腊味糯米卷

腊味糯米卷--原料有糯米500克、廣式臘腸2根、 香蔥4根等，這種菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

菜餚簡介

製作難度：簡單

腊味糯米卷成品

所需時間：十分鐘
菜品口味：五香
主要工藝：蒸
主要食材：米麵類

食材明細

糯米 500克

腊味糯米卷

廣式臘腸 2根
香蔥 4根
鹽 1茶匙
生抽 適量
五香粉 1茶匙
麵粉 200克
酵母粉 2克
白砂糖 30克

製作步驟

1.酵母粉用溫水開化後，倒入麵粉中；白砂糖用溫水溶化，再逐點將糖溫水加入麵粉中，和好，然後蓋上發酵2小時。
2.將發酵好的麵團充分揉搓好，然後分成四份，取其中一份擀成0.5厘米厚的麵皮，然後將放涼後的糯米飯放到中間。
3.用麵皮包好糯米飯，其中一頭沾點水，這樣麵皮在蒸的時候就不會開裂。
4.其他幾份也是同樣的做法，卷好後放置20～30分鐘讓其再次發酵。
5.切成段，上鍋蒸大概6分鐘即可。

小貼士

1.蒸好的糯米飯一定要放涼了再做糯米卷。
2.糯米先泡過蒸的時候就容易熟透。

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