1.圖書信息
作 者：康鑒文化編輯部編
出版社： 中國紡織出版社
出版時間： 2010-1-1
ISBN: 9787506460866
開本： 16開
定價: 39.80元
內容簡介
從藥草起源、中藥方劑學、常見問題、配伍等方面，巨細靡遺地介紹中藥知識，讓讀者輕鬆奠定基本的醫藥理論基礎。藥食同源，中藥不但有滋補、調養及保健的功能，而且可與食材結合做成美昧佳肴，全書收錄202道藥膳，簡單可口又養生。
精選113種常見中藥材，每種藥材皆分列性味、歸經、功效、選購等各項說明，幫助您在日常生活中達到養生保健之效。
圖書目錄
第一篇 中藥材活用概論
中藥起源
中藥方劑學
中藥如何命名
藥物之性味
證型與基本用藥原則
服中藥的禁忌與注意事項
你最關心的關於中藥的10個問題
第二篇 藥膳養生堂
二畫
丁香 丁香鴨＼丁香雪梨
人參 人參豬腰＼人參煮羊肉
三畫
三七 三七人參雞＼三七藕蛋羹
乾薑 乾薑豬腎＼乾薑粥
山藥 山藥天花粉湯＼山藥茯苓包子
山楂 山楂粥＼山楂降脂飲
川貝母 川貝蜜＼貝母粥
川芎 川芎蓽茇燉魚頭＼川芎酒
女貞子 女貞龍眼豬肉湯＼女貞芝麻瘦肉湯
廣藿香 藿香蘇葉雞蛋湯
四畫
車前子 車前子粥
天冬 天冬粥＼天冬玉竹蒸海參
天麻 天麻鯽魚＼天麻鉤藤甜蜜飲
五加皮 五加皮酒＼五加皮燉瘦肉
五昧子 五味枸杞飲＼五味子湯
太子參 太子參烏梅飲＼太子參百合牛蛙湯
丹參 丹參茶＼丹參當歸煲牛腿
烏梅 烏梅草薑湯＼烏梅姜荼飲
巴戟天 巴戟蚌肉湯＼巴戟燉豬大腸
牛膝 牛膝大豆酒＼牛膝粥
牛蒡子 牛蒡子桔梗冰糖水
五畫
甘草 菊花甘草湯
玉竹 玉竹粥＼玉竹豬心
石斛 石斛枸杞茶＼石斛粥
龍眼肉 龍眼蒸棗豆＼龍眼枸杞粥
東洋參 東洋參蓮子湯
玄參 玄參增液飲
生地黃 生地黃粥＼生地黃雞
仙茅 仙茅金櫻燉雞肉＼複方仙茅酒
白木耳 銀耳參棗羹＼銀耳杜仲羹
白朮 楂術膏＼白朮鯽魚湯
自芍 白芍燉梨＼白芍鹽水豬肝
白芷 川芎白芷燉魚頭＼白芷薄荷酒
白花蛇舌草蛇草薏仁粥＼蛇草銀花地芎粥
白茅根 茅根鹽水鴨＼茅根燉豬皮
白果 白果雞＼白果薏仁肚
冬蟲夏草蟲草蒸老鴨＼蟲草汽鍋雞
半枝蓮 蛇草蓮米粥
六畫
決明子 決明燉茄子
西洋參 西洋參糙米粥＼西洋參燉烏雞
百合 百合冬瓜湯＼百合糙米粥
當歸 當歸火鍋＼當歸羊肉
肉蓯蓉 蓯蓉羊肉＼蓯蓉雞肉湯
肉桂 甘草肉桂牛肉＼肉桂雞肝
紅花 紅花陳皮飲＼當歸紅花酒
紅棗 紅杞雞蛋＼當歸紅棗粥
燈心草 燈心苦瓜湯
七畫
麥芽 麥芽青皮飲
麥冬 麥冬知母蜂蜜水＼麥冬粥
芡實 芡實核桃糊＼芡實燉老鴨
