早年經歷
黃秋生屬混血兒的黃秋生父親為英國人，擔任倉務管理，母親則籍貫廣東江門。黃秋生幼時雖然有個英國人父親，卻自少已跟父親沒有聯絡，一直跟隨母親一家生活。讀書時代曾經入讀寄宿學校，曾因成績差劣而要留級轉校，終而在國中時候就輟學。
演藝經歷
黃秋生 飾演包公畢業後在該台簽約3年，曾參與一系列恐怖電視劇及《101拘捕令第二輯之熱線999》之演出，包括他在亞視時代結識的好友邱禮濤的首部電影習作。黃秋生憑著在亞視的積累的演出經驗，於1985年出演了他人生中的第一部電影《花街時代》，該片也獲得了1986年第5屆香港電影金像獎。初登銀幕後他自覺演技未夠水平，同年再入讀香港演藝學院表演系深造1年，成為該學院首屆畢業生（於2004年他獲頒為香港演藝學院榮譽院士），與張達明是同期同學。畢業後黃秋生再獲奪得香港無線電視之邀請，終而加入該台。
1990年黃秋生在無線電視已是一線演員，出演過電視劇有《小小大丈夫》、《午夜太陽》、《特警90》等等。在無線時期黃秋生認識了不少合作夥伴，包括當時為監製的杜琪峯、演員劉青雲、吳鎮宇等等。
1993年《八仙飯店之人肉叉燒包》，黃秋生在該片中飾演變態殺人犯，但他憑藉該片贏得香港電影金像獎最佳男主角。
鴻門宴傳奇劇照1998年在《野獸刑警》中黃秋生飾演的是位腳踏兩條船的邊緣警察，該片不僅獲得第18屆香港電影金像獎，黃秋生演藝表現和精湛演技也再次獲得肯定，黃秋生也獲得了最佳男主角的個人榮譽。
2003年黃秋生在《無間道》一片裡飾演性格正直的警官，該片贏得了台灣電影金馬獎最佳男配角。
2005年黃秋生更憑著《頭文字D》飾演藤原文太再贏得香港電影金像獎最佳男配角。
2007年黃秋生參與了由周杰倫第一次導演的作品《不能說的秘密》，在本片裡兩人再次以父子的面目出現。該片也獲得了第44屆金馬影展年度台灣傑出電影獎。
2008年黃秋生參演了由李國立執導的電視劇《射鵰英雄傳》。新版《射鵰英雄傳》匯集了黃秋生、徐錦江等大牌明星外，還有四位主角胡歌、林依晨、袁弘、劉詩詩都是青春偶像。08版《射鵰》自7月19日在廈門播出收視一路飆升後，昆明、武漢、太原、四川等地收視也是紛紛突破2008年最高點。
2011年黃秋生與黃奕再度合作拍攝《競雄女俠秋瑾》，黃秋生飾演秋瑾的朋友李宗岳，他是清廷的一位官僚，卻一直力挺秋瑾，在親自監斬了秋瑾之後也選擇了自殺。黃秋生也憑藉著該片獲得第3屆澳門國際電影節最佳男配角。
2013年黃秋生主演了電影《葉問：終極一戰》，講述了葉問後半生的故事。黃秋生雖然已經51歲了，但仍認認真真學習了詠春拳，黃秋生在片中耍的詠春除了黐手、八斬刀等之外，還要耍一下棍法。黃秋生的葉問也帶出了影片中葉問中年時期的感覺，就有滄桑感又有穩重之感。黃秋生憑藉這部《葉問:終極一戰》獲得第5屆澳門國際電影節最佳男主角。
2015年12月13日；憑藉《梟雄》獲得TVB2015台慶典禮《最佳男主角獎》。
2016年1月14日，黃秋生、湯鎮業、黎耀祥共同主演的TVB台慶大戲《梟雄》將播出 。
黃秋生與阿牛歌唱事業
於1995年開始不定期出版唱片，而歌曲歌詞中亦加入不少粗口歌詞（如：《無能用者》、《嚇》、《支離疏》、《地踎搖滾》等）而被香港傳媒及卡拉OK禁播。他自稱是受到黑鳥樂隊的啟發，在搖滾音樂中加入粗言作歌詞，是以音樂而非歌詞為本。1995年-新房客電影原聲大碟（與陳海恆客串合唱《藍色的詩》）
1995年-支離疏（個人大碟）
1996年-獨立代表作精選（收錄《冥想》及《無能用者》兩首歌）
1996年-地踎搖滾（個人大碟）
2002年-BadTaste（個人大碟）
1995年獲叱咤樂壇新力軍男歌手金獎。
主要作品
電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | 熱血男人幫 | ---- | 查慕春 | 陳翔；黃秋生；戴立忍 |
| 2012 | 四大名捕3 | 諸葛神侯 | 陳嘉上 | 鄧超；劉亦菲；鄒兆龍 |
| 2012 | 四大名捕2 | 諸葛神侯 | 陳嘉上 | 鄧超；劉亦菲；鄒兆龍 |
| 2012 | 絕色武器 | 暴力哥 | 麥子善 | 謝婷婷；洪金寶；貝安琪 |
| 2012 | 四大名捕 | 諸葛神侯 | 陳嘉上 | 鄧超；劉亦菲；鄒兆龍 |
| 2012 | 桃姐 | 草蜢【客串】 | 許鞍華 | 葉德嫻；劉德華；王馥荔 |
| 2012 | 葉問:終極一戰 | 葉問 | 邱禮濤 | 袁詠儀；鍾欣桐；曾志偉 |
| 2011 | 競雄女俠秋瑾 | 李鍾岳 | 邱禮濤 | 黃奕；杜宇航；鄭嘉穎 |
| 2011 | 鴻門宴 | 范增 | 李仁港 | 黎明；張涵予；馮紹峰 |
