簡介
美麗富饒的達拉特旗位於內蒙古自治區西南部，黃河南岸，鄂爾多斯高原
達拉特旗環境資源
全旗地形南高北低，海拔高度由1500米降至1000米。分三大自然類區，南部屬鄂爾多斯台地北端，系丘陵土石山區；中部為庫布其沙帶，土壤屬沙壤土；北部為黃河沖積平原，占總面積的27%，地勢平坦，土壤屬灌淤草甸土類。氣候類型屬典型的溫帶大陸性氣候，晝夜溫差大，年均日照時數約3000小時，年均降水量240-360毫米,主要集中在7-9月份。境內資源豐富，煤炭、硭硝、石英砂、陶土、天然鹼、泥炭等礦產資源品種多、儲量大、品位高、易開發。煤炭探明儲量48億噸，遠景儲量100億噸；芒硝探明儲量70億噸，居世界首位，現處於試采階段，可發展為我國重要的硝化工生產基地；石英沙儲量4720萬噸，埋藏淺，易開採、品質好；陶土儲量1700萬噸，大部分為裸露礦體，易開採，是陶土工業基礎原料和冶金工業輔助原料；泥炭儲量168噸，此外石灰石、油頁岩、大理石、高嶺土、白粉球、沙金等礦藏儲量也十分可觀。水資源總儲量4.5億立方米。有豐富的地表水，境內“十大孔兌”（季節河）年徑流量1.55億立方米。境內有聞名全國的響沙灣、恩格貝、昭君墳等旅遊景區和黃河古渡口、王愛召等名勝景點。
行政區劃
達拉特達拉特旗轄7個鎮、1個蘇木：樹林召鎮、白泥井鎮、中和西鎮、吉格斯太鎮、王愛召鎮、昭君鎮、恩格貝鎮、展旦召蘇木。
樹林召鎮位於內蒙古達拉特旗中部，是達拉特旗政治、經濟、文化中心。北隔黃河與包頭市隔河相望，南與東勝區接壤，東西分別與哈什拉川、罕台川為界。全鎮東西寬19.3千米 ，南北長72.1千米，總面積1391平方千米，總人口16.88萬人。轄39個行政村，26個居委會。建制鎮規模24平方千米，集鎮人口10萬餘人。
白泥井鎮位於達拉特旗東部，東與吉格斯太鎮相接，西與王愛召鎮毗鄰，南與準格爾旗、東勝區接壤，北靠黃河與包頭土默特右旗隔河相望。總面積900平方千米，人口31760人，其中農牧民27087人。轄16個行政村，191個生產合作社。
達拉特旗中和西鎮位於達旗最西部，西與杭錦旗相鄰，北與烏拉特前旗隔河相望。總面積881.74平方千米，總人口11755人。轄12個行政村，66個村民小組。總面積608.8平方千米，鎮政府所在地距離達旗88千米，距鄂爾多斯市165千米。
吉格斯太鎮位於達拉特旗最東部，東南與準格爾旗接壤，西南與白泥井鎮毗鄰，北與土右旗隔河相望。總面積1031.25平方千米，人口24807人。轄大紅奎、梁家圪堵、張義城窯、蛇肯點素、溝心召、柳溝、烏蘭壕、三眼井、馬場壕、王家壕10個行政村，166個自然村。鎮政府所在地大紅奎村，坐標北緯40°17′56″，東經110°32′49″，距旗政府所在地樹林召鎮50千米。
1955年成立吉格斯太鄉。1958年，改為吉格斯太人民公社。1985年，恢復原吉格斯太鄉。2000年9月，撤銷吉格斯太鄉，設立吉格斯太鎮。2005年12月，原馬場壕鄉併入吉格斯太鎮。
