南瓜屬，葫蘆科，約25種，產美洲，我國引入栽培的有C. pepo L. ，C.maxima Duch. 和 C. moschata（Duch. ）Poir. 3種，供食用，但南部栽培的多為後一種。草質、粗糙藤本；卷鬚分枝；花大，黃色，單性同株；花冠鍾狀；花葯合生；子房1室，有3－5個側膜胎座；果大，形狀和顏色種種。
一年生蔓生草本；莖、枝稍粗壯。葉具淺裂，基部心形。卷鬚2一多歧。雌雄同株。花單生，黃色。雄花：花萼筒鍾狀，稀伸長，裂片5，披針形或頂端擴大成葉狀；花冠合瓣，鍾狀，5裂僅達中部；雄蕊3枚，花絲離生，花葯靠合成頭狀，1枚1室，其它2室，藥室線形，折曲，藥隔不伸長；無退化雌蕊。雌花：花梗短；花萼和花冠同雄花，退化雄蕊3，短三角形；子房長圓狀或球狀，具3胎座；花柱短，柱頭3，具2淺裂或2分歧，胚珠多數，水平著生。果實通常大型，肉質，不開裂。種子多數，扁平，光滑。
南瓜屬
屬中文名：南瓜屬
屬拼音名：nanguashu
屬拉丁名：Cucurbita
中國植物志：73(1):259
南瓜屬Cucurbita L. 南瓜屬，葫蘆科，約25種，產美洲，我國引入栽培的有C. pepo L. ，C.maxima Duch. 和 C. moschata（Duch. ）Poir. 3種，供食用，但南部栽培的多為後一種。草質、粗糙藤本；卷鬚分枝；花大，黃色，單性同株；花冠鍾狀；花葯合生；子房1室，有3－5個側膜胎座；果大，形狀和顏色種種。
所有物種：
南瓜
南瓜屬
筍瓜
西葫蘆
南瓜（學名：Cucurbita moschata(Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品類 栽培技術南瓜（拉丁學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），飯瓜，番南瓜，山東地區稱作番瓜，...
形態特徵 形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種南瓜湯，屬浙江菜菜系，主要以南瓜為主料，輔以洋蔥等佐料，通過適當方式製作而成。該湯有不同製作方法，也有和其他食物一起做主料，如紅薯、紫菜等。
原料 做法 種類 營養價值南瓜粉指的是南瓜的粉末。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一...
營養成分 主要功能 主要用途 使用方法 加工工藝流程西葫蘆（ L.）一年生蔓生草本；莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯...
形態特徵 分布範圍 生長習性 栽培品種 栽培技術南瓜花葉病毒，學名Squash mosaic virus，絕大多數葫蘆科植物都易感染南瓜花葉病毒。實驗顯示，它還可以侵染其它屬的莧屬植物、藜科植物、水生...
分布 寄主植物 危害情況 形態特徵 生物學蜜餞南瓜，是用南瓜做的蜜餞瓜脯。成品透明呈檸檬黃色或橙紅色，色澤鮮艷、保持南瓜固有色澤，入口有脆感，甜稍帶酸味，有南瓜風味。
製作方法 相關條目是南瓜的俗稱，浙南、福建、台灣民間稱南瓜為金瓜。金瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統特產。金瓜鮮嫩清香，鬆脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱...
綜述 具體說明