| 2011 | 報應 | 王浩潮 | 羅永昌 | 任賢齊；文詠珊；張可頤 |
| 2011 | 不再讓你孤單 | 忠哥 | 劉偉強 | 劉燁；舒淇；田亮 |
| 2010 | 精武風雲·陳真 | 劉禹天 | 劉偉強 | 甄子丹；舒淇；黃渤 |
| 2009 | LAUGHING GOR之變節 | 黎天一(一哥) | 邱禮濤 | 謝天華；吳鎮宇；曾志偉 |
| 2009 | 蕩寇(Plastic City) | 蔡智良(野良) | 余力為 | 小田切讓；黃奕；陳昭榮 |
| 2009 | 復仇 | 李元桂(鬼) | 博迪·羅斯 | 林雪；林家棟；任達華 |
| 2009 | 金錢帝國 | 鄧sir(火麒麟) | 王晶 | 陳奕迅；梁家輝；方力申 |
| 2009 | 麥兜響噹噹 | 教授/道長/熊寶弟弟【配音】 | 謝立文 | 郭君彥；吳君如；葉心怡 |
| 2008 | 性工作者2我不賣身·我賣子宮 | 劉富意 | 邱禮濤 | 劉美君；黃婉伶；森美 |
| 2008 | 盜墓迷城3(The Mummy:Tomb of the Dragon Emperor) | General Yang | ---- | 李連杰；楊紫瓊；梁洛施 |
| 2008 | 硬漢 | 阿龍 | 丁晟 | 劉燁；尤勇；劉洋 |
| 2007 | 老港正傳 | 左向港 | ---- | 毛舜筠；鄭中基；莫文蔚 |
| 2007 | 寄生人 | 程成 | ---- | 張家輝；范冰冰 |
| 2007 | 不能說的秘密 | 葉老師 | ---- | 周杰倫；桂綸鎂；曾愷玹 |
| 2007 | 醒獅 | 姜舅公 | ---- | 吳鎮宇；林子聰；毛舜筠 |
| 2007 | 神槍手與智多星 | 鐵sir/阿智 | ---- | 吳鎮宇；方力申；劉洋 |
| 2007 | 戲王之王 | 高人【客串】 | ---- | 詹瑞文；蔡卓妍；許紹雄 |
| 2007 | 太陽照常升起 | 小梁(梁老師) | ---- | 姜文；陳冲；周韻 |
| 2006 | 伊莎貝拉 | 馬振成上司【客串】 | ---- | 梁洛施；杜汶澤；曾國祥 |
| 2006 | 愛在遙遠的附近/面紗(The Painted Veil) | 於上校 | ---- | Naomi Watts；Liev Schreiber；夏雨 |
| 2006 | 黑白道 | 龍Sir | 邱禮濤 | 張家輝；吳鎮宇；李彩華 |
| 2006 | 春田花花同學會 | 校長【配音】；船長 | ---- | 周筆暢；陳柏霖；鄭中基 |
| 2006 | 放·逐 | 火 | ---- | 張家輝；吳鎮宇；張耀揚 |
| 2005 | 頭文字D | 藤原文太 | ---- | 周杰倫；余文樂；陳冠希 |
| 2005 | 再說一次我愛你 | 聶醫生 | ---- | 劉德華；楊采妮；蔡卓妍 |
| 2005 | 一個少女的自拍 | ---- | ---- | 吳嘉龍；吳耀漢 |
| 2005 | 精武家庭 | 余小寶 | ---- | 馮德倫；吳彥祖；午馬 |
| 2005 | 早熟 | 雷鍵 | ---- | 房祖名；薛凱琪；曾志偉 |
| 2005 | 飄移凶間 | 毛志堅 | ---- | 張燊悅；李燦森；吳文忻 |
| 2005 | 瘦身 | 黃秋德 | ---- | 鄧萃雯；應采兒；黃浩然 |
| 2005 | 阿嫂 | 大風 | ---- | 劉心悠；林嘉欣；任達華 |
| 2004 | 麥兜鳳梨油王子 | 校長/夥計/醫生/導遊【配音】 | ---- | 李穎賢；吳君如；林一峰 |
| 2004 | A-1頭條 | 林起飛 | ---- | 李心潔；梁家輝；葛民輝 |
| 2004 | 魔幻廚房 | 何Tony | ---- | 鄭秀文；言承旭；劉德華 |
| 2004 | 20 30 40 | 石哥 | ---- | 張艾嘉；劉若英；李心潔 |
| 2003 | 福伯 | 爛面犯【客串】 | ---- | 廖啟智；張同祖；李思捷 |
| 2003 | 1:99電影行動—前程錦繡 | 【義演】 | ---- | 吳鎮宇；曾志偉；張學友 |
| 2003 | 黑白森林 | 黃姜 | ---- | 黃浩然；陳小春；杜汶澤 |
| 2003 | 無間道II | 黃志誠 | ---- | 吳鎮宇；曾志偉；胡軍 |
| 2003 | 飛龍再生(The Medallion) | Lester Wong | ---- | 成龍；Claire Forlani；Alex Bao |
