![酸模[植物]](/img/c/70d/nBnauM3XzUTMyITN5UzN5czN1MTMwcTO1kDM0MTNwAzMwIzL1czL1UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "酸模[植物]")
基本資料
酸模酸模多年生草本，高達1米。根肥厚，黃色。莖直立，通常不分枝，無毛，或稍有毛，具溝槽，中空。單葉互生；葉片卵狀長圓形，長5～15厘米，寬2～5厘米，先端鈍或尖，基部箭形或近戟形，全緣，有時略呈波狀；莖上：部葉較窄小，披針形，無柄且抱莖；基生葉有長柄；托葉鞘膜質，斜形，後則破裂。花單性，雌雄異株；花序頂生，狹圓錐狀，分枝稀，花數朵簇生；雄花花6，橢圓形，排為2輪，內輪花被片長約3毫米，外輪稍狹小，雄蕊6，花絲甚短；雌花的外輪花被反折向下緊貼花梗，內輪花被直立，花後增大包被果實，徑約5毫米，圓形，全緣，各有一不明顯的瘤狀突起，子房三棱形，柱頭畫筆狀，紫紅色。瘦果圓形，具三棱，黑色，有光澤。花期5～6月。果期7～8月。
嫩莖葉味酸可生食；全草外敷，治皮膚病，內服解熱利大小便；浸液可作農藥；葉可餵豬。葉含牡荊素(黃酮類)，葉可提取綠色染料；根含蒽酮類和鞣質，可提制栲膠 。
藥品簡述
酸模漢語拼音：
英文名：Dock,Gardensorrel,GreensauceDock,SharpDock,SourLeek。
拉丁植物動物礦物名：RumexacetosaLinn。
功效分類：清熱解毒藥。
科屬分類：酸模屬。
科名：蓼科。
別名：山大黃、當藥、山羊蹄、酸母、牛耳大黃、酸湯菜、黃根根、酸薑、酸不溜、酸溜溜、莫菜、酸木通、雞爪黃連、豬耳根棵、牛舌頭棵、打鑼錘、田雞腳、水牛舌頭、大山七、羊舌頭、酸雞溜、大黃藥菜、野菠菜。
性味：酸，寒。
歸經：
功能：清熱，利尿，涼血，殺蟲。
主治：治熱痢，淋病，小便不通，吐血，惡瘡，疥癬。
用法用量：內服：煎湯3～4錢。外用：適量搗敷。
生態環境：路邊、山坡及濕地。
資源分布：全國大部分地區有分布。朝鮮、日本、高加索、哈薩克斯坦、俄羅斯、歐洲及美洲也有。
藥材基源：蓼科酸模屬植物酸模RumexacetosaL.，以根或全草入藥。夏秋採收，曬乾。
採收儲藏：夏、秋季採收，曬乾。
炮製方法：
用藥禁忌
（暫缺資料）化學成分
營養成分
每百克酸模嫩葉含水分92克，胡蘿蔔素3.2毫克，維生素C70毫克，蛋白質1.8克，脂肪0.7克，碳水化合物2克，鈣440毫克，磷80毫克。藥理作用
2
選方
2、治吐血，便血：酸模一錢五分，小薊、地榆炭各四錢，炒黃芩三錢。水煎服。(《山東中草藥手冊》)
3、治目赤：酸模根一錢，研末，調入乳蒸過敷眼沿，同時取根三錢煎服。(《浙江民間草藥》)
4、治瘡疥：酸模根，搗爛塗擦患處。(《浙江民間草藥》)
文獻論述
2、《本革拾遺》：“主暴熱腹脹，生搗絞汁服，當下痢。殺皮膚小蟲。”
3、《日華子本草》：“治小兒壯熱。”
4、《綱目》：“去汗斑，同紫萍搗擦數日即沒。”
5、《貴州民間方藥集》：“利便，解熱，利尿，治五淋。”
6、《本草推陳》：“治痢疾初起，里急後重，排便不暢時作輕瀉劑。”
保健食譜
酸模涼拌酸模葉
一、原料：
1、主料：酸模嫩葉200克。
2、調料：精鹽、味素、醬油、白糖、麻油。
二、製法：將酸模葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠於水切段放入盤內，加入精鹽、味素、醬油、白糖、麻油，拌勻即成。
按：酸模葉含有豐富的營養成分，每百克含胡蘿蔔素3.2毫克，維生素C70毫克。豐富的維生素有助於增強人體免疫功能。食用涼拌酸模葉能增強體質，防病抗病。
酸模炒肉絲
一、原料：
1、主料：酸模葉150克，豬肉100克。
2、調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末。
二、製法：
