優選菜譜
菜譜信息
| 主料 | |
|---|---|
| 糯米：50克 | 南瓜：200克 |
| 山藥：100克 | |
做法步驟
山藥南瓜粥1. 準備好所有的食材。
山藥南瓜粥2. 糯米用清水浸泡10分鐘洗淨。
山藥南瓜粥3. 南瓜，山藥分別去皮切塊。
山藥南瓜粥4. 把山藥和南瓜倒入豆漿機中。
山藥南瓜粥5. 加入泡好的糯米
山藥南瓜粥6. 加入所需量的清水。
山藥南瓜粥7. 按下八寶米糊鍵即好。
所需食材
山藥南瓜粥主料
：粳米(50克)
輔料：山藥(30克) 南瓜(30克)
調料：鹽(2克)
類別：快餐/主食，秋季養生調理，糖尿病調理
製作方法
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分；
2.山藥去皮洗淨，切成小塊；
3.南瓜洗淨，切成小丁；
4.鍋內注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸；
5.然後放入山藥、南瓜，然後改小火繼續煮；
6.待米爛粥稠時下鹽調味即可.
食用須知
山藥南瓜粥主料採用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能；山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和胺基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富；南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利於促進血液循環，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病後康復食補之佳品。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
山藥的圖片山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和胺基酸、維生素C等
營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效，還能促進食慾，胃部長期不適導致食欲不振的患者可多吃。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收，保護胃壁，減少潰瘍。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃黏膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。
| 熱量 | 194.90千卡 | 蛋白質 | 4.63克 | 脂肪 | 0.3克 | 碳水化合物 | 43.7克 |
| 膳食纖維 | 0.78克 | 維生素A | 45.30微克 | 胡蘿蔔素 | 273.0微克 | 硫胺素 | 0.10毫克 |
| 核黃素 | 0.06毫克 | 尼克酸 | 0.86毫克 | 維生素C | 3.90毫克 | 維生素E | 0.68毫克 |
| 鈣 | 15.5毫克 | 磷 | 77.90毫克 | 鈉 | 793.2毫克 | 鎂 | 25.4毫克 |
| 鐵 | 0.83毫克 | 鋅 | 0.85毫克 | 硒 | 1.57微克 | 銅 | 0.18毫克 |
食譜相剋
唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。注意：南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。
用法
隨意服食，每日2-3次。
療效
補中止渴。適用於糖尿病。