| 2003 | 老鼠愛上貓 | 包拯 | ---- | 劉德華；張柏芝；李冰冰 |
| 2003 | 無間道III終極無間 | 黃志誠 | ---- | 劉德華；梁朝偉；黎明 |
| 2003 | 愛在陽光下 | 【義演】 | ---- | 劉德華；蔡卓妍；葉倩文 |
| 2003 | 1:99電影行動—我的飛行家族 | 【義演】 | ---- | 王樹熹；張同祖 |
| 2003 | 給他們一個機會 | 黃秋生 | ---- | 許志安；洪智傑；彭懷安 |
| 2003 | 金雞2 | 周生生 | ---- | 吳君如；張學友；杜汶澤 |
| 2003 | 千機變 | Prada | ---- | 鄭伊健；陳冠希；鍾欣桐 |
| 2002 | 一碌蔗 | 大喪 | ---- | 蔡卓妍；鍾欣桐；余文樂 |
| 2002 | 怪獸學園 | 耶穌/甘神父 | ---- | 李燦森；鍾欣桐；林雪 |
| 2002 | 一蚊雞保鑣 | 龍父【客串】 | ---- | 黃子華；郭羨妮；許紹雄 |
| 2002 | 無間道 | 黃志誠 | ---- | 劉德華；梁朝偉；曾志偉 |
| 2002 | 想飛 | Joker父 | ---- | 吳彥祖；李心潔；陳冠希 |
| 2002 | 魂魄唔齊 | 洪霸天 | ---- | 陳奕迅；容祖兒；鄭希怡 |
| 2001 | 欲望之城 | 甘大支(甘修士) | ---- | 吳君如；方中信；何超儀 |
| 2001 | 飛哥傳奇 | 阿豪 | ---- | 何超儀；羅蘭；羅冠蘭 |
| 2001 | 麥兜故事 | 校長/黎根/醫生/記者【配音】 | ---- | 李晉緯；吳君如；林海峰 |
| 2001 | 走投有路 | 雷氣 | ---- | 張家輝；彭敬慈；黃卓玲 |
| 2001 | 幽靈人間 | 黃年 | ---- | 陳奕迅；舒淇；黃沾 |
| 2001 | 史力加(Shrek) | 史力加【配音】 | ---- | 曾秀清；張衛健 |
| 2001 | 南國風雲 | 金祥 | ---- | 鄒兆龍；湯寶如 |
| 2000 | Q畸戀人 | 林sir | ---- | 張達明；田蕊妮；黎姿 |
| 2000 | 社團之捻位 | Sunny | ---- | 黃光亮；尹揚明；楊玉梅 |
| 2000 | 愛我別走 | Rock | ---- | 馬浚偉；徐子淇；吳啟華 |
| 2000 | 特技猛龍 | 【嘉賓】 | ---- | 羅禮賢；劉德華；周星馳 |
| 2000 | 野獸童黨 | 十五少 | ---- | 蒙嘉慧；杜大偉；梁焯滿 |
| 2000 | 生死拳速 | 阿秋 | ---- | 趙文卓；黎姿；李燦森 |
| 2000 | 手機凶靈 | 李小龍 | ---- | 李燦森；黃月明；陳鍵鋒 |
| 2000 | 順其自然 | ---- | ---- | 黃光亮；吳家麗；羅冠蘭 |
| 2000 | 鬼同你有緣之陰屍路 | 許銘才 | ---- | 吳家麗；羅蘭；莫昌成 |
| 2000 | 順流逆流 | 吉先生(吉叔) | ---- | 謝霆鋒；伍佰；盧巧音 |
| 2000 | 友情歲月山雞故事 | 徐飛鴻(大飛) | ---- | 陳小春；梁詠琪；李泳豪 |
| 2000 | 改正歸邪 | 經紀佬 | ---- | 王合喜；巫啟賢；謝天華 |
| 2000 | 逆天者 | 阿偉/東叔 | ---- | 張可頤；李泳豪；唐文龍 |
| 2000 | 暴力刑警 | 甘紹班(金大班) | ---- | 王敏德；黎耀祥；齊沚瑤 |
| 2000 | 江湖告急 | 關公 | ---- | 梁家輝；吳君如；陳輝虹 |
| 2000 | 砵蘭街馬王 | 鬼佬東 | ---- | 李泳豪；張綺桐；陳昭昭 |
| 2000 | 愛殺2000 | 王國慶 | ---- | 呂良偉；黃子揚；盧燕 |
| 2000 | 特警新人類2 | 鄧前進 | ---- | 馮德倫；李燦森；陳冠希 |
| 2000 | 亡命之逃 | 智慧 | ---- | 尹天照；陳煒 |
| 2000 | 女男爵 | 彭隊長 | ---- | 錢嘉樂；劉永；張雅欣 |
| 2000 | 4×100水著份子 | 毛強(教練) | ---- | 森美；吳佩慈；黃偉文 |
| 2000 | 自從他來了 | 程sir | ---- | 吳鎮宇；關海山；張達明 |
| 2000 | 雷霆特警 | ---- | ---- | 楊麗菁；湯盈盈；盧惠光 |
| 2000 | 古惑夕陽紅 | 林俊仁 | ---- | 呂良偉；羅麗莎；關寶慧 |
