做法
做法：蘇打水加酒
蘇打酒作用：沖淡濃烈的酒味，增加二氧化碳，產生氣泡影。對有的人來說單喝酒太濃烈，加入一些含二氧化碳的飲料有消暑的功用。
解釋：碳酸鈉(Na2CO3)俗稱大蘇打，碳酸氫鈉(NaHCO3)俗稱小蘇打，所以蘇打水指碳酸鈉溶液。
蘇打酒保持了“酒”的特色，卻與一般啤酒有著諸多不同，主要有以下幾個方面：一、是在口感上的標新立異。新穎、獨特乃其特色，口味類型可多樣化，避免了一般啤酒在口感上近似單一化、差別不明顯的特點，另外，產品在香味上的變化也是一個進步。二、是在外形上的個性化。另類酒往往在產品包裝設計、外形識別上比一般啤酒有更具個性和更顯想像力。三、是蘇打酒近似飲料，與啤酒相較其飲用後不易漲肚子，有效降低喝啤酒帶來的許多麻煩。四、是蘇打酒使酒類產品消費群趨於擴大化，與啤酒相比較，特別是女性，在充滿個性和誘惑的蘇打酒面前，她們不再像面對其它酒品一樣矜持、羞澀和有所保留。
歷史
說起蘇打酒的歷史，也許是所有蘇打水裡面最為悠久的。在18世紀英格蘭利茲特的一家本地釀酒廠，一個叫josephpriestley（中文名字叫祖瑟夫·普里斯特利）的人，他用一種傳統的方法，在酒桶的上方懸放一大碗水以隔開桶口，去防止正在發酵的啤酒遭到鼠害，由於酒在發酵的過程中不斷揮發出二氧化碳，而放置酒桶的地窖又長期封閉，部分二氧化碳就被壓入到水裡頭。天公造美，josephpriestley發現充了二氧化碳的水產生出一種令人心曠神怡的口味。
蘇打酒20世紀70年代後期，受禁酒風潮影響，酒水銷售受到打擊，為避開禁酒管制，尤其不得向未成年人售賣酒水，歐州有人將調和酒成功加入液態二氧化碳，生產出不同啤酒不同汽水的低於法定酒度的含汽泡的新型飲品並推向市面，卻廣受歡迎同時擴大了低度酒或者說飲料的市場，於世界各國出現各種品牌的蘇打酒。不同的果味，稍微的甜，又解暑解渴，很低的酒精度，男女老少皆宜，在台灣、韓國、美國影視中常有劇中主角飲用，如《朝九晚五》，《太壞了》劇中總有世界品牌蘇打酒。在中國能買到的一些蘇打酒的品牌：紐西蘭紫星蘇打酒、夏商馬牌蘇打酒、紋身蘇打酒，紫仙蘇打酒，藍精伶蘇打酒、動力火車蘇打酒、嗨吧動力蘇打酒，青島琅琊台蘇打酒等等，口感好的是紫星，紋身，紫仙，紫星進入中國市場近十年。
蘇打酒分類
果汁型fruitjuicetype
原果汁含量不低於2.5%的蘇打酒。
果味型fruitflavouredtype
以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2.5%的蘇打酒。
可樂型colatype
含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的蘇打酒。無色可樂不含焦糖色。
低熱量型low-calorietype
以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。成品熱量低於75KJ/100mL。
其他型othertypes
含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電介質、能量等的蘇打酒。
品種
品種好幾十種，如星格系列的紫星、紅星、白星、黑星，紫仙、Jazz、紋身、藍精靈、巡洋艦等，有的還紅極一時，這些酒都有不同的味道，有的是水果味，有的是某一植物味，有的是蔬菜味，有的是奶
蘇打酒在中國能買到的一些蘇打酒的品牌：動力火車蘇打酒、冰銳、RIO、紐西蘭紫星蘇打酒、夏商馬牌蘇打酒、紋身蘇打酒，紫仙蘇打酒，藍精伶蘇打酒、紅廣場、嗨吧動力蘇打酒，青島琅琊台蘇打酒等等，口感好的是紫星，紋身，紫仙。
