翠玉絲瓜海味豆簽

外表健壯翠綠,但切開卻發現瓜肉非常鮮嫩,加上東港三寶之一的櫻花蝦和蚵仔同煮,湯頭鮮甜口感滑溜真是鮮美滿足的一餐!

材料

絲瓜1條，櫻花蝦，蚵仔，薑絲，廈門豆簽，香油，白鬍椒粉

翠玉絲瓜海味豆簽

做法

1.起油鍋下薑絲,櫻花蝦爆香.再放下絲瓜同炒後加水,蓋上鍋蓋轉開小火.
2.水再滾起後直接放下豆簽和蚵仔燜煮.煮到瓜軟豆簽熟透後,再加點鹽調味即可.

小訣竅

起鍋裝碗後,可撒點白鬍椒粉,滴少許香油和黑醋搭配食用.

盤點絲瓜為原料的美食（一）

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

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