1、將酸模葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切段。豬肉洗淨切絲。
2、鍋燒熱放人豬肉煸炒至水於，加入醬油、蔥花、薑末煸炒至肉熟，放入料酒、精鹽和適量水炒至入味，加入酸模葉煸炒至人味，點入味素推勻出鍋即成。
按：酸模炒肉絲能為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素，具滋陰潤燥的功效。食用此菜可樹人體正氣，強壯身體，健康少病 。
藥材鑑別
酸模酸模根莖粗短，頂端有殘留的莖基，常數條根相聚簇生；根稍肥厚，長3．5-7cm，直徑l-6mm，表面棕紫色或棕色，有細縱皺紋。質脆，易折斷，斷面棕黃色，粗糙，纖維性。氣微，味微苦、澀。
顯微鑑別
根橫切面：木柱層為3-4列木栓細胞，內含棕褐色物。皮層中纖維成束或單個散在，壁較厚，微木化，孔溝及層紋明顯，並可見類方形、不規則狀或分枝狀石細胞，胞腔較大，孔溝明顯。韌皮部可見篩管群。形成展明顯。木質部導管單個散在或多個相聚，成放射狀排列；木纖維成束。本品薄壁細胞含草酸鈣簇晶、澱粉粒及黃棕色或紅棕色物。
理化鑑別
1、取本品粉末0.1g,置具塞錐形瓶中，加乙醚10ml，浸漬10min，振搖，濾過。濾液加氫氧化鈉試液，振搖，氫氧化鈉液層顯紅色。
2、取本品粉末少許，行微量升華，置顯微鏡下可見黃色針狀、羽狀或棱形結晶。滴加氫氧化鈉試液，結晶溶解，溶液顯紅色。
3、薄層色譜取本品粉末0.1g，加甲醇5ml，浸漬20min，振搖，濾過，濾液作供試品溶液。另取大黃酚、大黃素甲醇溶液作對照品溶液。分別點樣子同一矽膠G薄板上，以苯-醋酸乙酯-甲醇-醋酸（30：10：10：0.5）展開，用10％氫氧化鉀的甲醇液顯色。供試品色譜中，在與對照品色譜相應位置上，顯相同的淡紅色斑點。
傳說
酸模，是每年1月23日生日花。七世紀的大主教，聖尤哈內之花。
自古以來，基督教里就有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致！而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草。酸模便是被選來祭祀七世紀的大主教--聖尤哈內的花朵。它分布在北美、中亞，以及從地中海到北極的歐洲地區，主要生長在牧草地和放牧地。經過幾世紀，已被當成蔬菜栽種。
花語
1月17日酸模(Sorrel)花語：摯愛
花占卜：您是一個感情豐富的人，而且?簪u善良，絕少會主動傷害別人。您喜歡戀愛，一旦墜入情網，您會渾然忘我，對於所愛的人，更會付出雙倍的愛心，戀愛使您變得充實、滿足和溫柔。
花箴言：愛情一浪接著一浪，那麽浪漫一生又何妨。
10月26日酸模(Sorrel)
花語：慈愛
花占卜：您瀟灑爽朗的性格，不拘小節的外表，給人一種隨和自然的感覺，加上您不記恨的本性，會有很多朋友。但是您對愛情和友情有點溷淆，連自己也搞不清是愛對方還是出於關心對方，所以您應好好學習管理自己的感情。
花箴言：初戀是最神聖的戀愛。
一月二十三日
生日花：酸模（Commonsorrel）
花語：體貼（Consideration）
酸模的古名為rumex是吸吮的意思。古時候人們在旅途中就以吸吮它的葉子來解渴，因此酸模的花語是－體貼。受到這種花祝福而生的人，如果是女性，一定充滿母愛，溫柔又善解人意，就像聖母瑪利亞一般。當然，一旦戀愛也是無悔的付出，讓對方感受到濃濃的情意 。
野菜治百病
| 野菜，採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。每一次品嘗，都是和自然的親密接觸。野菜那些純淨、本真的鮮香，是自然的禮物，是我們綠色生活的氣息，亦是人與自然相互關愛的見證。野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。 |
石竹目百科(五）
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