| 2000 | 女飛虎 | 陳重基(陳sir) | ---- | 吳家麗；李菲；黃子揚 |
| 1999 | 槍火 | 鬼 | ---- | 吳鎮宇；張耀揚；林雪 |
| 1999 | 反骨仔 | 吳克安(黑毛) | ---- | 陶大宇；莫家堯；林美貞 |
| 1999 | 勾魂惡夢 | 洛業 | ---- | 張文慈；尹天照；麥景婷 |
| 1999 | 半支煙 | 吹水基 | ---- | 曾志偉；謝霆鋒；舒淇 |
| 1999 | 魔鬼教師 | 馬同 | ---- | 陳展鵬；文頌嫻；梁雪湄 |
| 1999 | 龍在邊緣 | 唐豹 | ---- | 劉德華；古天樂；關秀媚 |
| 1999 | 中華英雄 | 金傲 | ---- | 鄭伊健；謝霆鋒；林曉峰 |
| 1999 | 黑道風雲之收數王 | 潮州湛 | ---- | 張家輝；吳鎮宇；李燦森 |
| 1999 | 強姦終極篇之最後羔羊 | 食人奶博士 | ---- | 張家輝；關秀媚；朱茵 |
| 1999 | 山狗1999 | 山豬 | ---- | 梁敏儀；黎駿；林子善 |
| 1999 | 千言萬語 | 甘神父(甘仔) | ---- | 李麗珍；李康生；謝君豪 |
| 1999 | 上帝之手 | 神經華(牧師) | ---- | 李燦森；黃家諾；陳惠敏 |
| 1999 | 人肉玩具 | 魯秋 | ---- | 姚樂怡；莫家堯；張達明 |
| 1999 | 愛情夢幻號 | 三聯 | ---- | 劉德華；石田光；瞿穎 |
| 1999 | 黑社會檔案之黑金帝國 | 黃飛雄 | ---- | 彭丹；陳惠敏；午馬 |
| 1999 | 古惑仔激情篇洪興大飛哥 | 大飛 | ---- | 麥家琪；林子善；黎駿 |
| 1998 | 野獸刑警 | 陳曉東(爛鬼東) | ---- | 王敏德；周海媚；車沅沅 |
| 1998 | 猛鬼食人胎 | 青海 | ---- | 張錦程；吳辰君；徐錦江 |
| 1998 | 98古惑仔龍爭虎鬥 | 徐飛鴻(大飛) | ---- | 鄭伊健；鄭浩南；錢嘉樂 |
| 1998 | 全職大盜 | 阿超 | ---- | 吳鎮宇；伍詠薇；張堅庭 |
| 1998 | 香港第一凶宅 | 阿輝 | ---- | 黎姿；羅蘭；張玉珊 |
| 1998 | 偉哥的故事 | 黃勁秋 | ---- | 曾志偉；張慧儀；林尚義 |
| 1998 | 風雲雄霸天下 | 劍聖 | ---- | 郭富城；鄭伊健；千葉真一 |
| 1998 | 人肉叉燒包II之天誅地滅 | 阿生 | ---- | 張錦程；孫佳君；羅蘭 |
| 1998 | 強姦陷阱 | 黃力德 | ---- | 蔡少芬；謝天華；陳展鵬 |
| 1998 | 邪教檔案之末日風暴 | 霍秋(神婆秋) | ---- | 古天樂；麥長青；連凱 |
| 1997 | 火燒島之橫行霸道 | 古今倫 | ---- | 吳奇隆；金城武；樓學賢 |
| 1997 | 97古惑仔戰無不勝 | 徐飛鴻(大飛) | ---- | 鄭伊健；陳小春；莫文蔚 |
| 1997 | 天地雄心 | 焦大鵬 | ---- | 劉德華；李嘉欣；劉倩怡 |
| 1997 | 誤人子弟 | 王sir | ---- | 林海峰；徐子淇；張達明 |
| 1997 | G4特工 | 阿升 | ---- | 張智霖；李若彤；陳法蓉 |
| 1997 | 迴轉壽屍 | 阿勝 | ---- | 羅蘭；苑瓊丹 |
| 1996 | 旺角風雲 | 雷龍 | ---- | 梁漢文；張耀揚；駱達華 |
| 1996 | 金裝香蕉俱樂部 | 電台主持/周督察/邵先生/John | ---- | 黃子華；周慧敏；邵國華 |
| 1996 | 廢話小說 | 表行劫匪 | ---- | 張學友；周慧敏；黎明 |
| 1996 | 陸小鳳傳奇之鳳舞九天 | 鷹眼老七 | ---- | 孟飛；楊鈞鈞；林煒 |
| 1996 | 警花肉搏強姦黨 | 馬良 | ---- | 方中信；李綺霞；陳惠敏 |
| 1996 | 色情男女 | 王導演 | ---- | 張國榮；莫文蔚；舒淇 |
| 1996 | 黑俠 | 金九 | ---- | 李連杰；劉青雲；莫文蔚 |
| 1996 | 衝鋒隊怒火街頭 | 小鳥 | ---- | 劉青雲；陳小春；張達明 |
| 1996 | 中國O記之血腥情人 | 李樹培 | ---- | 徐錦江；周比利；彭丹 |
| 1996 | 伊波拉病毒 | 黃先生(阿雞) | ---- | 陳妙瑛；尹揚明；羅莽 |
