詳細情況
胡麻科，草本，稀灌木,具腺毛。葉對生，最上的有時互生，單葉，全緣或淺裂，無托葉。花出於葉腋,單生或聚傘花序（常具3花）,柄的基部,具1～2特殊腺體（變形的花）,兩性,萼片5,基部結合，花冠常廣筒形，5裂，稍二唇形，雄蕊4，二強，著生於花冠（後方第5枚退化為假雄蕊），花葯2室，縱裂，花粉粒扁球形或近長球形，具3孔溝，或具3孔，更多的具多溝或散孔。子房上位，2室，或因假隔膜隔成4室，中軸胎座，每室有一至多數倒生胚珠，花柱細長,柱頭2。蒴果室背裂開，或堅果，種子平滑，胚乳薄肉質，胚直伸。染色體基數x=8,13,15,18。有12屬50種。分布於非洲熱帶、南非洲、馬達加斯加、馬來西亞及印度尼西亞，大多數生海岸或沙漠地區，栽培於西半球熱帶。以胡麻屬為最大，約30種。為1年生草本，莖具4棱。花白色,具紫色或黃色彩紋。蒴果橢圓形，長2～2.5厘米，種子黑色或白色，含脂肪油45～60%,油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸等甘油脂以及芝麻素(d-sesamin)、芝麻酚(sesamol)、芝麻酚素(sesamolin)、二十四酸、甾醇、維生素E等,供食用或工業用。黑芝麻用於醫藥可補血、潤腸、通乳，主治貧血、便秘、乳水不足。H.梅爾希奧將本科列入管花目的茄亞目(等同於玄參目),A.Л.塔赫塔江及A.克朗奎斯特均將其列入玄參目。一般認為此科和紫葳科、角胡麻科(Martyniaceae)相近。
價值
胡麻，通稱芝麻、脂麻，1年生草本，莖具4棱。花白色，具紫色或黃色彩紋。蒴果橢圓形，長2～2.5厘米，種子黑色或白色，含脂肪油45%～60%，供食用或工業用。黑芝麻用於醫藥可補血、潤腸、通乳，主治貧血、便秘、乳水不足。胡麻科分類
胡麻科 Pedaliaceae1. 胡麻屬
Sesamum Linn.2. 茶菱屬
Trapella Oliv.胡麻科在1981年的克朗奎斯特分類法中被分到玄參目中，本科植物約有13屬50餘種大部分分布在非洲、澳大利亞的熱帶地區，中國只有一屬2種。胡麻科中最重要的植物是芝麻（Sesamum indicum）, 一種重要的油料作物。原產於非洲，因此也被稱為“胡麻”，但亞麻科的亞麻有時也被稱為“胡麻”或“山西胡麻”，亞麻子油在山西、內蒙一帶被俗稱為“胡麻油”，但並不屬於本科。
菊亞綱
| 菊亞綱 | 雙子葉植物綱的一亞綱，共11目，49科，約60000種，為被子植物門中最大的一個亞綱。木本或草本。常單葉，花4輪，花冠常結合，雄蕊與花冠裂片同數或更少，常著生在花冠筒上，絕不與花冠片對生，心皮2—5，常2，結合。 |
| 龍膽目 | 馬錢科；Retziaceae；龍膽科；Saccifoliaceae；夾竹桃科；蘿藦科 |
| 茄目 | Duckeodendraceae；Nolanaceae；茄科；鏇花科；菟絲子科；莕菜科；花荵科；田基麻科 |
| 唇形目 | Lennoaceae；紫草科；馬鞭草科；唇形科 |
| 水馬齒目 | 杉葉藻科；水馬齒科；Hydrostachyaceae |
| 車前目 | 車前科 |
| 玄參目 | 醉魚草科；木犀科；玄參科；Globulariaceae；苦檻藍科；列當科；苦苣苔科；爵床科；胡麻科；紫葳科；Mcndonciaceae；狸藻科 |
| 桔梗目 | 五膜草科；尖瓣花科；桔梗科；花柱草科；Donatiaceae；Brunoniaceae；草海桐科 |
| 茜草目 | 茜草科；假牛繁縷科 |
| 川續斷目 | 忍冬科；五福花科；敗醬科；川續斷科 |
| Calycerales | Calyceraceae |
| 菊目 | 菊科 |
