糯米糖藕

糯米糖藕

糯米糖藕 - 配料:白糖,金絲小棗數顆,酸梅3兩顆,水澱粉

糯米糖藕糯米糖藕

原料:

糯米

配料:

白糖,金絲小棗數顆,酸梅3兩顆,水澱粉

做法:

糯米糖藕糯米糖藕

1。將藕颳去表皮、洗淨;糯米洗淨瀝乾水備用;酸梅泡水,待用;
2。切去藕的一頭做蓋用,將糯米塞入藕孔,再將切下的藕蓋封上,插上牙籤固定;
3。將藕放入高壓鍋中,加水沒過藕,加糖,棗,讓藕入棗的香甜味道,又有糯米的香糯,
大火煮30分鐘;
4。取出,將汁液倒出,藕涼後切片裝盤;
5。 將倒出的汁液倒入鍋內,倒入酸梅水,連同酸梅,可適當調整加入些糖,大火煮,加
入水澱粉,勾芡,起鍋淋在藕上即可。

上海世博會上的中國名菜

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