| 1996 | 古惑仔2之猛龍過江 | 徐飛鴻(大飛) | ---- | 鄭伊健；陳小春；黎姿 |
| 1996 | 古惑仔3之隻手遮天 | 徐飛鴻(大飛) | ---- | 鄭伊健；陳小春；黎姿 |
| 1995 | 馬路英雄II非法賽車 | 博士 | ---- | 張智霖；李麗珍；伍詠薇 |
| 1995 | 街坊差人 | 街坊 | ---- | 於莉；黎海珊；吳啟華 |
| 1995 | 二月三十 | 邵志理/李文杰 | ---- | 黃子華；林保怡；劉美娟 |
| 1995 | 還是覺得你最好 | 華天奴 | ---- | 吳岱融；鍾淑慧；王喜 |
| 1995 | 富貴人間 | 金利來 | ---- | 林海峰；葛民輝；許冠文 |
| 1995 | 新房客 | 譚詠麟 | ---- | 陳海恆；吳啟華；黃子華 |
| 1994 | 夢差人 | 黃景星 | ---- | 許志安；王馨平；林保怡 |
| 1994 | 三個相愛的少年 | 應屆影帝【客串】 | ---- | 劉青雲；葛民輝；黃子華 |
| 1994 | 怪俠一枝梅 | 雷震天/一枝梅 | ---- | 林文龍；洪欣；黃光亮 |
| 1994 | 一線生機 | 金國豪 | ---- | 郭藹明；于榮光 |
| 1994 | 省港一號通緝犯 | 洪督察 | ---- | 吳興國；吳家麗；于榮光 |
| 1994 | 拆彈專家寶貝炸彈 | John Wu | ---- | 劉青雲；關詠荷 |
| 1994 | 重案實錄O記 | 何建東 | ---- | 李修賢；葉童；李美鳳 |
| 1994 | 香港奇案之吸血貴利王 | 唐志明 | ---- | 吳啟華；程迷；許蓓 |
| 1994 | 替天行道之殺兄 | ---- | ---- | 吳岱融；鍾淑慧；黎萱 |
| 1994 | 鬼迷心竅 | 劉聖明 | ---- | 任達華；李婉華；李若彤 |
| 1993 | 城市女獵人 | 陳查理 | ---- | 楊麗菁；黃光亮；陳淑蘭 |
| 1993 | 虐之戀 | 黃偉森 | ---- | 李修賢；李美鳳；李華月 |
| 1993 | 滅門慘案之孽殺 | 呂奇 | ---- | 鍾淑慧；盧敏儀；吳岱融 |
| 1993 | 現代豪俠傳 | 金先生 | ---- | 梅艷芳；楊紫瓊；張曼玉 |
| 1993 | 濟公 | 周日祥 | ---- | 周星馳；張曼玉；吳孟達 |
| 1993 | 盲女72小時 | 朱森 | ---- | 葉玉卿；陳友；陸劍明 |
| 1993 | 富貴狂花 | 阿輝 | ---- | 毛舜筠；張堅庭；江華 |
| 1993 | 黃飛鴻對黃飛鴻 | 謝賢錦 | ---- | 譚詠麟；鄭裕玲；曾志偉 |
| 1993 | 的士判官 | 張文健 | ---- | 朱茵；于榮光；吳孟達 |
| 1993 | 逃學威龍3龍過雞年 | 林大岳 | ---- | 周星馳；梅艷芳；周海媚 |
| 1993 | 八仙飯店之人肉叉燒包 | 陳子良/王志恆 | ---- | 李修賢；劉兆銘；關寶慧 |
| 1993 | 東方三俠 | 陳九 | ---- | 梅艷芳；楊紫瓊；張曼玉 |
| 1993 | 蠍子之滅殺行動 | 周健 | ---- | 邵美琪；李子雄；袁潔瑩 |
| 1993 | 廣東五虎之鐵拳無敵孫中山 | 袁四爺 | ---- | 溫拿五虎；陳法蓉；苑瓊丹 |
| 1993 | 天若有情II之天長地久 | 恐龍 | ---- | 郭富城；吳倩蓮；關海山 |
| 1993 | 溶屍奇案 | 劉督察 | ---- | 吳鎮宇；葉童；梁思敏 |
| 1993 | 七俠五義之五鼠鬧東京 | 丁兆惠 | ---- | 林煒；李志希；楊麗菁 |
| 1992 | 女校風雲之邪教入侵 | 郭先生(教主) | ---- | 劉青雲；周慧敏；吳孟達 |
| 1992 | 踢到寶 | 陳活貴(Cheap Chan) | ---- | 梁朝偉；鄭則仕；小柏林 |
| 1992 | 蠍子 | 周健 | ---- | 邵美琪；陳捷文；高雄 |
| 1992 | 我愛扭紋柴 | 點地公 | ---- | 周潤發；鄭裕玲；劉嘉玲 |
| 1992 | 嘩!英雄 | 生秋黃(生抽王) | ---- | 劉德華；張曼玉；陳惠敏 |
| 1992 | 辣手神探 | Johnny Wong | ---- | 周潤發；梁朝偉；陳欣健 |
| 1992 | 表姐；你好嘢!3之大人駕到 | 呂督察 | ---- | 鄭裕玲；張堅庭；陳松勇 |
| 1992 | 俠盜高飛 | 沈四 | ---- | 周潤發；柏安妮；任達華 |
