櫻子粥

效用：金櫻子為薔薇科常綠攀援灌木金櫻子的成熟果實。用金櫻子煮粥，首載於《飲食辨錄》一書，是由金櫻子和粳米加水煮成，具有收澀、固精、止瀉的功用。本品主要含有維生素Ｃ、蘋果酸、鞣質、糖分、皂甙等物質。藥理證實，它有降低血清膽固醇的作用，並能促進胃液分泌，幫助消化，又難使腸黏膜收縮，分泌減少而能止瀉。

主要材料

櫻子粥
原料：金櫻子　水　粳米

製法方法

每次取金櫻子１０～１５克，加水２００毫升，煎至１００毫升，去渣取汁，入粳米或糯米１００克，再加水６００毫升，煮成稀粥。每早晚溫熱服食，５～７天為一療程。

論治解說

本粥是以金櫻子為主，粳米為輔而組成的食療藥方。能起到收斂固澀，攝精止瀉的作用，據祖國醫學文獻記載，金櫻子味酸澀，攝精止瀉的作用，據祖國醫學文獻記載，金櫻子味酸澀，性平無毒，入腎、膀胱、大腸經。《蜀本草》說它能“治脾泄下痢，止小便利，澀精氣”。《滇南本草》說：“治日久下痢，血崩帶下，澀精遺泄。”因脾氣虛則久瀉不止，膀胱虛寒則小便不禁，腎氣虛則精滑自遺，金櫻子入之腎臟而收斂虛脫之氣，所以以金櫻子和粳米煮粥食之，可以治療男子遺精、遺尿、小便頻數，脾虛久瀉，婦女帶下，子宮脫垂病症。用本粥治疾病，前人早有記載，如清代章穆著《飲食辨錄·卷二》中所說“金櫻子粥，先用金櫻子煮濃汁巾濾去渣，入米煮粥，主腎虛收澀精滑、泄痢肛脫、婦人產後子宮不收”（提子宮脫垂症），確實為經驗之談。然金櫻子性酸澀，為收斂之品，而粳米甘平和中，健脾養胃，二者合成，互相為用，相輔相成，共奏補虛收澀之功。此外，據前人經驗，若在此粥中加入山藥、芡實等健脾益腎之物，則對治療遺精、尿，久瀉久痢、婦女帶下過多症，效果更為理想。［注意事項］本粥在病人感冒期間或發熱時不宜食用。