動力火車蘇打酒由香港維佳集團東莞市仙津保健飲料食品有限公司罐裝生產並負責中國市場的銷售，是一種專做酒吧、KTV、夜總會、迪廳演藝廳等夜場的快速消費品，是國內蘇打酒領先品牌。動力火車致力於打造夜場文化，引領時尚潮流。是夜場80、90後年輕、時尚泡吧一族首選的飲品。產品含巴西國飲瓜拉納，具有提神、瞬間釋放激情、緩解疲勞之功效。產品高檔，300ml一支，賣點獨特，包裝新潮，操作空間大，利潤高，是大陸唯一的生產供應商。
成分作用
亞馬遜神奇的青春活力果瓜拉納，在巴西被譽為“國飲”，千百年來被亞馬遜流域的印第安人視為賜予他們青春、美麗和健康長壽的源泉。具有提高性慾，滋陰壯陽，恢復體力、補充能量、促進血液流暢、緩解疲勞、給人增添精煉活力等功效。隨著“瓜拉納”的神奇功效被人們的逐漸認識，國際市場上掀起“瓜拉納”的熱潮，國內外許多功能飲料和保健食品里都添加了來自亞馬遜的青春活力果瓜拉納提取物。
瓜拉納是長生不老素
“瓜拉納”能促進人體各部機能的新陳代謝，使老化減緩，改善內臟機能的組織結構，這也是根據世界各權威博士深入研究及證實所得到的珍貴結論。而且經過Maues印第安人數百年的食用，結果比不生產瓜拉納地區的其它土人平均壽命延長一倍以上，老年人外表頭髮烏黑，皮膚光潤，沒有皺紋，肌肉富彈性比實際年輕二三十年。所以也是非常優良的不老素。
瓜拉納在能量產生系中占極重要地位
蘇打酒“瓜拉納”含有豐富葡萄糖、胺基酸、脂肪酸在細胞質內分解至可變成能量的形態，然後移至能量產生系的粒腺體內，以利ATR合成，為了使細胞不斷的活化，維持電解質的平衡，保持細胞膜安定等。
瓜拉納的營養價值
“瓜拉納”含有昂貴的高脂蛋白、礦物質、多種維生素，對細胞生長與器官的構成非常重要，沒有它會產生很嚴重的問題。所以馬衛斯的土人食用5%的瓜拉納可以幾天不吃任何東西依然有體力勤勞工作，就像吃了高營養成份食物，在歐美瓜拉納被用做昂貴的滋養補品。
瓜拉納能降低高膽固醇、脂肪酸、調整血液循環
“瓜拉納”不僅能夠活化纖維蛋白溶解並存在於體內代謝中，而且還能消耗合成Cholesterol所需之COA，故顯示出明顯的血管擴張作用，使各部組織特別是頭、頸及各部位之氧氣供應及套用量大量增加，有效改善腦部血管和血管阻塞症所引起的各種病變，並能刺激心跳，強壯心臟有效預防心肌梗塞和心臟衰弱。
瓜拉納對活化腦細胞及神經系統的作用
“瓜拉納”有非常優良的高脂蛋白，其所產生的胺基酸，最容易被腦細胞吸收，促進腦功能之正常發育，有增強智力和記憶的功能。預防頭腦老化，對腦部有覺醒作用。對視神經衰疲、運動神經麻痹很有效用，對神經衰弱、神經質、神經痛、頭痛、偏頭痛有鎮靜及止痛作用。能消除抑鬱和緊張。常食用“瓜拉納”的人，會有敏銳的判斷力和清晰的記憶力。
瓜拉納的免疫作用
“瓜拉納”含有的特異蛋白質與個體有效地接觸後，能產生免疫力。而且持續食用瓜拉納者對流行性感冒、傷寒、霍亂、急性肺炎、熱帶性水腫、發疹性疾病，也可產生顯著的免疫作用。
瓜拉納能改善消化系統功能
蘇打酒“瓜拉納”含有各種酵素，能促進食慾，助消化增強營養吸收，增加腸壁吸收功能，促進賦活作用和腸蠕動作用，對便秘及下痢能通便及止瀉。消除腸胃脹氣、腸炎、痢疾。
瓜拉納對肝、膽的功效
“瓜拉納”能使肝細胞不斷的活化，維持電解質的平衡，保持細胞膜的穩定，因而使肝膽的功能得以完整的保健和重建。
瓜拉納對泌尿系統的作用
“瓜拉納”能增強腎小球之過濾作用，腎小管之再吸收作用及腎小管之分泌作用，對泌尿器衰退，能自然恢復正常功能，故能消除過高血糖和尿蛋白，中和血液的酸性、更能消除水腫和預防攝護腺肥大，及泌尿器官疾病。
性格
蘇打酒是近年來國外流行的一種低酒精含量的飲品，以其清新、香郁、略甜特點。
喝上的感覺是：有些迷戀，然後有些陶醉。加上清新的果汁清香，又迎合了時下健康的潮流趨勢，故在夜場裡受到時尚男女的追捧。
