簡介
本書針對術後病人的飲食需要，介紹了7千多道美味菜餚，圖文並茂，做法簡單易學，為術後患者的康復和身體的調養提供了詳細的介紹和指導，使患者在心理上和身體上都能得到徹底的恢復。
編輯推薦
300道調養菜品品，適合您一一嘗試。做法詳細，即使初入廚房，也能輕鬆調出美味。《術後調養餐》全面提供補氣調養飲食方案、飲食宜忌等，豐富實用，開本適宜，可即時翻閱，彩插豐富，方便參照。
圖書目錄
益氣補氣餐
鮮蘑豆角 豆角炒木須肉
肉片燜豆角乾煸豆角 醬燒豆角
油燜豆角 蔥油拌豆角
麻醬拌豆角 醬烤豆角 薑汁豆角
多味豆角 蒜泥拌豆角
二冬燒豆角 清拌豆角 素炒豆角
蔥油雞 醬爆雞丁
腰果雞丁桃酥雞糕
豆苗炒雞片馬蹄雞丁貴妃雞翅
雪花雞淖乾燒雞翅
人參大棗燉烏雞 當歸燉雞
紅燒捲筒雞紙包雞
人參燉竹絲雞冬筍鮮香菇 芥藍腰果炒鮮香菇
拌炒鮮香菇 鮮香菇蕨菜
鮮香菇苦瓜 鮮香菇燴絲瓜鮮香菇雞片
鮮香菇燒淡菜 鮮香菇豆苗松仁鮮香菇
奶油扒菜心 熗油菜
白靈菇扒油菜 口蘑燒菜心 奶油蘑菇菜心
雙色素菜魚香菜心
雞油菜心白肉油菜 油菜拌肚條
陳皮牛肉 牛筋煲
雪耳洋蔥炒牛肉 砂鍋牛尾 香菇燉牛肉
清燉香牛肉 蔥爆牛肉
茶香牛肉蚝油牛肉 胡蘿蔔燉牛肉
粉蒸牛肉 燉牛肉黃瓜炒牛肉
番茄炒鮮香菇 番茄馬蹄
蛋包番茄 炒素魚 西紅柿燜土豆
粉蒸芋 香芋合 蜜汁玫瑰芋
芋魚丸 脆皮芋塊
樟茶鴨八寶糯米鴨
白果鴨煲人參滋補鴨
鳳梨炒鴨片葵花鴨片薑汁拌菠菜
香酥鴨酥鬆菠菜絲
菠菜泥老雞蛋鍋塌菠菜芝麻菠菜
補血調理餐
豬肝拌菠菜 涼拌豬肝 青蒜炒豬肝 珍珠菜花
珊瑚菜花 漬菜花 醋熘菜花 番茄菜花
豌豆菜花 涼拌花椰菜 胡蘿蔔炒雪菜 五香蘿蔔皮
海蜇拌蘿蔔絲 麻醬拌蘿蔔 鮮蘑蘿蔔 拌胡蘿蔔乾
糖醋胡蘿蔔 金殼紅玉 胡蘿蔔 冬菇熘馬蹄 醬爆胡蘿蔔 肉丁
胡蘿蔔炒肉絲 糖醋佛手蘿蔔 清蒸蘿蔔球 冬菇藕合
炸藕夾 糖醋炒藕絲 燒藕丸 蜜汁糯米藕
蘿蔔拌蓮藕芝麻拌藕片 糖醋藕片 藕花片
芙蓉煎滑蛋家制雞蛋松 雞蓉蛋 虎皮鴿蛋
松仁魚米紅燒帶魚段枸杞燉魚 回鍋魚
蔥油魚果汁魚塊 白汁（魚回）魚 鍋貼魚
薑汁桂魚片 葡萄魚三鮮脫骨魚豆瓣鯽魚
鯽羹白菜千層白菜金鉤菜心 蚝菇白菜
奶湯白菜菊花白菜栗子白萊 白菜丸子
蒜泥菠菜 菠菜拌冬粉 麻醬菠菜 菠菜卷
鐵扒土豆 蔥油土豆 甜味土豆 紅煨土豆
補虛養身餐
梅萊扣肉 肉蓉蛋 西芹花生米茄汁芹菜
黑木耳炒芹菜 芹菜炒鮮香菇銀芽素卷熘綠豆芽
炒合菜金銀雙脆拌綠豆芽 綠豆芽拌千絲
綠豆芽拌蛋絲 黃豆芽炒雪裡蕻薑汁萵筍二色葫蘆
醬燒萵筍 糖醋萵筍香油春筍 玉丁桂花蛋
鮮蘑冬筍油燜筍尖 雪裡蕻炒冬筍汆冬筍片
乾燒冬筍 炒雙冬 醬燒冬筍 鮮香菇豆腐
豆腐乾拌薺菜 口袋豆腐鐵板豆腐枸杞 翡翠豆腐
巧炒豆渣砂鍋豆腐 苘蒿拌豆乾 多味豆腐
椿芽拌豆腐青蒜拌豆腐 扒冬瓜球什錦冬瓜帽
清蒸冬瓜盅 細露冬瓜 涼拌冬瓜 苦瓜肉凍
五味苦瓜 香炒苦瓜 苦瓜烘蛋雪菜冬瓜湯
淮杞南棗老雞湯清燉甲魚湯生薑泥鰍湯紅棗桂圓蛋湯紫菜雞蛋湯椰子紅棗老鴿湯
菠菜雞蛋湯荔枝龍眼老鴿湯生地紅棗杞
子瘦肉湯 馬蹄水鴨湯 鯉魚補血羹 紅棗銀耳湯
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