杜仲 杜仲荷葉煨豬腎＼杜仲煨鴨肉
杏仁 桑杏飲＼杏仁粥
牡丹皮 丹皮芋頭羹＼雙皮燉雞
何首烏 何首烏粥＼何首烏煨雞
沙參 沙參粥＼沙參心肺湯
靈芝 靈芝薏仁羹＼靈芝三七山楂飲
阿膠 阿膠蛋羹＼阿膠燉肉
陳皮 陳皮炒雞蛋＼陳皮瘦肉粥
花椒 花椒姜棗湯
八畫
枇杷葉 枇杷梔子方
玫瑰 玫瑰花烤羊心＼玫代二花棗
鬱金 鬱金鴨＼佛手鬱金粥
羅漢果 羅漢白果羹＼菊花羅漢果飲
使君子
金櫻子 金櫻子粥
金銀花 金銀花粥＼銀花山楂糖水
狗脊 狗脊蒸豬腰＼狗脊豬脊湯
魚腥草 魚腥草燉豬心肺
九畫
蓽茇 蓽茇粥
茵陳蒿 金錢敗醬茵陳荼＼茵陳雞
蕎麥 蕎麥豬苦膽丸
故紙花 故紙甘草飲
茯苓 茯苓益智補腦方＼茯苓羊肉包子
胡桃 胡桃蓮肉煲豬骨＼胡桃牛乳飲
胡椒 蓽茇胡椒鯽魚羹＼白胡椒煨豬肚
茴香 茴香菜拌芝麻
荔枝核 泥鰍荔枝核湯
……
十畫
十一畫
十二畫
十四畫
十五畫
十六畫
十八畫
附錄
2.圖書信息
ISBN：10位［7506446294］13位［9787506446297］
出版社：中國紡織出版社
出版日期：2007-11-1
內容提要
運用中藥來養生，是老祖宗數千年來所累積的智慧結晶。從昔日神農氏嘗百草而發現不少珍貴的藥材，到今日人們經過不斷的研究、試驗，即使中藥醫學不斷受到西方醫學的挑戰與質疑，其發展過程都一再證明，中藥材不但是大自然的恩賜，如能精確、靈活地運用，更是養生治病的珍寶，無論生病與否，服用中藥來調理身體，都可以達到保健延年、健康養生之效。
《中藥材食療事典》介紹了中藥學的基本知識，列舉了97種常用中藥材，分別從別名、性味、功效、藥膳舉例等方面進行說明，還有方便讀者查詢的附錄。全書內容貼近生活，語言通俗易懂，還有大量精美的圖片，編排也較活潑，是一本實用性較強的養生保健圖書，謹此推薦。
目錄
第一篇 中藥材活用概論
中藥起源
中藥方劑學
中藥如何命名
藥物之性味
證型與基本用藥原則
服中藥的禁忌與注意事項
中藥問答10Q
第二篇 藥膳養生堂
【二畫】
丁香 丁香鴨\丁香雪梨
人參 人參豬腰\人參煮羊肉
【三畫】
三七(田七) 三七人參雞\三七藕蛋羹
乾薑 乾薑豬腰\乾薑粥
山楂 山楂粥\山楂降脂飲
山藥 山藥天花粉湯\山藥茯苓包子
川貝母 川貝蜜\貝母粥
川芎 川芎蓽拔燉魚頭\川芎酒
廣藿香
【四畫】
車前子
丹參 丹參茶\丹參當歸煲牛腱
五加皮 五加皮酒\五加皮燉瘦肉
五味子 五味枸杞飲\五味子湯
天門冬 天門冬粥\天門冬玉竹蒸海參
天麻 天麻鯽魚\天麻鉤藤甜蜜飲
牛膝 牛膝大豆酒\牛膝粥
烏梅 烏梅草薑湯\烏梅薑茶飲
牛蒡子