熱愛蘇打酒的人：選擇蘇打酒的男人，自尊心很強，不甘平庸，是個有理想的人，他們所追求的是運用自己的知識和能力令生活更加的豐富和有趣，對於平凡單調的生活會忍受不了。
而選擇蘇打酒的女人，則是屬於那種求新求變的現代時尚女性。在充滿個性和誘惑的蘇打酒面前，她們不再像面對其它酒品一樣矜持、羞澀和有所保留。
紫星蘇打酒是根據世界酒類飲料流行趨勢推出的時尚飲品。
產品含南美亞馬遜地區珍奇植物GUARANA精華，突出功效是提神，增強人體免疫力，迅速補充機體能量，所含蘇打和檸檬，可促進消化和健脾胃，尤其對年輕女性，能帶來滋潤效果。
產品香郁、清新，口感超然出眾，外觀前衛，所至之處，倍受推崇，極好地滿足年輕人對時尚、刺激和健康的追求。無論在國外，還是中國均為眾多娛樂場所所歡迎和追捧的熱點產品之一。
市場
對於蘇打酒來說，夜場是一個特殊而重要的渠道，其銷量指標對產品的深度分銷、品牌領導
蘇打酒好渠道；二是借勢運作夜場，可從側面檢驗品牌滲透力；三是夜場可以作為蘇打酒新品進入市場的切入點，起到帶動市場、塑造品牌、強化品牌市場地位的效果。隨著市場經濟步伐的不斷加快，人們面臨的工作和生活壓力也隨之加大，為了緩解白天的工作壓力，越來越多的人投入到豐富多彩的夜生活當中，部分人甚至通過吸食國家違禁藥物來麻醉、放縱自己。與此同時，吸食藥物的副作用也隨之體現，加之，國家相關部門加大了打擊精神類毒品的力度。因此，人們更需要一種健康、時尚的飲品，嗨吧動力蘇打酒應運而生。通過三年來有針對性的品牌、市場推廣活動，使得嗨吧動力蘇打酒在國內的大多數夜場和消費者獲得普遍認同，並享有較高的品牌美譽度。
所謂夜場，是指酒吧、迪廳、KTV、歌舞廳、夜總會等夜間經營時間較長的休閒娛樂經營場所，它是酒類行銷的一個重要通路，也是蘇打酒的主要銷售渠道。
嗨吧動力嗨酒夜場促銷，是嗨吧動力嗨酒商組織的、由特定促銷人員執行的、在重點夜消費零售場所展開的一系列促銷活動。實際上，這是另一種意義上的KA運作。嗨吧動力嗨酒行業是一個壟斷競爭性行業。就是說嗨吧動力嗨酒市場既有壟斷的成分，又有完全競爭的性質。由於複雜的原因，某些另類酒在局部市場(子市場)中可以產生階段性壟斷。但是，嗨吧動力嗨酒本身品質優良，質量第一，即時性消費、衝動性購買特點明顯，單單通過廣告推廣活動所營造的差異性不足以形成品牌壁壘，而通過一線人員促銷則可以直接造成銷售，因此夜場成為各大酒類品牌的“商家必爭之地”。
蘇打酒聯合促銷：為了化解夜場傳播途徑的單一，保證促銷效果的最大化，必須強化聯合促銷。在國內夜場，筆者曾做過調查，發現來夜場娛樂消費的人，他們不一定都喝啤酒，也沒有確定消費，指定要喝哪個品牌，他們的飲酒傾向、行為容易受促銷、廣告及其它產品的影響，如女性在夜場可能更愛喝蘇打酒，也易受小獎品的迷惑，中老年男性可能更愛喝紅酒，年輕人則隨意性較強。因此，在夜場，聯合促銷成為蘇打酒品牌常用的手法。如與其它對消費者有吸引力的產品或活動結合起來進行促銷，引發消費者的消費欲望，帶動產品銷售，也能給經銷商帶來更大的利潤增值。
蘇打酒夜場的聯合促銷主要形式有：與不同類的知名品牌進行實物捆綁促銷，如啤酒、飲料、小吃、名表等；現場遊戲的獎品；當晚的免桌費；現場的生日賀禮；全年的VIP貴賓卡；夜場優惠套餐等等。
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名酒系列
| 中國有悠久的釀酒歷史，在長期的發展過程中．釀造出許多被譽為“神品”、‘瓊漿”的酒類珍品。中國著名詩人李白、白居易、杜甫、杜牧都有膾炙人口的關於酒的詩篇流傳至今．乾百年來人們反覆吟唱。茲錄兩首，以供欣賞。通過這個任務來了解一下吧。 |