王愛召鎮2005年10月，原德勝泰鄉、榆林子鄉和原王愛召鎮合併成立新的王愛召鎮。位於達旗東部。東與白泥井鎮相鄰，西與樹林召鎮相連，南與樹立召鎮、白泥井鎮接壤，北靠黃河與包頭隔河相望。總人口149859人，其中常住人口36147人。轄38個行政村，234個合作社。鎮政府所在地楊家圪堵村營盤社，距樹林召鎮21千米。
昭君鎮2005年11月，原昭君墳鄉、高頭窯鎮及展旦召蘇木的3個嘎查（柴登、門肯、巴音）合併為昭君鎮。位於達旗西部，東以柳溝為界與展旦召蘇木相鄰，南與東勝區接壤，西界至黑賴孔兌，與恩格貝鎮毗鄰，北靠黃河與包頭市昆區相望。總面積1393.33平方千米，總人口39494人。轄18個行政村，198個自然社。鎮政府所在地城拐（和勝村），距樹林召鎮45千米，距包頭市27千米。
恩格貝鎮位於達旗西部，東與昭君鎮為鄰，南與東勝區泊江海子鎮相連，西與中和西鎮以布爾色太溝為界，北與烏拉特前旗黑柳子鄉隔河相望。東徑109°13′-109°41′，北緯39°54′-40°30′，東西長27.75千米，南北寬60千米，總面積1665平方千米，總人口23238人。轄15個村，160個村民小組。鎮政府所在地新圪旦村距樹林召鎮75千米。
展旦召蘇木新的展旦召蘇木由原青達門鄉、原解放灘鎮、原展旦召蘇木合併而成。位於達拉特旗中部，南靠東勝，北與包頭市隔河相望，東西分別與樹林召鎮、昭君鎮毗鄰。總面積1126.14平方千米，總人口29970人。轄27個嘎查（村），211個生產合作社。
歷史沿革
達拉特旗1950年5月1日， 旗人民政府正式成立。
達拉特旗轄4個鎮、18個鄉、1個蘇木： 樹林召鎮、白泥井鎮、大樹灣鎮、解放灘鎮、展旦召蘇木、吉格斯太鄉、德勝泰鄉、榆林子鄉、新民堡鄉、王愛召鄉、樹林召鄉、昭君墳鄉、四村鄉、烏蘭鄉、中和西鄉、蓿亥圖鄉、呼斯梁鄉、高頭窯鄉、青達門鄉、耳字壕鄉、鹽店鄉、敖包梁鄉、馬場壕鄉。
2000年，達拉特旗轄9個鎮、13個鄉、1個蘇木。 根據第五次人口普查數據：全旗總人口311608人，其中各鄉鎮蘇木人口（人）： 樹林召鎮 81120 白泥井鎮 14975 大樹灣鎮 18105 解放灘鎮 14694 高頭窯鎮 9239 耳子壕鎮 8509 新民堡鎮 8123 中和西鎮 7806 吉格斯太鎮 14376 烏蘭鄉 7657 四村鄉 11920 昭君墳鄉 5523 樹林召鄉 39295 王愛召鄉 9753 榆林子鄉 8613 德勝泰鄉 11487 蓿亥圖鄉 5846 呼斯梁鄉 4980 青達門鄉 7160 鹽店鄉 5352 敖包梁鄉 5823 馬場壕鄉 6181 展旦召蘇木 5071
2002年，達拉特旗行政區劃一覽：轄9個鎮、10個鄉、1個蘇木：樹林召鎮、白泥井鎮、大樹灣鎮、解放灘鎮、高頭窯鎮、耳字壕鎮、中和西鎮、吉格斯太鎮、王愛召鎮、烏蘭鄉、昭君墳鄉、樹林召鄉、榆林子鄉、德勝泰鄉、蓿亥圖鄉、青達門鄉、鹽店鄉、敖包梁鄉、馬場壕鄉、展旦召蘇木。
樹林召鎮：轄 召北、召南、召西、新區、新華、建設、正中、化工、萬太興、南乾、城關鎮、交流會、市場、長勝、白塔北、白塔南、糖廠、旗社、石化、北大、新建、工業、中南、蒙達、東建25個居委會；鎮郊村委會。
