百合絲瓜炒雞片

百合絲瓜炒雞片

百合絲瓜炒雞片是由鮮百合、蒜茸、蔥切片、雞胸肉、絲瓜等食材製作而成的一道美食。

原料/調料

百合絲瓜<a炒雞片 title=百合絲瓜炒雞片>
百合絲瓜炒雞片

材料:
鮮百合4兩、蒜茸少許、蔥切片少許、雞胸肉3兩、絲瓜8兩、水1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、醬汁、紹酒各半匙、鹽1/4匙、生粉1匙、
做法:
㈠絲瓜去硬皮,洗淨、切件,用少許鹽、油略炒至軟身,取出留用。
㈡鮮百合剝成瓣後,洗淨,瀝乾,待用。
㈢雞胸肉略沖洗,抹乾後切成薄片,放入醃料拌勻,泡嫩油至九成熟,瀝乾,備用。
㈣另燒熱油2湯匙,爆香蒜茸、姜茸和乾蔥片,將雞肉回鍋,澆酒,加入調味料和花炒至熟,最後,加入絲瓜及鮮百合拌勻,即可。

盤點絲瓜為原料的美食(一)

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
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