【五畫】
半枝蓮
冬蟲夏草 蟲草蒸老鴨\蟲草汽鍋雞
玄參
甘草
玉竹 玉竹粥\玉竹豬心
生地黃 生地黃粥\生地黃雞
白木耳 銀耳參棗羹\銀耳杜仲羹
白朮 楂術膏\白朮鯽魚湯
白果 白果雞\白果薏仁肚
白花蛇舌草 蛇草薏仁粥\蛇草銀花地芎粥
白茅根 茅根鹽水鴨\茅根燉豬皮
龍眼肉 龍眼蒸棗豆\龍眼枸杞粥
東洋參
【六畫】
決明子
百合 百合冬瓜湯\百合糙米粥
肉桂 甘草肉桂牛肉\肉桂雞肝
肉蓯蓉 蓯蓉羊肉\蓯蓉雞肉湯
西洋參 洋參糙米粥\西洋參燉烏雞
紅花 紅花陳皮飲\當歸紅花酒
紅棗 紅杞雞蛋\當歸紅棗粥
當歸 當歸火鍋\當歸羊肉
燈心草
【七畫】
花椒
何首烏 何首烏粥\何首烏煨雞
杏仁 桑杏飲\杏仁粥
【七畫】
杜仲 杜仲荷葉煨豬腰\杜仲煨鴨肉
沙參 沙參粥\沙參心肺湯
牡丹皮 丹皮芋頭羹\雙皮燉雞
芡實 芡實核桃糊\芡實燉老鴨
陳皮 陳皮炒雞蛋\陳皮瘦肉粥
麥門冬 麥門冬知母蜂蜜水\麥門冬粥
靈芝 靈芝薏仁羹\靈芝田七山楂飲
麥芽
【八畫】
魚腥草
使君子
枇杷葉
玫瑰 玫瑰花烤豬心\玫代二花棗
金銀花 金銀花粥\銀花山楂糖水
金櫻子
厚朴
羅漢果、羅漢白果羹\菊花羅漢果飲
【九畫】
故紙花
香附
枸杞 枸杞肉絲\枸杞酒
胖大海 胖大海冰糖茶\胖大海麥冬飲
胡桃 胡桃蓮肉煲豬骨\胡桃牛乳飲
荔枝核
茴香
【九畫】
茵陳蒿 金錢敗醬茵陳茶\茵陳雞
茯苓 茯苓益智補腦方\茯苓羊肉包子
蕎麥
蓽拔
【十畫】
夏枯草 夏金茶\夏枯草雞肉湯
桂枝 桂杜牛膝薏仁粥\桂枝燉羊肉
桑葉 桑葉菊花湯\桑杏烏龍茶
桑葚 桑葚烏骨雞\桑葚糖
柴胡 柴胡魚頭湯\調神攻堅湯
益母草 益母苹汁粥\益母草地黃藕汁
荷葉 藿香荷葉粥\荷葉肉
蓮子 蓮子龍眼湯\蓮粉鵝
黨參 黨參雞肉冬瓜湯\黨參當歸燉
豬心
通草
【十一畫】
淡竹葉
菊花 菊花雞\菊花粥
菟絲子 壯陽鴨肉\菟絲子飲
黃芪 黃芪紅棗湯\黃芪陳皮豬腸
黃連 黃連二豆湯\黃連雞子黃湯
黃精 黃精粥\黃精蜜汁
綠豆 綠豆橘皮粥\紅棗綠豆湯
【十二畫】
紫蘇葉 紫蘇飲\紫蘇粥
黑木耳 黑木耳蒸鯽魚\黑木耳紅棗湯
黑芝麻 黑芝麻拌枸杞\芝麻溜帶魚
黑棗 雙棗燉鯉魚\黑棗枸杞雞
鎖陽 鎖陽粥\鎖陽萸肉雞肉湯
【十四畫】
酸棗仁 酸棗仁煎餅\酸棗仁粥
熟地黃 熟地鵝肉\地黃核桃豬腸湯
【十六畫】
薄荷 薄荷糖\薄荷粥
薏仁 薏仁防風茶\薏仁冬瓜雞肉湯
【十八畫】
藕節 桂花蜜藕\藕節紅棗煎
第三篇 附錄
中醫學生理、治法、病證常見詞語釋義
常見中藥材五性歸類
常見中藥材功能一覽表
書摘
插圖