白泥井鎮：轄 白泥井居委會；隆盛城、海勒蘇、道勞窯子、立新、石匠圪梁、七份子、榆林子、侯家營子、銅匠壕、王正壕、柴登壕11個村委會。
大樹灣鎮：轄 西城、二鎖圪梁、東海心、學校營子、田家營子、新勝、九小渡口、新民、東城、二河灘10個村委會。
解放灘鎮：轄 天義昌、海子灣、長勝、黃木獨、建設、井泉、福茂城、沙圪卜、和平、勝利、柳林、道勞韓慶12個村委會。
高頭窯鎮：轄 寶利廟、烏蘭、吳四圪堵、三合成梁、鄂勒斯太、石山子、黑塔爾溝、賽烏素、羊場、石巴圪圖、白家塔、查乾溝、道勞慶、高頭窯14個村委會。
耳字壕鎮：轄 耳字壕、溝心召、石拉台、哈什拉、康家灣、城塔、新建、草原、萬勝隆、沙壩子、河洛圖11個村委會。
中和西鎮：轄 南伙房、烏蘭計、紅海子、翻身、新建、納林溝、寶日呼舒7個村委會。
達拉特旗吉格斯太鎮：轄 大紅奎、辛二窯子、紅柳、猛太圪卜、蛇肯點素、柳溝、河頭、溝心召、趙四窯子、召圪梁、十二頃地、龔吉仁、三卜樹、梁家圪堵、張義成窯子15個村委會。
王愛召鎮：轄 楊家圪堵、二柜子、四柜子、黑土崖、南紅橋、新民堡、石拉塔、新建、新和、西社、郭留營子、小淖、大淖、王愛召、東壩、渠口、東山、張連營子、興豐、慶義合、西山、生成永、園子圪卜23個村委會。
烏蘭鄉：轄 新圪旦、新華、新勝、烏蘭、蒲圪卜、北海、柳子圪旦7個村委會。
昭君墳鄉：轄 四村、白泥窯子、候家圪堵、譚蓋木都、斯爾凱灣、沙壕、沙圪堵、南葫蘆頭、五龍常、色氣、羊場、劉大圪堵、二羅圪堵、大闊簾、城拐、和勝、二溝灣、河畔18個村委會。
樹林召鄉：轄 樹林召、南伙房、瓦窯、官牛犋、關碾房、李快圪卜、德勝功、五股地、林原、園子塔拉、平原、草原、張鐵營子、白櫃、三頃地、靴鋪窯子、馬蘭灘17個村委會。
榆林子鄉：轄 楊家營子、宋五營子、唐公營子、榆林子、巴彥淖爾、三份子6個村委會。
德勝泰鄉：轄 德勝泰、德勝營子、解放營子、新城、喬來圪旦、黃牛營子、石家、田家圪旦、張大圪堵、裕太奎10個村委會。
蓿亥圖鄉：轄 牛場梁、元寶灣、萬太興、武大倉、茶窯溝、黃母哈日、伙房圪台、官井、黑賴、耳字溝、昌汗溝、呼斯圖、補龍梁、哈拉亥圖、布日嘎斯太、老欏、移民新村17個村委會；布日嘎斯太、牧業2個嘎查。青達門鄉：轄 納林溝、枳機塔、塔並召、江木圖、和合成梁、昌汗溝、碾房渠、房子溝、石活子、賽烏素、哈達圖、青達門12個村委會。
鹽店鄉：轄 鹽店、小納林、楊塔、楊家渠、召溝、哈拉正壕、公烏素、大納林8個村委會。
敖包梁鄉：轄 劉常溝、敖包梁、可圖梁、河圖溝、趙家溝、點石溝、沙蒿塔、魏家梁、母哈日溝、石匠窯10個村委會。
馬場壕鄉：轄 西大城、貴平、納林、烏蘭壕、陽坡、三眼井、二蠻壕、王家壕、朝報溝9個村委會。
展旦召蘇木：轄 柴登、展旦召、沙灣子、巴音色古楞、門肯5個嘎查。
2004年，全旗轄20個蘇木鄉鎮，其中蘇木1個、鄉10個、鎮9個。總人口32．6萬，有蒙古、漢、滿、回、藏、壯、達斡爾等11個民族。城鎮人口為9.5萬人，城鎮人口密度為6 333人/平方千米；農村人口為23.09萬，密度為28人/平方千米.
