中華根霉

中華根霉(拉丁名為Rhizopus chinensis)屬毛霉目、毛霉科、中華根霉屬。主要用於食品加工。

基本信息

特性特徵

在PDA瓊脂培養基上生長,菌落開始白色,後變成褐色,菌絲濃密,呈棉絮狀。孢子囊球形或近球形,孢囊孢子球形或近球形。

識別特徵

菌落呈現淡棕色或淺灰色,具有簡單的假根。匍匐枝上的孢囊梗可長至500(-700)x10(-12)μm,靠近隆起處緩慢加寬,靠近頂端處鮮有分叉,通常1-3個靠在一起.。孢子帶黑色,直徑可達到75(-80)μm。

具體用途

產果膠酶

分離基物

土壤

保存方法

真空冷凍乾燥法、礦物油法

菌物界(五)

“菌物界”這個名詞是我國學者裘維蕃等於1990年提出的,並已得學術界的一定支持,這是指與動物界,植物界相併列的一大群無葉綠素,依靠細胞表面吸收有機養料,細胞壁一般還有幾丁質的真核微生物。一般包括真菌,粘菌和假菌(卵菌等)3類。

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