| 1991 | 至尊無上II之永霸天下 | 阿炮 | ---- | 劉德華；吳倩蓮；王傑 |
| 1991 | 天地玄門 | Ben | ---- | 林正英；王祖賢；成奎安 |
| 1991 | 聊齋艷譚續集五通神 | 五通(男魔)/秋生 | ---- | 陳加玲；郭耀華；曾小燕 |
| 1991 | 中環英雄 | 四眼仔孖生弟弟【客串】 | ---- | 劉德華；梁朝偉；毛舜筠 |
| 1990 | 絕橋智多星 | 馬坤 | ---- | 李修賢；王祖賢；王晶 |
| 1990 | 至尊計狀元才 | 楊星 | ---- | 譚詠麟；劉德華；陳百祥 |
| 1990 | 舞牛 | 牛品超 | ---- | 繆騫人；陳令智；馮建中 |
| 1990 | 無敵幸運星 | 巢威 | ---- | 周星馳；吳君如；林蛟 |
電視劇
| 首播時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | 楚漢爭雄 | 劉邦 | 陳家林 | 任程偉；馬曉偉；柯藍 |
| 2009 | 楊貴妃秘史 | 李隆基 | 尤小剛 | 殷桃；金巧巧 |
| 2008 | 金大班 | 陳榮發 | 鞠覺亮 | 范冰冰；周渝民；黃少祺 |
| 2008 | 射鵰英雄傳 | 東邪黃藥師 | 李國立 | 胡歌；林依晨；袁弘 |
| 2007 | 雪山飛狐 | 胡一刀 | 王晶 | 聶遠；朱茵；鍾欣桐 |
| 2006 | 少林寺傳奇 | 高奇 | 都曉 | 鮑國安；王剛； 午馬 |
| 2006 | 夢想人間 | 小樂爸 | 吳天戈 | 應采兒；鄭爽；闞皓兒 |
| 2005 | 八大豪俠 | 閰鐵心 | 王晶 | 陸毅；李冰冰；鄭曉東 |
| 2004 | 廉政行動2004 | 黃志原 | 邱禮濤；梁堅；林超賢；章國明 | 邱禮濤；梁堅；林超賢 |
| 2004 | 功夫足球 | 林中虎 | 潘文杰李炳光 | 張衛健；容祖兒；羅嘉良 |
| 1994 | 驚心都市 | 李冬兒 | 李艷芬 | ---- |
| 1991 | 越柙飛龍II之虎穴潛龍 | 戚志明 | 李力持 | ---- |
| 1991 | 鐵血男兒 | 李敏超 | 江家明 | 關禮傑；梁藝齡；劉錫明 |
| 1991 | 打工貴族 | 倪建輝 | 莊偉建 | 楊寶玲；羅慧娟；郭富城 |
| 1991 | 人海驕陽 | 賀子豪 | 曾勵珍 | 劉江；吳瑞庭；陳秀雯 |
| 1990 | 越柙飛龍 | 志明 | 李力持 | 劉江；黃一飛；夏萍 |
| 1990 | 天若有情 | 華京生 | 胡意涓 | 吳岱融；鄭伊健 |
| 1990 | 午夜太陽 | 程軍 | ---- | 吳鎮宇；郭富城 |
| 1989 | 天變 | 孫剛 | ---- | 郭晉安；黎美嫻；鄧萃雯 |
| 1989 | 特警'90 | ---- | ---- | ---- |
| 1989 | 還我本色 | 張景圖 | ---- | 任達華；梁家仁；龔慈恩 |
| 1989 | 他來自江湖 | 文忠信(Johnson) | ---- | 萬梓良； 周星馳；恬妞 |
| 1989 | 天涯路客 | ---- | ---- | 李子雄；鄧萃雯 |
| 1984 | 101拘捕令2之熱線999 | ---- | ---- | ---- |
| 1984 | 四大名捕 | 常無天 | ---- | 黎漢持；伍衛國；張翼 |
音樂作品
| 專輯名稱 | 發行時間 | 語言 |
|---|---|---|
| 地踎搖滾 | 1996-01-01 | |
| 支離疏 | 1995-01-01 | 粵語 |
舞台劇
MV
方皓玟 | 《Table for two》 |
黎明 | 《一比一》 |
獲獎記錄
獲獎
| 獲獎時間 | 屆次 | 獎項名稱 | 獲獎作品 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | ------- | TVB2015年台慶萬千星輝頒獎典《最佳男主角獎》 | 《梟雄》 | 獲獎 |
| 2013 | 第5屆 | 澳門國際電影節最佳男主角 | 葉問:終極一戰 | 獲獎 |
| 2011 | 第3屆 | 澳門國際電影節最佳男配角 | 競雄女俠·秋瑾 | 獲獎 |
| 2006 | 第11屆 | 香港電影金紫荊獎最佳男配角 | 頭文字D | 獲獎 |
| 2006 | 第25屆 | 香港電影金像獎最佳男配角 | 頭文字D | 獲獎 |
| 2005 | 第42屆 | 台灣電影金馬獎最佳男配角 | 頭文字D | 獲獎 |
