引證
1、米煮的湯汁。
明李時珍《本草綱目·草七·使君子》：“每食後米湯服一錢。”冰心《分》：“我回去跟著六十多歲的祖母。我吃米湯糕乾，但是我不在乎。”周立波《山鄉巨變》上一：“家裡又回復到老樣子了，衣無領，褲無襠，三餐光只喝米湯。”
2、比喻甜言蜜語。俗謂用甜言蜜語討好奉承別人為灌米湯。
《官場現形記》第七回：“次日陶子堯 上院謝委，又蒙撫院傳上去，著實灌了些米湯，把他興頭的了不得。”《二十年目睹之怪現狀》第九三回：“巡道受了這個米湯，自然是覺得憲恩高厚，憲眷優隆了。”茅盾《動搖》一：“胡國光閉目一笑，張鐵嘴灌他米湯的面容，又活現在他眼前了。”
功效
各式米湯《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”熟地，即地黃的再製品，是中醫常用的補血藥。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實能強健身體。
稻米中約63%的營養物質以及90%的人體必須營養元素，如生理活性很高的維生素E、亞油酸、米糠蛋白、米胚蛋白、γ-氨基丁酸、六磷酸肌醇、谷胱甘肽、谷維素、阿魏酸、N-去氫神經醯胺、角鯊烯、米糠多糖、膳食纖維、米糠半纖維素等富集在占稻米質量8.5%的糊粉層和胚芽中。現代國家標準大米是要將胚與糊粉層去淨到90%以上，以防止其在保管、運輸、銷售中變質。
不過，這裡說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯，並要達到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
無獨有偶，20世紀80年代從中國廣東興起的煲“白粥”飲食熱，便是從另一個側面印證出了“米湯滋補”的合理性。廣東“白粥”並非人們所說的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮過程中不斷添加米漿，這樣，粥湯濃釅，米油成分充分溢出，白粥體虛者補身的首選佳品。
做法
米湯2、取此米適量，確勿淘洗，用約五倍的50度純淨水浸泡，約30~120分鐘後正常加溫煮熬。
3、開鍋後熬至15分鐘以後可停火，再等五分鐘後，飲之。首次原湯飲光後，仍可用剛燒開的純淨水反覆沖之飲用兩遍。
故事
張學良的身體底子並不好，也就是說沒有高壽的天賦。據他對本家晚輩張友坤所說的，他剛出生就遭遇天災人禍，剛出生時便隨著異相。張學良說：“我一下生（方言：出生），就有很多怪事。你們看，我的腦蓋上有道縫，本來人的腦蓋骨有許多縫，不過你們的都長好了，我的沒長好。我可以這樣說，我的下生啊，是我媽媽在大車上把我下生的。我媽正在逃難哪，她把我生在大馬車上了。所以我是在咣當咣當行進中的車上下生的小孩，因此腦蓋骨長不好。我母親在逃難中生完我，就病了，她沒有奶水，我就沒有奶吃。那我怎么活呢，所以我過去的身體很不好。那么張學良是怎么活下來的呢？據他說，他母親帶著他，靠著舅媽從外公家偷些大米救濟他們，他是喝米湯長大的。多虧了東北盛產優質大米，張學良有米湯可以吃，得以保住幼小的性命。張學良成年後身體很好，不用說，就是米湯為他彌補了先天的身體缺陷。在人們的印象中，米湯是窮人家才會吃的食物，沒有什麼營養。其實，這是一種錯誤的概念，深深誤解了米湯。米湯是養生專家非常看重的一種食品。在張學良的葬禮上，他的親朋好友敬獻給他的花籃，最顯眼的是一把東北稻花紮成的花束，據知情人透露，稻花有兩層含義：一是表達對生養張少帥的東北大地的感恩之情；二是代表張學良家族對滋補張家兩代人的米湯示以彰德和推廣之意。