改革發展
主要指標 2004年，全旗生產總值67.8億元，工業總產值38.5億元 ，農業總產值13.87億元，財政收入6億元，城鎮居民人均可支配收入7812元，農牧民人均純 收入3822元。
產業構成 第一產業穩步發展，二、三產業發展勢頭強勁，產業結構漸趨合理，第一、二、 三產業增加值分別達到14.9億元、36.91億元和16.88億元。 財政收入 2004年，全旗財政收入60068萬元，其中地方財政收入27913萬元，全旗財政收入在百萬元以上的鄉鎮16個。
農業經濟 達拉特旗是農業大旗，鄂爾多斯市50%的糧食產於達旗。
達拉特旗糧食作物 主要是小麥、玉米、馬鈴薯、雜糧等，2004年種植糧食作物5.57萬公頃,其中小麥 0.44萬公頃，玉米4.2萬公頃，馬鈴薯0.53公頃，雜糧0.3萬公頃。 經濟作物 主要是葵花、甜菜、油料、制種、優質牧草等。2000年種植經濟作物4.43萬公頃 ，其中葵花2.8萬公頃，甜菜0.15萬公頃，蔬菜0.14萬公頃，制種0.24萬公頃，優質牧草0.23 萬公頃。2004年種植經濟作物1.8萬公頃 ，其中葵花5769公頃，甜菜0.39萬公頃，蔬菜0.36萬公頃，制種17861公頃，優質牧草17298公頃。
林業 2004年，全旗有林地13.3萬公頃，其中，造林保存面積11.8萬公頃，飛播造林保存面 積1.9萬公頃；草原48.7萬公頃（人工種草2萬公頃）；治理水土流失面積24萬公頃。全旗森林 覆蓋率13.36%，植被覆蓋率39.7%。
漁業 全旗養魚池面積322公頃，主要集中於大樹灣、解放灘等沿河鄉鎮，年產魚2650噸，跨入自治區五強行列。
生產能力 全旗目前已形成年產小麥0.2億公斤、玉米2.43億公斤、油料1673萬公斤、甜菜8.37萬噸、 秸稈2.79億公斤、肉食品5.35萬噸、皮張70萬張、羊毛1221噸、羊絨311噸、鮮魚2.79億公斤的生產能力。
特色產業 種植業，引進了水稻、玉米制種、花卉、南瓜、蘆筍、枸杞、麻黃草、牧草等特色品種；養殖業上，發展了鹿、山雞、肉兔、肉狗、鴕鳥、肉奶牛等特色養殖；林業上，發展 了山杏、松柏、沙柳、大白檸條等既有經濟效益又有生態效益的林產業；漁業上，發展了黃河鯉魚、粘魚及大銀魚等具有市場競爭力的品種。
達拉特旗工業經濟
主要指標 2004年，全年工業產品銷售產值為63.3億元，全部工業 增加值達到28.89億元，其中國有及年銷售收入500萬元以上的非國有工業企業完成工業增加值19.4億元；工業產品銷售率99%；工業經濟效益綜合指數140%。
工業體系 經過50年的建設和發展，初步形成了電力、煤炭、化工、建材、農畜產品加工等五大工業體系，產品近百種。
電力 主要企業有：達拉特電廠，始建1992年，設計總裝機容量500萬千瓦，現6台33萬千瓦 機組投產發電，裝機容量達到198萬千瓦。2002年發電79.55億度，實現產值10.1億元，上交稅金 1.53億元；高頭窯電廠，建於1978年，年發電量4000萬度，上交稅金40萬元。2004年發電114.5億度，實現產值22.8億元，上交稅金 3億元。
煤炭 國有、集體、個體煤礦共同發展。
化工 主要企業有化肥廠、電石廠、亞鈉廠、泡化鹼廠等。
建材 主要企業有石英砂廠、金河集團、水泥廠、福利塑膠廠、樓板廠、電桿廠、磚瓦廠、 瓷窯等。石英砂石生產能力為：原砂25000萬噸/年，年上交稅金42萬元；水泥廠屬利用“三廢 ”（電廠粉煤灰）企業，是免稅企業。
