沂蒙全蠍
沂 蒙 全 蠍
沂蒙全蠍學名全蟲，因主要產於沂蒙山區腹地的沂水縣、蒙陰縣、平邑縣等縣，故名沂蒙全蠍。屬節肢動物門蛛形綱蠍目，全世界約有1000多種，在中國約有15種，其中分布最廣的為東亞蚶蠍，沂蒙全蠍為東亞蚶蠍。全蠍是中國的名貴中藥材，具有祛濕、通絡、消炎、攻毒等功能，主治風濕、半身不遂、皮膚病、各類炎症、口眼歪斜、破傷風、淋巴結核，瘡瘍腫毒等。“蠍精口服液”、“全蠍液生膠囊”、“龍蠍酒”“沂蒙全蠍罐頭”等沂源全蠍產品，有效地保持了鮮蠍的營養及醫療功能，填補了國內空白，部分產品已獲國家專利。
全蠍，俗稱全蟲蠍子，古書上稱蠆。《蜀本草》記載，入藥有1100 多年的歷史。因主要產於沂蒙山區腹 地的沂水、蒙陰、平邑等縣，據醫學專家介紹，外地的蠍子全省只有六爪，而獨有沂蒙山區的蠍子全身八爪，再加一對螯鉗，共十爪，故名沂蒙全蠍。全區年產全蠍約1萬公斤。絕大多數為自然繁殖，少數為人工飼養。沂蒙全蠍個大體肥，營養豐富，味道鮮美，藥用功效顯著，既是貴重藥材，又是山珍佳肴。據測定，沂蒙全蠍所含蠍毒素、蠍酥、牛磺酸、卵磷脂、三甲胺、 甜菜鹼等十餘種成分，含量多數高於異地全蠍。蠍性辛、甘、平，有毒。有鎮痙、息瘋、 攻毒之療效。可治療驚癇抽搐、中風、半身不遂，口眼歪斜、破傷風、淋巴結核、 瘡瘍腫毒等症。
沂蒙山，為國家級森林公園。全蠍，是沂蒙山名貴特產之一，主要成份含有：高蛋白、甲銨軟脂酸、牛黃酸、鹽酸等，其個大、體肥、營養豐富而聞名全國。自古以來，沂蒙人常以油炸全蠍作為待客的上等菜餚，饋贈親友之佳品。食用方法：取鮮蠍洗淨，加碘鹽少許水煮或乾蠍用溫水浸泡5－10分鐘，涼乾後油炸至金黃色即可食用。
沂南縣是沂蒙山區主要產蠍縣之一，所產“沂蒙全蠍”不僅是名貴的餐桌野味，更是名貴的中藥材。
蠍子棲息乾燥地帶，白晝伏在石塊等物下或土穴中，夜出覓食。主食昆蟲、蜘蛛和多足綱動物。卵胎生。一般在仲春至初秋捕捉。清明至穀雨前後捕捉的，稱“春蠍”，此時未進食，品質較佳。夏季產量較大，稱“伏蠍”，因已進食，質量較次。本地加工全蠍歷史悠久。清朝時，界湖“同濟堂”等藥店加工的全蠍，銷往全國十幾個省市。建國後，全蠍主要由縣藥材公司收購加工，其中最多年收購加工全蠍1600公斤。1990年後，縣藥材公司每年收購鮮蠍100公斤，加工全蠍50公斤。商品全蠍多由個人收購加工。沂蒙全蠍已成為一種高級滋補品，在全國大部分地區均有銷售。1999年縣藥材公司鮮蠍收購價每公斤320元左右。全蠍零售價每公斤950元左右。
沂蒙全蠍主要含有一種蠍毒素，此外還含有三甲胺、甜菜鹼、牛磺酸、軟磺酸、硬脂酸、膽甾醇、卵磷脂及銨鹽等。全蠍味辛，性平，有毒。功能熄風鎮痙，攻毒散結，通絡止痛。用於小兒驚風，抽搐痙攣，中風口?，半身不遂，破傷風症，風濕頑痹，偏、正頭痛，瘡瘍，瘰癘。對於小兒驚厥，民間常用全蠍一個，薄荷葉裹合，火上炙焦，一同研末服用。全蠍對心血管也有較好的作用，可使血壓下降，並有明顯的鎮靜作用。