| 2003 | 第8屆 | 香港電影金紫荊獎最佳男配角 | 無間道 | 獲獎 |
| 2003 | 第9屆 | 香港電影評論學會大獎最佳男演員 | 無間道 | 獲獎 |
| 2003 | 第40屆 | 台灣電影金馬獎最佳男配角 | 無間道 | 獲獎 |
| 2003 | 第22屆 | 香港電影金像獎最佳男配角 | 無間道 | 獲獎 |
| 2002 | 第39屆 | 台灣電影金馬獎最佳男配角 | 想飛 | 獲獎 |
| 2002 | 第6屆 | 中國長春電影節最佳男配角 | 想飛 | 獲獎 |
| 2001 | 第10屆 | 香港戲劇協會香港舞台劇獎最佳男主角(悲劇/正劇) | 螳螂捕蟬 | 獲獎 |
| 2000 | 第5屆 | 香港電影金紫荊獎最佳男主角 | 千言萬語 | 獲獎 |
| 1999 | 第18屆 | 香港電影金像獎最佳男主角 | 野獸刑警 | 獲獎 |
| 1999 | 第1屆 | 亞洲影評人協會獎最佳男主角 | 野獸刑警 | 獲獎 |
| 1999 | 第4屆 | 香港電影金紫荊獎最佳男主角 | 野獸刑警 | 獲獎 |
| 1999 | 第5屆 | 香港電影評論學會大獎最佳男主角 | 野獸刑警 | 獲獎 |
| 1994 | 第13屆 | 香港電影金像獎最佳男主角 | 八仙飯店之人肉叉燒包 | 獲獎 |
提名
個人生活
1992年黃秋生與妻子吳惠貞結婚，吳惠貞最初是其十幾歲時相識的年少戀人，分分合合多年之後結婚，但婚後第三天即開始無限期分居，育有兩子。
2018年6月28日，黃秋生承認有20歲的私生子。
社會活動
黃秋生金像獎2013年2月，香港演藝學院校友會主席黃秋生參加了“渣打馬拉松2013”慈善跑步活動，他希望今後能吸納更多演藝學院校友參與進來。
人物評價
黃秋生黃秋生的思想很難搞，跟他拍戲的時候得讓自己思想層次跟他一樣。（舒淇評價）
黃秋生由於接片過多，所以他的作品中難免摻雜著大量水準不高的劣作，但他認為這些電影只是用來混口飯吃，導演只要把他的造型搞好就足夠了。而與陳嘉上、杜琪峯這些大導演合作時，他卻會反覆按導演的安排來設計表演方式，以達到最完美的程度。有人說假如想從香港找一位可以演話劇《茶館》的演員，那么這個人就是黃秋生。（騰訊網評價）
香港演員黃秋生，曾兩次榮獲香港電影金像獎最佳男主角獎，但和他演技一樣出名的，是他的毒舌。一直以來，黃秋生都給人心直口快的感覺，他經常無所顧忌地大放厥詞，讓人不敢接招。 （鳳凰網評價）
人物爭議
黃秋生2013年7月黃秋生在微博中批評中國過半人不認識繁體字，認為華夏文明在大陸已逝，引發廣大網友和黃秋生的繁簡體之爭，但專家認為黃秋生不能簡單將繁體字就認為是正體字，繁體字就是華夏文明等問題。這次事件之後黃秋生也急忙解釋道，自己沒有貶低簡體字的意思。
2014年1月13日，演藝人協會舉行大會選出新一屆理事，黃秋生前往觀塘演藝人協會的會址，計畫參與投票選出新會長，但對方因指其未入會而被黃秋生拒之門外，令黃秋生十分憤怒，於是躺在地上作不適狀。最後導致這次競選流產。
2014年10月16日，因為政治主張不同，反對“占中”的香港導演王晶，表示與支持“占中”的黃秋生絕交，並刪除全部聯繫方式。
2014年11月8日，傳聞何詩韻、黃秋生、鄧紫棋被封殺，商演，產品代言等一律遭到禁止。
2014年12月31日晚，黃秋生髮聲明否認曾支持過港獨行動。黃秋生稱：“我不是什麼港獨分子，亦從來未支持過任何港獨行動，未曾發表過任何港獨言論，港獨分子是SB。”
2015年12月16日，經常在微博上舉報“台獨”人士的歌手黃安便在微博發文稱黃秋生對外喊冤是因為生活壓力出現，並曬出早前媒體報導黃秋生的“占中”言論的新聞截圖稱真得沒有冤枉他，黃安寫道：“因為占中，黃秋生已經一年沒戲可拍！他說生活壓力已經出現，趁著獲得香港影展最佳男主角的機會，他對外喊冤：別冤枉我占中啦！冤枉你？網上一搜，還真沒冤枉你黃生。黃說看他的角色就知道他是愛國的，照這樣講，飾演人肉叉燒包就表示他是變態殺人狂嗎？黃生示弱也表示我們反台獨、港獨有了些震撼效果！”12月17日晚，黃安在微博中曬出黃秋生領唱占中歌曲的新聞截圖。對此，12月18日晚，黃秋生在微博發布聲明，黃秋生稱自己演唱《問誰未發聲》的歌曲並拍攝視頻只是為了留作紀念，並非作鼓勵任何與占中相關活動，並稱拍攝日期與“占中”日期相距一段時間，還稱所在的舞台劇團並未支持任何與占中相關的事宜，除此之外，黃秋生還稱針對網名盜用視頻素材並傳播的行為表示不滿，將對貼文不實言論保留一切追究的權利。
香港金像獎歷屆影帝