達拉特旗三資企業利用外資渠道拓展到美國、澳大利亞、日本、台灣、香港等國家和地區，“三資 ”企業發展到8戶，其中美國百事公司解放灘原料基地已成為該公司在中國最大的原料基地， 香港俊星貿易公司、澳大利亞泰尼克公司等企業投資規模逐步擴大。實際利用境外資金3459萬 美元。
商業流通
全旗擁有種類商業經營網點7726個，從業人員14012人,有自治區西部最大的畜產品交易市場北國商城。
國家實施西部大開發戰略的幾年來，我旗全面實施“科教興旗，開放帶動，資源轉換，生態立旗，小城鎮發展”五大戰略，全旗經濟社會迅猛發展。2004年，全旗地區生產總值達到68.7億元，財政收入達到6億元，一、二、三產業之間的比例調整到22∶53∶25，全旗整體上實現了由農業經濟向工業經濟的歷史性轉變。成為內蒙古自治區畜牧業大旗和全區50個工業發展重點旗縣之一，在全國第四屆縣域經濟基本競爭力評價中，名列中國西部百強縣第36位。
達拉特旗農牧業產業結構調整實現歷史性突破。近年來，我們按照“為養而種、以種促養、禁牧舍飼、建設內蒙古自治區現代畜牧業強旗”的發展思路和奮鬥目標，將大力發展農區畜牧業作為推進農牧業產業結構調整的突破口，“模式化示範、規模化推進”。全旗牲畜總頭數由2000年牧業年度59.7萬頭（只）猛增到2004年的241.7萬頭（只），增速和總量均創歷史最高，居鄂爾多斯市第一，跨入內蒙古自治區畜牧業大旗行列。種植業結構得到最佳化，糧經飼比例調整到37∶30∶33。
工業經濟已成為我旗經濟的重要支柱。規模以上工業企業達到16家。開發建設了自治區級樹林召經濟技術開發區（農畜產品精深加工園區）、電煤轉化高新技術工業園區、造紙工業園區和紡織工業園區，加上達電園區，初步形成了“一區四園”的發展格局。以園區為載體，招商引資成效明顯，截止目前，與我旗正式簽訂投資協定，投資額在億元以上的大型工業項目已累計達到11個，項目涉及煤電、重化工、生物製藥、農畜產品精深加工等行業，協定投資總額突破了2500億元，占全鄂爾多斯市協定投資總額的近一半。（分別是：億利化學公司100萬噸PVC項目，河北新奧集團大型機械製造、甲醇、二甲醚項目，山東新汶集團50萬噸PVC項目，香港海粵集團煤電氣化多聯產項目，台灣台塑企業10×60萬千瓦火力發電項目，香港合和集團8×60萬千瓦發電項目，香港建滔集團煤電化工項目，香港國際能源礦業公司50萬噸PVC項目，弘澤公司2×33萬千瓦和2×60萬千瓦發電項目，東達2×15萬千瓦自備電廠項目，河北威遠生化500噸阿維菌素生產項目。）其中億利化學公司100萬噸PVC項目、威遠生化100噸阿維菌素項目、新奧集團60萬噸甲醇項目已奠基開工。達電三期2×33萬千瓦機組併網發電，四期4×60萬千瓦機組首期2台機組開工建設。截至目前達電總裝機容量達到198萬千瓦，年發電量達到100多億度，年實現稅收4.4億元。
城鎮化水平大大提高。不斷加大小城鎮規劃、建設、管理力度，小城鎮建設成效明顯。初步建成樹林召鎮新區，面積達到4.5平方公里。全旗建制鎮達到了9個，城鎮常住人口達到11.7萬人，初步形成了以旗府所在地樹林召鎮為中心，以建制鎮為支撐，以鄉集鎮為骨幹，以210國道和羊巴線為發展軸的城鎮體系，全旗城鎮化水平明顯提高，城鎮化率達到33.3%。
地方特產
髮菜是宴席上貴重的菜餚，歷來受到人們的讚揚。白居易寫道：“仰窺不見人，石發垂如鬟。”李笠翁在其《閒
髮菜
