玫瑰花烤豬心

主料:豬心300克 輔料:玫瑰花70克 調料:鹽3克

做法

1. 將玫瑰花(鮮品需70克，乾品15克即可)洗淨,放小鍋中，加清水少許，放食鹽30克,煮十分鐘，待冷備用；

2. 豬心洗淨切小塊，用竹籤串好，蘸玫瑰鹽水反覆在火上烤炙至熟即可，隨量熱食或佐餐。

營養效果

補心安神，行氣開郁；

神經衰弱屬肝鬱血虛者，症見驚悸失眠，鬱悶不樂，兩脅時痛，頭痛目眩，神疲食少，或胃脘不適，或婦女月經不調等神經衰弱屬心火盛或肝鬱化火者不宜食用本品。