簡介
明崇禎十四年（1641年）二月至十五年（1642年）九月，在明末農民起義中，李自成率農民起義軍，先後向河南開封發動的三次攻堅城。
歷史背景
崇禎十五年正月十五，李自成從開封撤軍使開封百姓終於在連日的驚恐和擔憂後能夠過上一個喜氣揚揚的元宵。但主持守城的開封官員心裡沒有感到多少輕鬆。他們已經看出來李自成絕不會就此罷休，為了以防萬一，開封城再次進行了整修“增雲樓、儲火藥、立炮台、添飛石、分布周密”（《汴圍濕襟錄》）。為了解決農民軍攻城官軍應接不暇的問題，陳永福還特地設了“游營”專門準備救急，“遇賊狠攻某方，將大旗麾向某處，游營即赴應援”。這樣一來開封的守備比上次更加嚴密，李自成如果還要用攻堅戰法來攻打開封的話八成又會碰個頭破血流。
五月二日，農民軍再次趕到開封城下，到次日，李自成在閻李寨布置老營。五月四日農民軍全部趕到，聲勢浩大“號稱百萬”。此次圍攻開封李自成作了相當周密的準備，他先派兵四處掃蕩明朝在中原大地上的州縣，據《豫變紀略》所說共陷二十餘城，這樣他就成功將開封與其它州縣隔絕，從而達到了孤立開封的目的。在李自成看來，這次攻打開封可謂是勢在必得。而守軍方面，祥符知縣王燮被提拔調離開封，督師丁啟睿也早已離開。留在開封的官員認真組織防禦。雙方劍拔弩張，大戰一觸即發！
李自成此次前來並沒有向往常一樣猛攻城池，相反，最先到達的騎兵卻在土堤（就是被廢棄的開封外城）上不緊不慢地遊蕩。不久，農民軍的步兵下堤去收割開封城外的麥子，開封守軍恍然大悟：原來李自成的意圖是先將開封城外的莊稼收割完再進行圍城。開封雖然富庶，但畢竟是一座消費型城市，糧食全靠城外補給，一旦供給被掐斷後果不堪構想。明白了這個道理的守軍急忙也派出人員去搶收莊稼。當時正值仲夏，從開封護城河到土堤一帶的莊稼有不少已經成熟，糧食的重要性對守城一方是不用多說的，而農民軍要想能長期圍城的話，也必須儲備大量糧食，因此雙方都拚命搶收麥子。農民軍在東，數十或數百人為一群緊張地收割，官軍在西，也沒閒著。當雙方偶然相遇時，如果農民軍人數多一些，那么官軍就避開他們，如果官軍多的話農民軍也一樣躲避。對陣的雙方一時都沒有顧得上廝殺，全心全意地投入了這場爭奪糧食的“戰爭”中。從五月初四到十三日，靠近城池的糧食幾乎被收割一空，而土堤外是農民軍重兵把守的地方，官軍不敢前去，農民軍也暫時沒有收割那一帶的糧食。可是到了十四日，農民軍卻突然毫無徵兆地將土堤外的莊稼全部焚毀，火光沖天。開封守軍一時不知所措，但他們猜想和第一次開封之戰一樣，一定又是出了什麼變故才使得農民軍的行為這么反常。過了不久，即十六日晚上，農民軍暫時從開封撤兵.
意義
李自成三攻開封未克，但殲滅了大量官軍，贏得了中原戰場的主動權。
明朝戰爭列表
| 北京保衛戰 | 明滅元之戰 | 明攻山東之戰 | 明平閩廣之戰 | 明攻福建之戰 | 明攻河南之戰 | 明攻河北、大都之戰 | 明攻山西之戰 | 太原之戰[明朝]| 明攻陝甘之戰 | 明太祖第一次北征 | 明滅夏之戰 | 階、文之戰 | 明太祖第二次北伐 | 明太祖第三次北伐 | 明太祖第四次北伐 | 明平雲南之戰 | 曲靖之戰 | 明太祖第五次北伐 | 明太祖第六次北伐 | 明太祖第七次北伐 | 明太祖第八次北伐 | 靖難之變 | 真定之戰 | 北平之戰 | 鄭村壩之戰 | 白溝河之戰 | 夾河之戰| 滹沱河之戰 | 明平交阯之戰 | 明成祖第一次親征漠北之戰 | 神投海之戰 | 明成祖第二次親征漠北之戰 | 海堝之戰 | 明成祖第三次親征漠北之戰 | 明成祖第四次親征漠北之戰 | 明成祖第五次親征漠北之戰 | 麓川之役 | 狼山、兀魯乃池之戰 | 麓川之戰 | 貴州、湖廣各族人民大起義 | 土木之變 | 大藤峽之戰 | 紅鹽池之戰 | 劉六、劉七起義 | 春西海之戰 | 秋黑河墩之戰 | 明抗倭的戰爭 | 王江陘之戰 | 乍浦、東沈莊之戰 | 台州之戰 | 新河之戰 | 花街之戰 | 上峰嶺之戰 | 長沙之戰 | 橫嶼之戰 | 林墩之戰 | 仙遊之戰 | 明滅吳平之戰 | 萬全右衛之戰 | 明平定都掌部落之戰 | 明平岳鳳叛亂 | 努爾哈赤統一女真的戰爭 | 鎮北關之戰 | 兆佳城之戰 | 渾河之戰 | 明平楊應龍之戰 | 明平哱拜叛亂 | 壬辰衛國戰爭 | 平壤之戰 | 古勒山之戰 | 露梁海戰 | 明與後金戰爭 | 撫順之戰 | 清河城之戰 | 薩爾滸之戰 | 葉赫城之戰 | 明平奢崇明之戰 | 河西之戰 | 明平安邦顏之戰 | 貴陽之戰 | 兩河之戰 | 永、藺、尊之戰 | 寧遠之戰 | 寧錦之戰 | 明末農民起義 | 永寧之戰 | 京畿之戰 | 尊永之戰| 孔有德叛亂 | 崇禎明荷海戰 | 鳳陽之戰 | 珠江口海戰 | 酆家店之戰 | 松錦之戰 | 開封之戰 | 朱仙鎮之戰 | 汝州之戰 |