紅蔥蔥含有對人體有益的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素Ｂ1、Ｂ2 、Ｃ以及多種礦物質。俗話說：“白蔥炒菜，紅蔥做餡。”紅蔥的細胞里，含有大量的揮發性精油，叫蔥蒜辣素。其味香辣，故包餃子、做包子、吃餡餅，只要把它放進去，就會起到去腥解膻、改善滋味、促進食慾的作用
葵花籽是鄂爾多斯的特產。主產區達拉特旗，以盛產粒大、仁滿的葵花籽而聞名自治區內外。盛夏時節，葵花籽之鄉－－ 達拉特旗到處都是花的海洋。一片一片的向日葵， 迎著太陽在遼闊的田野上開放著黃燦燦的花朵，平
葵花籽葵花籽是人們生活中離不開的一種經濟作物，用它製成的葵花油，能降低人體血液中的膽固醇量。在工業上，用它作原料可製作油漆和肥皂，出油率高於大豆1-2倍。達拉特旗以星火葵花為主，播種面積為23668公頃，年產量41537噸。
枸杞枸杞肉厚、皮薄、籽少，口感純正甘甜而無苦澀味，果實呈紅色或紫紅色，果型或橄圓形且扁長，或呈長型且扁大部瘦，果臍白色，果臍明顯，果身先端有小尖，果內含鐵、鋅、鋰、硒、等十八種胺基酸和豐富的“枸杞多糖”。枸杞作為保鍵品食用，古老的方法有泡酒飲和熬膏食用。今天優質果實多以每天早晚直接食用，每天用量10克為宜，一般果實多以泡茶、泡水、泡酒、煲湯、藥膳等方法食用。
炒米，蒙古語稱：“蒙古勒巴達”，意為“蒙古米”。它是糜子經煮、炒、碾等工序加工而成的。 據史書記載，
炒米的上述製作方法，早在我國漢代時就出現了。宋末元初，由於畜牧業有了很大發展，蒙古族人民便廣泛地 食用炒米。 相傳，公元1219年，回回國的瓦勒乞黑等三名商人，帶著織錦料子、棉織品、日用百貨到蒙古地區做買賣。成吉思汗親自接見，並以厚禮招待，還讓他們住在乾淨地白氈帳里。瓦勒乞黑臨別時，成吉思汗從屬下選派450 名懂得西方風俗習慣的穆斯林， 讓他們跟著瓦勒乞黑去那裡做生意。他們帶著金銀財寶去了那裡，除了一人僥倖脫逃外，其他人全被鎮守訛答刺城的將軍亦納勒 朮赤黑殺害。成吉思汗聞訊後怒火
炒米炒米，是蒙古人最喜愛的糧食。因製作方法稍異，炒米又分為脆炒米和硬炒米。 炒米便於攜帶，易於保存，清晨，牧民放牧以前，用滾燙的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚裡，渾身是汗，頓
覺精神倍增。放牧時，牧羊人帶上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黃豆，還是極好的乾糧。 炒米即使乾嚼，也是越嚼越香，很有滋味。 蒙古人吃炒米，講究多種食物搭配。放在碗裡的炒米，倒上噴香的奶茶，奶茶邊喝邊續，待奶茶喝夠，炒米也被泡軟時，就要喝乾碗裡的茶，再放上黃油、奶皮、乳酪、紅糖拌著吃，甜酸適中，香鹹可口，味道尤佳 。 牧民們愛說這樣一句說：“要曖穿上皮子，要飽吃糜子。”糜子富有營養。100克糜子，含有蛋白質9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.5克，可產生熱量362千卡。此外，它還含有鈣29毫克、磷240毫克、鐵4.7毫克、尼克酸1.6 毫克。
奶食：蒙語叫“查乾伊德”是純潔吉祥的意思。奶食品主要有六種：
１、白油。將鮮奶放入桶內，攪拌後，使其發酵等脂肪在上面呈白色，即成白油。
２、黃油。將白油用紗布過濾，然後倒入鍋中加溫火煉，用勺頻頻攪動，待色澤微黃，即成黃油。
