花桃:花桃，所屬植物界，通常被稱為桃花，原產於我國，現已廣泛分布於世界各 -百科知識中文網

桃紅柳綠，歷來是園林綠化的首選品種。現本場推廣的觀賞桃品種，屬稀有資源，在全國是極少見的新品種，繁花似錦，十分艷麗，使人賞心悅目。

植物名稱：花桃
拉丁文名：Prunus davidiana(Carr.)Franch.
別名：山毛桃。
科屬：薔薇科、李屬。

形態特徵

形態特徵：落葉小喬木，高可達10米，乾皮暗紫紅色，光滑，常見橫向環紋，老時呈紙質剝落。小枝褐色，多細長直立，無毛，具頂芽和並生側芽，冬芽短圓錐形，被微毛，單葉互生，葉卵狀披針形，長6-12厘米，寬2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，緣具細銳鋸齒，羽狀脈，側脈6-8對，兩面無毛，葉柄長1-2厘米，無毛，近葉基處有或無腺體，單花，兩性花，近無花梗，花萼多紫紅色，無毛，花瓣粉紅或白色，先端鈍圓或略短，花蕊基部有爪，雄蕊30枚左右，花先葉開放。果近球形，徑約3厘米，被短毛，果肉薄，食用價值極低，花期3月，果熟7-8月。

科種簡介及其種類

薔薇科

1。學名/拉丁名：Rosales

2。科學分類

界：植物界 Plantae
門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：木蘭綱 Magnoliopsida
科：薔薇科 Rosales
（*此處的“科”，在海外被定為“目”）

有九個大家庭，本科有100屬，3000餘種，主產北半球溫帶，我國有51屬，1000餘種，全國各地均產。

3。主要特徵：

草本、灌木或小喬木，有刺或無刺，有時攀援狀；葉互生，常有托葉；花兩性，輻射對稱，顏色各種；花托多少中空，花被即著生於其周緣；萼片4－5，有時具副萼；花瓣4－5或有時缺；雄蕊多數，周位，稀5或10；子房由1至多個、分離或合生的心皮所成，上位或下位；花柱分離或合生，頂生、側生或基生；胚珠每室1至多顆；果為核果或聚合果，或為多數的瘦果藏於肉質或乾燥的花托內，稀蒴果。

凡是薔薇科的植物，一般都具有以上的特徵。

薔薇科是雙子葉植物綱薔薇亞綱經濟價值較高的一個大科。絕大多數為木本，少數為草本。葉片從單葉到複葉，常有托葉。花多兩性；整齊、離瓣、極稀為單性或稍不整齊，從上位花到周位花。雄蕊多數離生，極稀退化為2或1；心皮1或多數，分離或為各式連合；果實類型很多，如蓇葖果、瘦果、梨果或核果。廣泛分布於北半球溫帶到亞熱帶，南半球為數很少。全世界共有126屬3300餘種，中國有53屬1000餘種。

該科中的許多種如蘋果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、櫻桃、枇杷、榲桲、山楂、草莓和樹莓等，是著名的水果；扁桃仁和杏仁是著名的乾果。各有許多優良品種，在世界各地普遍栽培。桃仁、杏仁和扁桃仁可榨油。地榆、龍芽草、翻白草、郁李仁、金瑛子和木瓜等可以入藥。各種懸鉤子、野薔薇和地榆的根皮可以提取單寧，供工業原料。玫瑰、野薔薇、香水月季等的花瓣可以提取芳香油，供制高級香水及飲料。

喬木種類的薔薇科木材多堅硬細緻，有多種用途，如梨木為優質雕刻板材，桃木、櫻桃木、枇杷木和石楠木等宜製作農具柄材。該科許多植物可作觀賞。或具美麗可愛的枝葉和花朵，或具鮮艷多彩的果實，如各種繡線菊、繡線梅、珍珠梅、薔薇、月季、海棠、梅花、櫻花、碧桃、花楸、棣棠和白鵑梅等，在世界各地的庭園綠化中占重要的位置。
主要根據果實和花的構造，過去常把薔薇科分為4個亞科，即：繡線菊亞科、蘋果亞科、薔薇亞科和李亞科。

