雞肉丸子火鍋

雞肉丸子火，日本料理製作方法之一。主要原料為雞肉、蔬菜等。本菜含有豐富的蛋白質。

原料

雞肉200g、雞蛋1個、鹽1／3小匙 、洋蔥末3大匙 、水蘿蔔3個、鮮香菇4個、長蔥1支、胡蘿蔔80g、木魚汁1升、酒3大匙 、味淋1大匙、淡醬油2大匙、薑汁1小匙。

製作方法

雞肉丸子火鍋

1碎肉放入盆內加雞蛋和鹽調和，再放入洋蔥末混合。
2水蘿蔔去皮切半，切成1cm寬，葉子切成3cm長。
3香菇去根，長蔥切3cm長，胡蘿蔔切條。
4砂鍋放入木魚汁燒開，把步驟1中的材料用湯匙舀成團放入。
5沸騰後去浮漠，放入調味料、水蘿蔔、胡蘿蔔、長蔥、蘿蔔葉和薑汁。[1]

日本料理

日本料理即“和食”，起源於日本列島，並逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。

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