近年來，由於農業生產中大量使用農藥以及人們的濫捕亂捉，野生蠍子的產量已明顯下降。當地政府從保護自然環境著手，制定出了限制夏季繁殖期捕捉及保護與開發相結合的辦法，已取得一些成效。現在，人工飼養蠍子有著較好的發展前景。
成分功效
全蠍主含蠍毒素，尚含甜菜鹼、三甲胺、牛黃酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，為醫治諸風要藥，具有熄風鎮痙、祛風攻毒之功效。
中醫用法
1、燒傷：活蠍30～40個，放入500g油中浸泡12小時以上，將傷
沂蒙全蠍面水皰剪破，塗抹此油。以此治療8例，均很快止痛，結痂而愈。 2、小兒百日咳。全蠍1隻，炒焦為末，用熟雞蛋一個蘸食之。每日2次，3歲以下酌減，5歲以上的酌增。治療74例，均在4～7天內治癒。
3、肛門周圍炎：全蠍40g，研極細末。每晚睡前以白開水送服，每次3g，每日1次。另以10g蠍末與護膚霜和勻，每晚於睡前將患處洗淨後塗擦。1日見效，3日症狀消失，再治5日以鞏固療效。
4、乳腺疾病：以全蠍160g、栝樓25個，將栝樓開孔，把蠍子分裝於栝樓內，放在瓦上晾乾後研細末，日服3次，每次3g。治療乳房腫瘤11例，痊癒10例，治療乳腺小葉增生243例，均治癒。
5、骨關節結核：全蠍、地龍、地鱉蟲各等份，研末為丸，每次3g，每日3次。對治療骨關節結核、淋巴結核、血栓閉塞性脈管炎等均有良效。
6、慢性蕁麻疹：全蠍1隻洗淨，將雞蛋在頂部開一小孔，塞入全蠍，破口朝上蒸熟，去蠍食蛋。每日2次。治療73例，總有效率97%，5～34天見效。
7、化膿性中耳炎：全蠍、枯鞏各等份，研細末，將患耳處洗淨擦乾，撒入藥粉少許，每日1次。連用3～5天可愈。
8、偏頭疼：全蠍、鉤藤、紫河車各18g，共研細末裝膠囊(每粒含生藥0.3g)。每次服3粒，每日3次。穩定後藥量酌減，每日或隔日服
3粒以鞏固療效。治療26例，均在服藥後24小時內頭痛緩解，48小時後疼痛明顯減輕或消失。
全蠍酒
全蠍酒採用蒙山十足全蠍作為主要原料，採用現代科學工藝，以優質麯酒為灑基，提取全蠍有效營養成份，並加入其它配料精心配製而成的營養型產品。該酒色澤金黃，呈琥珀色，酒香秀雅，醇香綿柔，回味悠長。經常飲用會精力充沛、增強免疫力，有效祛除風濕、排除毒素。是具有免疫調節、舒筋活血、強身健體的功能性養生珍品。
[配方]全蠍、僵蠶、白附子各30克，白酒250毫升。
[製法]將前3味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3—7日，過濾去渣，即成。
[功用]祛風通絡、化痰止痙。
[主治]中風后口眼歪斜、兼治面癱。
[用法]口服。每次服10—15毫升，日服2次。
[附記]引自《藥酒彙編》。驗之臨床，確有良效。
山東特產
| “特產是一種商品，更是一個城市的文化”山東也是工農業大省。特產豐富。 山東省為中國的一個省簡稱魯。位於中國東部沿海、黃河下游、京杭大運河的中北段。內全境東西寬約700千米 ，南北長約420千米，面積15.33萬平方千米。近年來山東亦成為中國經濟最發達的省份之一。 |