| 香港電影金像獎（Hong Kong Film Awards）是香港電影界最重要的獎項之一，最早開始於1982年，歷屆的“最佳男演員獎”，都成為競爭最為激烈的獎項。 | ||
| 第1屆許冠文《摩登保鏢》 | 第2屆麥嘉《最佳拍擋》 洪金寶《提防小手》 | 第3屆梁家輝《垂簾聽政》 |
| 第4屆李修賢《公僕》 | 第5屆鄭則仕《何必有我》 | 第6屆周潤發《英雄本色》 |
| 第7屆周潤發《龍虎風雲》 | 第8屆洪金寶《七小福》 | 第9屆周潤發《阿郎的故事》 |
| 第10屆張國榮《阿飛正傳》 | 第11屆曾志偉《雙城故事》 | 第12屆梁家輝《92黑玫瑰對黑玫瑰》 |
| 第十三屆黃秋生《八仙飯店之人肉叉燒包》 | 第十四屆梁朝偉《重慶森林》 | 第15屆喬宏《女人四十》 |
| 第16屆鄭則仕《三個受傷的警察》 | 第17屆梁朝偉《春光乍泄》 | 第18屆黃秋生《野獸刑警》 |
| 第19屆劉德華《暗戰》 | 第20屆梁朝偉《花樣年華》 | 第21屆周星馳《少林足球》 |
| 第22屆梁朝偉《無間道》 | 第23屆劉德華《大塊頭有大智慧》 | 第24屆梁朝偉《2046》 |
| 第25屆梁家輝《龍城歲月》 | 第26屆劉青雲《我要成名》 | 第27屆李連杰《投名狀》 |
| 第28屆張家輝《證人》 | 第29屆 任達華《歲月神偷》 | 第30屆 謝霆鋒《線人》 |
| 第31屆 劉德華《桃姐》 | 第32屆 梁家輝《寒戰》 | |
90年代香港三級片列表
| 片名 | 時間 | 導演 | 演員 |
| 聊齋艷譚 | 1990 | 藍乃才 | 葉子楣 文素 單立文 夏志珍 工滕瞳 文雋 |
| 卿本佳人 | 1991 | 楊志堅 | 葉玉卿 邱月清 曾小燕 午馬 湯鎮業 方中信 李月仙 |
| 情不自禁 | 1991 | 查傳誼 | 葉玉卿 童玲 湯鎮業 許紹雄 曹查理 |
| 我為卿狂 | 1991 | 何藩 | 葉玉卿 林建輝 村上麗奈 郭秀雲 |
| 四度誘惑 | 1991 | 何藩 | 徐曼華 陳安文 李月仙 徐京善 李中寧 |
| 玉蒲團之偷情寶鑑 | 1991 | 麥當傑 | 吳啟華 鄭則士 徐錦江 葉子楣 村上麗奈 吳家麗 羅烈 周弘 |
| 聊齋艷譚續集五通神 | 1991 | 敖志君 | 陳加玲 黃秋生 曾小燕 植敬雯 郭耀華 |
| 聊齋艷譚之燈草和尚 | 1992 | 黎繼明 | 陳寶蓮 植敬雯 成奎安 張京花 大友梨奈 |
| 男與女 | 1993 | 何樹培 | 陳雅倫 林威 陶大宇 |
| 擋不住的瘋情 | 1993 | 韓偉達 | 任達華 翁虹 尹揚明 王敏德 羅蘭 |
| 香港奇案之強姦 | 1993 | 劉偉強 | 任達華 鄭浩南 邱淑貞 吳雪雯 張家輝 |
| 滅門慘案之孽殺 | 1993 | 黎繼明 | 黃秋生 鍾淑慧 盧敏儀 吳岱融 |
| 虐之戀 | 1993 | 鍾少雄 | 李修賢 黃秋生 李美鳳 紀家發 李華月 夏萍 |
| 八仙飯店之人肉叉燒包 | 1993 | 邱禮濤 | 李修賢 黃秋生 關寶慧 成奎安 李華月 紀家發 |
| 蜜桃成熟時 | 1993 | 張肇麟 | 潘震偉 李麗珍 |
| 危情 | 1993 | 盧堅 | 陳雅倫 王敏德 瑪利亞 |
| 郎心如鐵 | 1993 | 霍耀良 | 吳家麗 李麗珍 羅慧娟 白千石 陳國新 曾江 盧敏儀 |
| 青樓十二房 | 1994 | 黎繼明 | 翁虹 鄭則士 徐錦江 程雪雁 苑瓊丹 成奎安 |
| 不扣鈕的女孩 | 1994 | 黃泰來 | 李麗珍 梁思浩 邵仲衡 徐錦江 吳妙儀 洪玉蘭 楊玉梅 |
| 滿清十大酷刑 | 1994 | 林慶隆 | 翁虹 吳啟華 黃光亮 徐錦江 苑瓊丹 |
| 滿清禁宮秘史 | 1994 | 黃靖華 | 翁虹 宋本中 梁思浩 王書麒 李華月 苑瓊丹 |
| 少女潘金蓮 | 1994 | 李翰祥 | 甘海 單立文 田雋 黃美貞 金仁淑 |
| 慈禧秘密生活 | 1995 | 劉偉強 | 梁家輝 邱淑貞 于榮光 翁虹 陳國邦 周嘉玲 |
| 赤裸天使 | 1995 | 傅立 | 徐若 |
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處女座名人
| 處女座的特色是有豐富的知性，做事一絲不苟，有旺盛的批判精神（那是因為他們總希望世事能和他們的主觀標準相同），是個完美主義者，極度的厭惡虛偽與不正當的事。無論年紀大小，都保有一顆赤子之心，充滿了對過去的回憶及對未來的夢想。通常他們也很實際，總是可以使愛幻想和實際的性格共存且並榮。處女作的名人在社會中更是獨放異彩。 |