奶食４、奶豆腐有兩種做法：將出白油後的優酪乳子，經慢火熬煮，放入布袋壓榨成為優酪乳豆腐；另一種是，將奶放入器皿中發酵，將上面一層“卓口”取出後，再放入鍋中煮沸將優酪乳湯拋出，經多次攪拌後，再倒入木模中，便成各種型塊，然後切成長條或小放塊，在太陽下吹曬、晾乾，即成為奶豆腐。是牧民冬季的奶食品。
５、乳酪通常做法是：將黃油所餘下的奶水放到熱處，待其發酵、沉澱，把沉澱下的粉塊裝入布袋壓榨，捏成各種形狀，晾乾後即成乳酪。６、奶果子。以白面和鮮奶糖混起來，做成餅或其他形狀，用油炸即成。黃油、白油、奶皮子為牛奶中的精華，具有獨特的純香味，營養豐富，最為貴重，吃用時，再加奶茶、奶果子、炒米，常是招待貴賓的佳品。奶豆腐，乳酪是奶製品中最普通的食品，蒙古族製作奶食品的歷史悠久，別具一格。
旅遊娛樂
展旦召草原旅遊區
展旦召草原：展旦召草原是鄂爾多斯市面積最大、保持原始植被最完整的天然牧場之一。依託這種資源開發展旦
達拉特旗召草原風情旅遊，使遊客領略西部蒙古族傳統的民族風情、濃郁的民族文化，開發潛力巨大。展旦召大圐圙：大圐圙位於庫布其沙漠腹地，有“沙漠綠洲”之稱，距響沙灣西4公里，屬達拉特旗展旦召蘇木。大圐圙東西長4公里，南北長1.5公里，蒿、檸條、木瓜樹、野生枸杞等植物在這時里共生共長，野兔、狐狸等動物出沒於林間。在大圐圙東南3.5公里處是當地最大的敖包——銀肯敖包，每年陰曆五月十三日為敖包祭祀日，活動場面宏大威嚴。
“打魚劃劃渡口船，魚米之鄉大樹灣”。曾一度富庶的黃河兩岸，今天再現新貌。在包頭市郊南，過黃河大橋，有兩個毗鄰的村子——東海心和九小渡口過去曾是伊克召盟（今鄂爾多斯市）糧食高產區，今天這裡的人們卻代黃河之水，養起了黃河魚，並註冊了商標，成為遠近聞名的黃河漁村。目前，該地的養魚專業戶已發展到48家，
黃河漁村魚塘面積達1200畝，年產鮮魚40萬公斤，呼、包二市乃至毗鄰省區的人們爭相購買，基本上隨產隨銷，而且價高不落。更有甚者，18戶養魚人做起了加工生意，在魚塘邊建起了餐館，用他們擅長的農家烹燉手藝，製作出肉香湯美的現燉黃河魚，令慕名而來的顧客大飽口福。其中幾戶還在魚塘邊修建了度假村，設定了釣魚、檯球、桌球等健身娛樂項目，養了些供觀賞的鴕鳥、野雞等，把餐飲和娛樂休閒結合起來，讓本鎮、本旗以及南去響沙灣、東勝、成吉思汗陵，西往恩格貝，北上包頭、武當召的遊客在這裡駐足、度假，品天然鮮美的黃河魚宴，可謂一舉雙得。目前，這裡已做出了初步規劃，準備擴大養魚規模，除現有的鯉魚、鯽魚、草魚外，再引進一些珍稀水產品種，增加多種旅遊設施，在魚塘的周圍種上時令瓜果蔬菜，供遊客自采、自加工、自食之用，從而營造功能齊全的旅遊環境，爭取把大樹灣漁村建成集吃、住、游、購、娛為一體的真正意義上的“農家樂”旅遊渡假村。
大樹灣漁村現已初具景區樣式，另外還成立了養魚協會，對“大樹灣”黃河魚的規範經營、品牌保護有了相應的保證。再加獨特的地理位置、優越的經濟環境以及便利的交通條件，大樹灣黃河漁村“農家樂”示範旅遊區正展現出它的勃勃的生機，也極具開發潛力。
昭君城，原名“達旗昭君墳旅遊接待站。”公元前33年，由王昭君遠嫁匈奴胡漢和親時，途經此地並建有行宮而得名。現為鄂爾多斯文物重點保護單位。2001年7月轉制，現為民營企業。
該城地址，隸屬達旗昭君墳河畔中村，與國家的重要鋼鐵基地包鋼隔河相望，又是包頭市、呼市等旅遊團隊去沙漠綠洲恩格貝的必經之地，地理條件十分優越。城內現經營範圍為：旅遊觀光、餐飲、住宿、水上娛樂、騎馬、射擊等，現有員工19人，年接待能力為10萬人次，於2002年7月份正式開業，邊營業邊建設。
