簡介
芥末蓮藕最平民化的熊本美食要數芥末蓮藕。據說，當初芥末蓮藕是為那些體弱多病、食欲不振的人發明的——藕芯里塞滿黃黃的芥末，上鍋蒸，吃的時候切成片，“賣相”不錯，口感更不錯，微微的辣里充溢著蓮藕的清香，沒那么沖鼻。
做法
材料:藕1隻
香菜2根
蒜2個
鹽0.5小匙
海鮮醬油0.5小匙
糖0.5小匙
雞精0.25小匙
芥末醬0.25小匙
橄欖油適量
步驟:1.藕洗淨切成薄片，用水焯一下；
2.藕片用調味汁拌勻；滴上橄欖油，加少許香菜~
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