桂花絲瓜

桂花絲瓜

桂花絲瓜是一款美味菜譜,主要原料為桂花和絲瓜等,美味可口。

原料/調料

桂花絲瓜
桂花絲瓜

澎湖絲瓜 1條(約12兩)
蒜末 2小匙
鹽 1又1/2小匙
太白粉 1/3大匙
水 1大匙
桂花醬 1/3大匙

製作流程

(1)將澎湖絲瓜去皮後洗淨,切成1公分圓形段備用。
(2)將炒菜鍋加熱,放入少許油,再加入蒜末略爆香後,立即放入澎湖絲瓜,用中火翻炒,加入鹽拌勻後,加蓋燜3分鐘後,再打開蓋子。
(3)再將桂花醬加入略拌炒一下,再加入太白粉水芶芡煮沸後,立即熄火盛起放入盤中,即可食用。

盤點絲瓜為原料的美食(一)

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
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