加味黃芪粥
正文
加味黃芪粥
黃芪始載於《神農本草經》，古代寫作黃耆。李時珍在《本草綱目》中釋其名曰：“耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。”它來源於豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根。黃芪性味甘、微溫，歸脾、肺經，為補氣要藥。
黃芪味甘甜，略帶豆腥氣，但並不令人難受，故常用來製藥粥。黃芪也是一種補氣藥，它擅長補肺氣，助脾氣，有較好的滋補強壯作用。它含有蔗糖、葡萄糖醛酸、胺基酸、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等多種有效成分，有增強心臟收縮力，保護肝臟、防止肝糖元減少及利尿等作用。經常用於體質虛弱，容易感冒的老人。還可用於老人的肺原性和風濕性心臟病、慢性肝炎等病的調治。它的利尿消腫（可消蛋白尿）作用甚佳，故對老年性浮腫或腎陽虛的慢性腎炎患者，常服有效。黃芪的性質比人參要緩和得多，因而副作用不大。老人長服久服黃芪粥可以提高機體的抵抗能力。
來源
《岳美中醫案集》原料
生黃芪、生薏苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，雞內金末9克。製作
先將黃芪放入砂鍋內，煎煮取汁去渣，再加入生薏苡仁、赤小豆，煮30分鐘，最後加入雞內金末和糯米，煮至米開粥稠為止。用法
每日2次，溫熱食。療效
健脾，益氣。適用於慢性肝炎，慢性腎炎。注意事項
急性肝炎忌用。配圖
加味黃芪粥