匙、湯匙,即由“調羹”演變而來)。

基本信息

基本信息

拼音:chí shi

注音:ㄔˊ ㄕ

部首:匕

部外筆畫:9

總筆畫:11

五筆86&98:JGHX

倉頡:AOP

鄭碼:KAIR

筆順編號:25111213435

四角號碼:62801 

字義

基本字義

● 匙

chí ㄔˊ

◎ 舀湯用的小勺子(亦稱“調(tiáo )羹”):湯~。茶~。

◎ spoon

其它字義

● 匙

shi ㄕ

◎ 〔鑰~〕開鎖的東西。

方言集匯

◎ 粵語:ci4 si4

◎ 客家話:[客英字典] shi2 [客語拼音字彙] ci2 si2 [梅州腔] she2 shi2 chii2 chi2 [寶安腔] ci2 | si2 [海陸豐腔] shi2 [台灣四縣腔] sii2 [沙頭角腔] si2 ci2 [東莞腔] ci2 [陸豐腔] shi3

◎ 潮州話:si5 (sî)

詳細解釋

詳細字義

◎ 匙 chí 〈名〉

(2) 同本義。今叫調羹。如:嬰兒匙;湯匙;茶匙

(3) 姓

(4) 另見 shi

常用詞組

◎ 匙子 chízi

一種通常為金屬、塑膠或木質橢圓形或圓形的帶柄小淺勺,供舀液體或細碎物體用

基本詞義

◎ 匙 shi

(1) ——如“鑰匙”( yàoshi)

(2) 另見 chí

飲食工具

中餐湯匙

中國菜的傳統餐具為筷子和用來喝湯的湯匙。湯匙平底,深而高幫,柄與匙體合為一體,有時配有“凹”形的小架子用來在桌上暫時架湯匙。因為主要用來喝熱湯,為了隔熱多為瓷製,少數為金屬製作。

正式使用禮儀如下(非正式場合則比較隨便,下面西方亦然):

·不應該和筷子同握。

·湯匙從遠側向就餐者方向舀湯。

·碗裡的湯很少的時候可以向就餐者方向傾斜以便於舀取。

·湯太熱的時候可以小口吹氣加速其冷卻。

·喝的時候湯匙不進嘴而是傾斜湯匙從邊上喝。

·咂嘴出聲音或吹氣動靜太大被認為是不禮貌的表現。

·赴宴的時候,不應提前於主人動筷子或湯匙。

·茶道中所用的茶匙,是泡完茶後從壺中取出茶葉用的。

西餐餐匙

西餐的傳統餐具為餐刀,餐叉和餐匙,一般為金屬制,頭部較小而且扁平,有長柄。除了喝湯之外還可以用來舀調味汁及吃甜品。沒有中國的匙架,不用的時候放在自己的盤子裡或桌布上。

喝湯的禮儀和中餐類似。主要不同為舀湯和傾斜方向與中餐相反(背向就餐者方向),而且肘部應儘量緊挨身體。另外,正式宴會上就餐者從第一道湯到最後的甜品會先後使用大小、功能不同的很多匙子;有時候是餐前按一定順序在座位前擺好,有的是在撤、上菜的時候更換餐具。

西餐中用來攪加了糖、牛奶的咖啡或茶使其均勻;但按進餐禮儀來說,攪完應該把匙子拿出來放在一邊,而不是用它來舀咖啡或茶喝。

在西餐中常用的餐匙有以下幾種:

·湯匙:匙鬥成圓形,用來喝湯。

·甜品匙:匙鬥成橢圓形,和湯匙大小相約,用來吃甜品。一般中國人拿來吃飯,反而用茶匙吃甜品。

·茶匙:外形與甜品匙相似,但比它小很多,用來攪拌紅茶。

·咖啡匙:匙斗較短略呈圓形,用來攪拌咖啡。

·新地匙:外形與茶匙相似,但匙柄長度與湯匙相約,用來吃新地、雪糕等。

·餐匙:外形與甜品匙相似,但匙斗較尖較大,多用來喝湯。

其他國家的餐匙

在日本料理中,湯傳統上不配湯匙,而是直接舉小碗到嘴邊喝。另外喝湯的時候咂嘴出聲被認為是讚賞食品,而不是粗魯舉止。但注意此僅限於湯和湯麵。匙子只是在茶道中使用,或者作為藥物的量具。明治維新之後,隨著咖喱飯等舶來食物的流行,日本人更常使用匙子飲食。食用日本拉麵時,食客通常左手拿匙,右手拿筷子。日本人除了使用金屬和瓷匙之外,也使用木匙。

在朝鮮半島,進餐用筷子和長柄扁平的匙子。匙子是主要餐具,用來盛湯、喝湯(包括撈湯里的固體食品)和吃飯。筷子只是用來夾菜的。

相關詞語

1、一口不能著兩匙(一口不能著兩匙) yī kǒu bù néng zháo liǎng chí ㄧ ㄎㄡˇ ㄅㄨˋ ㄣㄥˊ ㄓㄠˊ ㄌㄧㄤˇ ㄔㄧˊ

古諺。猶言貪多嚼不爛。 宋 范成大 《丙午新正書懷》詩之四“口不兩匙休足谷,身能幾屐莫言錢”原註:“ 吳 諺云:一口不能著兩匙。”

2、匙匣 shi xiá ㄔㄧˊ ㄒㄧㄚˊ

藏放鑰匙的匣子。 清 黃六鴻 《福惠全書·蒞任·到衙門》:“門子捧起匙匣印牌各鑰,隨進交內衙。”

3、印匙 yìn shi ㄧㄣˋ ㄔㄧˊ

開印匣的鑰匙。 清 黃六鴻 《福惠全書·蒞任·受印》:“開鎖啟匣,請印驗封。呈印,詳看背面篆文、四角及柄,如有嵌補缺損,記明幾處,照舊封固,同印匙親受訖,隨取。”

4、金鑰匙 jīn yào shi ㄐㄧㄣ ㄧㄠˋ ㄕㄧ

比喻解決問題的好辦法,竅門;特指能夠打開人們心扉的教育方法

古籍解釋

康熙字典

【子集下】【匕字部】匙 ·康熙筆畫:11 ·部外筆畫:9

《唐韻》是支切《集韻》《韻會》常支切《正韻》辰之切,是平聲。《說文》匕也。從匕,是聲。《蔡襄茶錄》茶匙要擊拂有力。又鑰匙。《黃庭經》玉匙金鑰常完堅。又通作鍉。《後漢·隗囂傳》侍奉盤錯鍉,割牲而盟。《集韻》或作㮛,亦作㔭。

說文解字

匙

【卷八】【匕部】匙匕也。從匕是聲。是支切

字形對比

中國大陸宋體 中國大陸宋體
台灣細明體 台灣細明體
香港明體 香港明體
日本明朝體 日本明朝體
韓國明朝體 韓國明朝體
舊字形 舊字形

拼音是chi的漢字

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們