1. 繡線菊亞科　Spiraeoideae Agardh
01.繡線菊屬　Spiraea Linn.
02.鮮卑花屬　Sibiraea Maxim.
03. 假升麻屬　Aruncus Adans.
04.珍珠梅屬　Sorbaria (Ser.) A. Br. ex Aschers.
05. 風箱果屬　Physocarpus (Cambess.) Maxim.
06. 繡線梅屬　Neillia D. Don
07. 小米空木屬(野珠蘭屬)　Stephanandra Sieb. et Zucc.
08. 白鵑梅屬　Exochorda Lindl.
2. 蘋果亞科　Maloideae Weber
09. 牛筋條屬　Dichotomanthus Kurz
10. 栒子屬　Cotoneaster B. Ehrhart
11. 火棘屬　Pyracantha Roem.
12.山楂屬　Crataegus Linn.
13. 小石枳屬　Osteomeles Lindl.

14. 紅果樹屬　Stranvaesia Lindl.
15. 石楠屬　Photinia Lindl.
16. 枇杷屬　Eriobotrya Lindl.
17. 石斑木屬　Raphiolepis Linn.
18. 花楸屬　Sorbus Linn.
19. 榲桲屬　Cydonia Mill.
20. 栘(木衣)屬　Docynia Dcne.
21. 木瓜屬　Chaenomeles Lindl.
22. 梨屬　Pyrus Linn.
23. 蘋果屬　Malus Mill.
24. 唐棣屬　Amelanchier Medic.
3. 薔薇亞科　Rosoideae Focke
25. 棣棠花屬　Kerria DC.
26. 雞麻屬　Rhodotypos Sieb. et Zucc.
27. 蚊子草屬　Filipendula Mill.
28. 懸鉤子屬　Rubus Linn.
29. 仙女木屬　Dryas Linn.
30. 路邊青屬　Geum Linn.
31. 羽葉花屬　Acomastylis Greene
32. 太行花屬　Taihangia Yū et Li
33. 無尾果屬　Coluria R. Br.
34. 林石草屬　Waldsteinia Willd.
35. 委陵菜屬　Potentilla Linn.
36. 沼委陵菜屬　Comarum Linn.
37. 山莓草屬　Sibbaldia Linn.
38.地薔薇屬　Chamaerhodos Bunge

39. 草莓屬　Fragaria Linn.
40.蛇莓屬　Duchesnea J. E. Smith
41. 薔薇屬　Rosa Linn.
42. 綿刺屬　Potaninia Maxim.
43. 龍芽草屬　Agrimonia Linn.
44. 馬蹄黃屬　Spenceria Trimen
45. 地榆屬　Sanguisorba Linn.
46. 羽衣草屬　Alchemilla Linn.
4. 李亞科　Prunoideae Focke
47. 扁核木屬　Prinsepia Royle
48. 桃屬　Amygdalus Linn.
49. 杏屬　Armeniaca Mill.

50.李屬　Prunus Linn.
51. 櫻屬　Cerasus Mill.
52. 稠李屬　Padus Mill.
53. 桂櫻屬　Laurocerasus Tourn. ex Duh.
54. 臀果木屬　Pygeum Gaertn.
55. 臭櫻屬　Maddenia Hook. f. et Thoms

薔薇科物種：

· 秋子梨Pyrus ussuriensis Maxim. [134]
· 毛杏Armeniacasibiriea Lam．var．pubescen [251]

· 褐梨Pyrus phaeocarpa Rehd. [243]
· 杜梨Pyrus betulaefolia Bge. [250]
· 豆梨Pyrus Calleryana Dcne. [258]

· 紅葉海棠 [336]
· 花葉海棠Malus transitoria (Batal.) Schne [269]
· 伏牛海棠 [248] 2007-4-20 6:38:28
· 河南海棠Malus honanensis Rehd. [372]
· 西府海棠Malus micromalus Makino [250]

· 海棠Malus spectabilis (Ait.) Borkh. [236]
· 楸子Malus prunifolia (Willd.) Borkh [216]
· 垂絲海棠Malus Halliana Koehne [208]
· 湖北海棠Malus hupehensis (Pamp.) Rehd. [253]

· 毛山荊子Malus mandshurica (Maxim.) Kom. [227]
· 山荊子Malus baccata (L.) Borkh. [212]
·紅山桃Amygdalus davidiana (Carr.) f. a [196]

