鰻魚茶泡飯

鰻魚茶泡飯

鰻魚茶泡飯是由壽司飯、海苔醬、醃梅肉等原料製作的一道美味料理菜品。

原料

鰻魚茶泡飯鰻魚茶泡飯
壽司飯200克,海苔醬1茶匙,白芝麻少許,剁碎的醃梅肉1顆,海帶(5厘米長,5厘米寬)1片,水500毫升,柴魚精1/2茶匙,淡色醬油、鹽各少許,味10毫升。

製作方法

1.首先做茶泡飯湯汁,將海帶放入水內煮約3分鐘後,撈起海帶,加入柴魚精、淡色醬油、鹽、味調味。

2.將壽司飯捏成三角形,架在鐵網上烤至飯糰表面微焦;依次將飯糰、茶泡飯湯汁放入碗內,再淋上海苔醬、梅子肉,最後撒上白芝麻即可了。

日本特色風味小吃


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