功效
健脾開胃食譜 營養不良食譜
原料
麵條(標準粉)150克，牛肉(後腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克,
配料
奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克
做法
韓式冷湯麵1. 小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻醃軟；
2. 黃瓜再用冷開水衝過瀝乾，拌入少許香油備用；
3. 冷麵放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝乾；
4. 把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷麵、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、薑末、白糖、醋、香油全部下鍋；
5. 用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾；
6. 牛肉取出切片備用；
7. 冷麵盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；
8. 加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。
盤點各種麵條的做法大全
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