·白山桃Amygdalus davidiana f. alba [176]
· 山桃Amygdalus davidiana (Carr.) C.de V [230]
· 小葉石楠Photinia parvifolia(Pritz.)Schei [248]

· 中華石楠Photinia beauverdiana Schneid. [267]
· 毛葉石楠Photinia villosa (Thunb.) DC. [223]
· 氈毛稠李Padus velutina (Batal.) Schneid. [212]
· 星毛稠李Padus stellipila (Koehne) Yü et [217]
· 細齒稠李Padus obtusata (Koehne) Yü [223]
· 橉木Padus buergeriana (Miq.) Yü et Ku [241]

· 稠李Padus racemosa (Linn.) Gilib. [230]
· 山楂Crataegus pinnatifida Bge. [218]
· 湖北山楂Crataegus hupehensis Sarg. [377]

· 甘肅山楂Crataegus kansuensis Wils. [230]

· 華中山楂Crataegus wilsonii Sarg. [207]
· 野山楂Crataegus cuneats Sieb. Et Zucc. [217]
· 黃脈花楸Sorbus xanthoneura Rehd. [167]

· 陝甘花楸Sorbus koehneana Schneid. [176]
· 美脈花楸Sorbus caloneura (Stapf) Rehd. [181]
· 江南花楸Sorbus hemsleyi (Schneid.) Rehd. [187]
· 石灰花楸Sorbus folgneri [402] 2007-3-15

· 水榆花楸 Sorbus alnifolia S. et Z. [238]
· 花楸樹Sorbus pohuashanensis (Hance) Hed [229]
· 湖北花楸Sorbus hupehensis Schneid. [190]

· 北京花楸Sorbus discolor [224]

· 唐棣[Amelanchier sinica (Schneid.) Ch [263]

產地分布及生態習性

主產河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、四川、內蒙古等地。常見於山地陽坡呈野生狀態。
為陽性樹種，喜光，耐旱，抗寒，較抗鹽鹼，但抗澇性弱，結實早，壽命長，根萌性強，為各種桃樹嫁接的良好砧木。

園林用途：

先葉開放，花密集而色美麗，自古以來，即為桃紅柳綠作為春季景色之主要標誌，可孤植、叢植或片植于山坡、懸崖、池畔、庭園、角隅、草坪及林緣地帶等處，具有為春光增色之特殊效應。
繁育栽培：以種子繁育為主。
變種：
1.紅花山毛桃var.rubra Bean :花玫瑰紅色，極為鮮艷，開花最早。
2.白花山毛桃var.alba Bean :花純白色，或呈淡綠色，幽雅動人。

花桃的管理

花桃是薔薇科梅屬落葉小喬木桃樹的變型，其種類多，花色艷，開花繁茂，開花又早，是園林中重要的早春觀花灌木，在各地廣為栽培。現將其栽培管理技術介紹如下。
常見種類
花桃的種類較多，常見的有：

碧桃(prunus persica‘bitao’)

白碧桃(prunus persica‘Alba plena’)

復瓣紫葉桃(prunus persica ‘Fuban Ziyetao’)

灑紅桃(prunus persica‘Sahongtao’)

二色壽星桃(pFUFIUS persica ‘Erse Shouxingtao’)

菊花桃(prunus persica‘Juhuatao’)

單粉桃(prunus persica‘Danfen’)