昭君城占地為1000畝，其中人工湖為230畝，城內的主要景點為昭君墳，墳高80米，直徑約180米，怪石林立，敲
昭君出塞擊錚錚有聲。一石一聲，一石一景，“遙望長安”、“金蟬望月”等石頭惟妙惟肖，墳上有昭君祠畝、大仙廟形怪狀，有深不可測的溶洞奇觀和暗河，現投入資金200萬元。計畫在三年內，建成“騎射狩獵場、兒童樂園、國防教育基地、特種養殖園、烽火台、日月壇、和親殿等一大批景點，外景地有秦直道遺址、白粉坡、落雁崖、軟軟劉城、金津古渡遺址，都在開發中。現墳山上植被已經恢復，幾盡來絕珍貴蛇類又大批的滋生出來，形成了人與自然和平共處的生態環境。
目前，達旗旗委、政府高度重視，昭君墳、達旗旅遊局盡全力支持。想信在三年內，昭君城將成為達旗的利稅大戶，帶動周邊經濟的發展，使周圍的農民儘快脫貧致富。
沙漠綠洲--恩格貝
恩格貝地處內蒙古自治區鄂爾多斯市庫布其沙漠腹地達拉特旗烏蘭鄉鎮內，總面積30萬畝，過去全部是荒漠化土地。如今他已被國家環保局命名為國家級生態建設示範區，享譽中外，充滿傳奇色彩。
恩格貝為蒙古語，意為平安、吉祥，歷史上是一塊水草豐美、風景秀麗的地方，曾是這一地區的經濟文化中心；這裡有默默無言的秦磚漢瓦，這裡有穆桂英征西時築起的西元城；這裡曾是中國近代史上著名的“獨貴龍”運動領袖阿堯爾色那的大本營，這裡有五百抗日將士的忠烈魂；這裡的“天外神石”令人遐思萬千，這裡的“龍泉聖水”讓你氣爽神清，這裡的恩格貝召曾經經燈長明……,然而，戰亂、洪水、濫伐、濫墾終於讓黃沙抹平了這裡的景色，使牧人丟棄了草場，農人捨棄了家園。至1989年恩格貝示範區建立以前，30萬畝土地已幾乎見不到人煙。
達拉特旗1989年11月，鄂爾多斯羊絨集團副總裁王明海和一批志願者放棄優厚的待遇和舒適的生活，來到荒無人煙的恩格貝建設絨山羊基地，開始整治沙漠這項具有重大意義的工程；
王震、萬里、薄一波、張平化等老一輩無產階級革命家通過各種渠道了解這裡的開發情況；原中共中央政治局委員、中組部部長宋平親自來這裡考察並植樹。1990年，日本鳥取大學名譽教授、沙漠綠化實踐協會會長遠山正瑛先生以耄耋之年，帶領他的協力隊來恩格貝植樹，使恩格貝的建設具有了國際知名度。目前，示範區內栽植喬木300萬株，種植灌木3萬餘畝，種草5萬畝；引洪開發土地1.2萬畝，種植經濟作物1000餘畝，建起葡萄園兩處80畝、花園100畝、草籽基地300畝、苗圃250畝，植被覆蓋率由過去的5%達到了40%；利用水溝建成蓄水塘壩3處，總蓄水能力達到300萬立方米，沙害得到有效控制，水患得到徹底根治。生態環境的改善帶動了沙產業和旅遊業的發展。新培育的恩格貝新品系白絨山羊被專家稱為我國最有前途的山羊；被人們譽為畜禽業“超級明星”的鴕鳥養殖，已成為恩格貝沙產業的龍頭產業，數量超萬隻，成為我國華北、西北地區最大的養殖基地；甘草、沙蔥、沙芥、苦菜等沙生植物成為搶手的綠色食品進入市場。恩格貝現在已發展成為集沙漠珍禽動物觀賞、大漠風光觀賞、生態農業觀賞、沙生植物觀賞和遊客綜合服務為一體的著名旅遊區。大漠孤煙，長河落日，碧水藍天，綠樹清風，歷史人文，英雄業績，一起構成恩格貝豐厚的文化現象和旅遊資源，吸引了成千上萬的旅遊者慕名而來。
內蒙古地名
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