白蒲棗

棗營養豐富,既含糖類、胺基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物鹼、黃酮,還含有蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿蔔素。因其所含維生素不僅品種多,而且含量高,每百克鮮棗含維生素C380~600毫克,高出蘋果70~80倍;每百克棗肉含維生素P3300多毫克,故在國外有“天然維生素丸”之美稱。維生素C和P有改善人體毛細血管的功能,對防治心血管疾病有重要作用。此外,棗具有抗變態反應(這是啥)、抑制中樞神經、保肝、降低血清膽固醇、增加血清總蛋白和白蛋白,促進白細胞新陳代謝、抑制癌細胞增殖等作用。

品種簡介  

 

嵊縣白蒲棗

品種來源:產浙江嵊縣、新昌等地,栽培歷史200年以上。

果實性狀:

果實中等大,橢圓形。平均果重12克,果形大小較整齊。果肩較小,平圓披斜,無溝紋。梗窪淺平,環窪大而深。果頂廣圓,較粗大,頂點平,胴部平直或略鼓起。果面平滑光潔。果皮白熟期呈白綠色。果肉近白色,質地較細,汁液中多,可食率96.6%。鮮食味淡,風味不佳,但製作蜜棗品質上等。著色後,果皮赭紅色,有裂果現象。果核較小,核內多無種子。在產地,4月上旬萌芽,5月20日前後始花,8月下旬進入白熟期採收,白熟果生育期90天左右。

栽培習性:

樹體中等大,乾性強,發枝力中等。50年生樹,樹高8米,冠徑東西8米、南北6米。棗股持續結果10年左右。結果早,定植後第二年結果,20年左右進入盛果期,經濟壽命80~100年。結果能力強,在肥培良好的條件下,成齡樹平均株產100~150千克,每公頃產1.5~2.2萬千克。適應性較強,抗風、耐濕。在地下水位1.5米左右的多雨平原地區生長良好。著色期遇雨易裂果。繁殖多用當地半栽培品種山棗實生苗或根櫱苗嫁接。

棗的種類

民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說,紅棗的營養保健作用,毋庸置疑。中醫的方子和日常膳食中,常常見到它的蹤影。它能健脾和胃、補中益氣、養血安神以及緩和藥性,是很好的營養品。

熱門詞條

聯絡我們