紅碧桃(prun US persica ‘Rubra Plena’)等等。
種植環境
土壤在壤土和素沙土中均生長良好，在黏土中種植不發棵，苗木瘦小，葉片發黃。花桃有一定的耐鹽鹼力，在pH值8．8、含鹽量0．3％的鹽鹼土中都能正常生長。
地勢花桃喜高燥之處，不宜在低洼處種植，若有積水或地勢低洼，容易因爛根而死亡，也不能種植於溝渠邊和池塘邊。
光照花桃要求光照充足，在遮蔭處和大樹下生長不良，常無花或花小，葉片小而瘦弱，且容易遭受病蟲的侵害。
水肥管理
花桃耐乾旱，喜濕潤環境，除在種植時要澆足澆透定根水外，在進入正常管理後，可於每年早春、花後和秋末各澆一次水，花芽分化期也應結合施肥再澆一次透水，其它時間如不是過於乾旱，則不必澆水。花桃不耐水濕，在夏天如遭遇連續陰雨天，應及時排水，因為遭水泡3～5天就可能死亡。如果遭受澇害，應及時採取修剪、鬆土、遮蔭等措施進行挽救。
花桃喜肥，但不耐生肥和濃肥，在栽植時應施足基肥，基肥必須經腐熟發酵，以牛馬糞或烘乾雞糞為好，以後可於每年早春、花芽分化期和秋末各施用一次追肥，早春和秋末施肥以有機肥為主，可施用芝麻醬渣子，花芽期施肥以化肥為好，但應儘量施用磷鉀複合肥。碧桃雖然喜肥，但用肥量不能過多，如果用肥過多不僅會燒根，而且容易使植株感染病害。
嘉蟲害防治
蟲害花桃常見的蟲害有：蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、葉跳蟬和桃紅頸天牛等。
(1)蚜蟲：主要有桃蚜、桃大尾蚜、連縊管蚜等。一年發生10～30代，3月中旬左右孵化，4、5兩月為繁殖旺盛期，11月中旬產卵越冬。如有發生可於4月中旬和10月下旬噴施1次10％吡蟲啉2000倍液。
(2)紅蜘蛛(硃砂葉蟎、山楂葉蟎)：以受精雌成蟎在土塊縫隙或樹皮裂縫中越冬，7～8月為繁殖旺盛期，10月中下旬開始越冬，早春用3～5波美度石硫合劑防治越冬雌成蟎。如有發生可用20％速蟎酮可濕性粉劑4000倍液噴殺。
(3)桃紅頸天牛：以幼蟲在樹幹隧道內越冬，4～6月成熟，幼蟲羽化，產卵於主幹、支幹的樹皮縫隙中，幼蟲孵化後在樹皮下蛀乾，第二年蟲體長到3cm左右，進入樹幹中危害。如有發生可用綠立威雷500倍液殺滅。
(4)小綠葉蟬：以成蟲在雜草絲中，樹皮縫隙中，4月上旬每代若蟲開始發生。5～11月各代成蟲陸續發生，全年各代重疊現象很重。如有發生可用功夫乳油3000倍液噴殺葉跳蟬。
(5)介殼蟲(朝鮮毛球蚧、康氏粉蚧、水木堅蚧)：一年3代。朝鮮毛球蚧和水木堅蚧以2齡若蟲在枝條裂縫口、粗皮中越冬，來年3月初開始活動，4月下旬至5月下旬為繁殖旺盛期；康氏粉蚧以卵囊在樹幹和粗皮縫隙中越冬，來年5月下旬至8月為繁殖旺盛期。如有發生，可用40％速撲殺乳油1500倍液噴殺。
病害花桃常見的病害有：細菌性穿孔病、縮葉病、紅葉病、流膠病、木腐病、缺鉀病、木衣癌病。
(1)縮葉病。
發病症狀：為真菌性病害，危害桃樹葉，表現為嫩葉展時病部增大，葉片肥厚，葉片淡黃或發紅，後逐漸皺縮，顏色紅褐，嚴重時葉片全部變形，逐步乾枯脫落。
防治方法：及時摘除病葉；初春時噴灑50％多菌靈500倍液，連續噴3～4次，每7天1次進行預防。秋末用3％硫酸銅溶液均勻噴灑病株及周圍表層土壤，殺死越冬孢子。
(2)木腐病。
發病症狀真菌實體分散狀、平鋪狀在被害植株的主幹、側枝上群聚，受害處木質部形成不太明顯的白色邊材腐朽。
防治方法：儘量避免產生機械性傷害，對樹木傷處塗1％硫酸銅溶液消毒，加強養護。如有發生及時將子實體挖去，並塗抹石硫合劑。
(3)細菌性穿孔病。
發病症狀：病害主要危害中部葉片，樹梢也可遭受侵害。發病初期葉片會出現水漬狀小褐點，逐漸擴展成不規則形病斑，病斑是紫褐色，邊緣有淡黃色。後期病斑邊緣組織易產生離層，導致病斑脫落形成穿孔。
防治方法：a．春季發芽前噴灑2～4波美度石硫合劑，消滅菌源；b．如有發生可噴施77％可粉殺600倍液，每7天1次，連續噴3～4次。
(4)侵染性流膠病。
發病症狀為真菌陛病害，主要危害枝幹。枝幹表皮以皮孔為中心隆起，漸生黑色小點，後開裂，逐漸滲出透明柔軟的樹膠，由淡黃色逐漸變為褐色、紅褐色硬塊。
防治方法：加強水肥管理，增強樹的抗病力，及時防治桃紅頸天牛等害蟲；如有發生，可在休眠期颳去膠塊，並塗抹石硫合劑，在生長季節可用50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液或80％代森鋅可濕性粉劑800倍液或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴施，每10天1次，連續噴3～4次。
(5)缺鉀病。
發病症狀為生理性病害，表現為葉片邊緣不規則狀焦邊，葉片平展，不會發生皺縮等現象。
防治方法：增施圈肥、餅肥等有機肥；用0．2％的氯化鉀溶液進行葉面噴施，每10天1次，連續噴2～3次。
(6)根瘤病。
發病症狀為細菌感染，多在根或根頸部發病，初期為白色瘤狀物，先期質地柔軟，隨著瘤狀物的長大逐漸變硬，變硬後是灰褐色，表面組織粗糙。地上部分逐漸衰弱。
防治方法：及時去除病殘體，植新苗時要對土壤進行消毒，所施肥料必須經腐熟發酵；減少根及根頸部傷口，如有發生及時將瘤狀切除，並塗用農用鏈黴素1000倍液。
修剪整形
花桃在園林中的最優樹型為自然開心形，有3個主枝，3個主枝間隔相對均勻，且與主幹所成的角度大致相同。在修剪主枝時要注意兩個問題，一是要平衡各個枝條的長勢，對長勢較強的主枝條要重剪，對長勢較弱的主枝條要輕剪，達到抑強扶弱的目的，以避免樹冠發生偏冠，還可採取對第三個主枝用背後枝換頭做延長枝的方法來平衡樹勢，還可採取對第一、二個主枝自上枝分生處剪去主枝，使這個向上枝作為延長枝，並進行輕度剪。二是要對主枝延長枝不斷進行短剪，延緩花芽上移的速度。
對於小側枝的修剪要堅持以下幾個原則：一是小枝間要有間隔，不可過密，過密不僅通透性不好，而且先尖的質量也較差，二是對每個小側枝都要進行短剪，主枝或側枝上的小側枝均應自下而上逐個短截，短截時一定要留葉芽，切不可留花芽。
開花枝的修剪應區別對待，長花枝一般留7～9組左右花芽，中花枝一般留5～7組花芽，短花枝留3～5組花芽，短截時一定要留葉芽，堅持多留少疏，即儘可能多保留一些花枝，能不疏剪的儘量不剪。
開花枝組的培養要分步進行，大開花枝要經3～4年方可培養成型，小型開花枝組一般留3～5節芽短截，分生2～4個健壯枝條，再次短截和疏剪，就可很陝形成枝組。開花枝產生的間隔以60cm為適宜，每個枝組長不宜超過50cm，枝組型應為矩形，可有效防止節花枝上芽，開花枝組的修剪還應考慮開花的連續性，特別要注意培養預備開花枝，開花枝著生位置以低為好，位置過高則會使花芽上移。花後均要短截。

食用信息

川菜系列---雪花桃泥
原料：玉米粉 150克，核桃仁 50克，雞蛋（5個）250克，白糖250克，荸薺 5個，蜜櫻桃20克，豬油 200克，蜜棗15克，蜜瓜圓 15克。

製法：
1、核桃仁用沸水燙泡，去皮，炸酥，荸薺洗淨去皮，然後與圓蜜瓜、蜜棗分別剁成黃豆大的顆粒，裝入大碗內，再加清水調勻成漿汁。
2、炒鍋置中火上，放油100克燒至三成熱，放入玉米粉炒至水氣散失出香味時，倒入調勻的漿汁，推攪均勻至濃稠，加油100克，繼續推炒至鍋內呈“魚子蛋”出油時，放入白糖，炒至溶化，起鍋裝盤，蓋上蛋泡再安放上蜜櫻桃即成。
特點：香甜滑嫩，油而不膩，色鮮形美。
操作要領：
1、炒玉米粉時，火力宜小，不能炒焦，出香味時，倒入漿汁。玉米粉也可以加入漿汁中一起入鍋炒至成菜。
2、掌握好炒桃泥的用水量，不能過多。
3、攪蛋泡時，用力順著一個方向攪動。