方言集匯
漢字演變2、客家話：[台灣四縣腔] kui3 [客英字典] kwui3 kwui3 [海陸豐腔] kui3 [寶安腔] kui1 [梅州腔] gwi3
3、滬語：ju3
典籍解釋
康熙字典
簋〔古文〕朹《廣韻》居洧切《集韻》《韻會》矩鮪切《正韻》古委切，音晷。《說文》黍稷方器也。《廣韻》簠簋，祭器，受斗二升，內圓外方曰簋。《周禮·冬官考工記》旊人為簋，實一觳，崇尺。《疏》祭宗廟用木簋，今此用瓦簋，祭天地及外神，尚質，器用陶瓠之意也。《易·損卦》二簋可用享。《注》離為日，日體圓。為木，木器圓。簋象，則簋亦以木為之也。《詩·秦風》於我乎每食四簋。《傳》四簋：黍稷稻粱。《周禮·地官》舍人凡祭祀共簠簋。《儀禮·公食大夫禮》宰夫東面坐啟簋會，各郤於其西。《史記·太史公自序》墨者尚堯舜，言道其德行，曰食土簋。《注》用土作簋。考證：〔《傳》四簋，黍稷稻梁。〕謹照原文稻梁改稻粱。〔《史記·太史公自序》墨者尚堯舜，道其德行。〕 謹照原文尚堯舜道為句，言其德行為句，言字不可省，謹增言字。
說文解字
清代陳昌治刻本『說文解字』
【卷五】【竹部】簋
黍稷方器也。從竹從皿從皀。㔳，古文簋從匚飢。匭，古文簋或從軌。朹，亦古文簋。居洧切
清代段玉裁『說文解字注』
黍稷方器也。周禮舍人注曰。方曰簠。圓曰簋。盛黍稷稻粱也。掌客注曰。簠，稻粱器也。簋，黍稷器也。秦風傳曰。四簋，黍稷稻粱也。按毛意言簋可以該簠。鄭注則據公食大夫禮分別所盛也。許雲簋方簠圜。鄭則雲簋圜簠方。不同者，師傳各異也。周易。二簋可用享。鄭注云。離為日。日體圓。巽為木。木器圓。簋象。聘禮竹簋方注云。竹簋方者，器名。以竹為之。狀如簋而方。賈疏雲。凡簋皆用木而圓。此則用竹而方。故云如簋而方。宋刻單行疏內簋字凡四見。今本依釋文改經註疏皆作簠字。非也。巳上可證鄭確謂簋為圓器。周禮疏雲。孝經陳其簋簠注云。內圓外方受ぬ二櫵者。直據簠而言。若簋則內方外圓。孝經鄭注，說者謂鄭小同之注也。賈所引文亦不完。則無用湥求矣。而秦風釋文有內圓外方曰簠，內方外圓曰簋之文。葢本孝經注。聘禮釋文則又方圓字皆互易之。自相乖剌。聶崇義曰。舊圖雲內方外圜曰簋，外方內圜曰簠。與秦風音義合。廣韻曰。內圓外方曰簋。歐陽氏集古錄曰。簋外方內圓。與聘禮音義合。考圜器之內為之方。方器之內為之圜。似以木以瓦以竹皆難為之。他器少如是者。恐孝經注不可信。許鄭皆所不言也。鄭注禮曰。飾葢象龜。葢者意擬之詞。注禮器雲。大夫刻為龜形可證也。聶氏，陳氏禮圖皆於葢頂作一小龜。誤解一葢字耳。見考工記圖。從竹皿皀。合三字會意。按？古文或從匚，或從木。葢本以木為之。大夫刻其文為龜形。諸侯刻龜而飾以象齒。天子刻龜而飾以玉。其後乃有瓦簋。乃有竹簋方。因制從竹之簋字。木簋竹簋禮器。瓦簋常用器也。皀，榖之馨香。謂黍稷也。居洧切。古音在三部。讀如九。
詳細解釋
（會意，從竹，從皿，從皀。本義:古代青銅或陶製盛食物的容器，圓口，兩耳或四耳）同本義
簋，黍稷方器也。——《說文》
皆雲圓曰簋，謂內圓也。——《周禮·舍人》注
二簋可用享。——《易·損》
樽酒簋貳，用缶，納約自牖，終無咎。——《易·坎》
每食四簋。——《詩·秦風·權輿》
宰夫設黍稷六簋。——《儀禮·公食禮》
陳饋八簋。——《詩·小雅·伐木》
鼎簋十有二。——《周禮·掌客》
飯土簋。——《史記·始皇紀》
臣聞昔者堯有天下，飯於土簋，飲於土簠。——《韓非子·十過》
管仲鏤簋朱紘，山節藻梲，孔子鄙其小器。——宋·司馬光《訓儉示康》
又如：簋廉（盛酒的瓦器）；簋實（置於簋器的黍稷）
發展過程
萌芽與奠基時期的簋
青銅簋出現在商代中期，但是數量少，晚期前段逐漸增加。商代簋形體厚重，多為圓形，侈口，深腹，圈足，兩耳或無耳。器身多飾的獸面紋，有的器耳做成獸面狀。
西周時期簋的數量甚多，早期一般沿襲商式，中期變化較大，樣式繁多，晚期又趨於定型化。
西周簋器大體分為萌芽與奠基、創新與繼承、過渡時期與全盛和衰亡四個階段。萌芽與奠基階段的青銅簋器形制上是商末流行式樣的沿襲，一些特徵不明顯的器型難以精確地區別其為商器或周器，乃是殷周之際的式樣。青銅簋器的紋飾保持最初的獸面紋，與殷末相比增添了有觸角的臥狀體驅的怪獸紋，出現了以鳳鳥為主題紋飾的器物。隨著青銅器的不斷發展，簋器出現了變形紋飾，活潑有力，可以說是抽象的變形紋飾占領裝飾藝術舞台的新時期。在完成創新後，簋器銘文用筆純熟，結體圓渾，和前期筆畫不相同，其內容除少量反映政治事件外，大多是承平時期世官司世祿的記載，具有鮮明的時代特徵。從而可以看出，西周中期的青銅器，在完成周人自己的禮器體制過程中，帶有徹底淘汰舊、積極創造新的特點。西周后期青銅器的鑄造及紋飾呈現出退步的趨勢，簡草、粗疏、衰頹成為一時的傾向。在這種情況下，只有極少數的重器才顯示出較好的工藝技巧，個別的作品甚至產生新的構圖，而成為藝術的翹楚。盤鏇龍紋等已形成，這是日後春秋時代盤龍紋的濫觴，簋器由此開始走向沒落。整個西周時期，簋的形式有較多的發展，可分為四耳簋、圈足簋、四足簋、圓身方座簋、三足簋、弁口簋和大侈口簋等各種形式，部分簋上加蓋。商周時多數簋體形厚重，飾雲雷、乳釘等紋飾，少數為素麵或僅飾一二道弦紋。春秋時期簋沿襲西周晚期形制，沒有根本的變化，到春秋中晚期，簋這種食器不甚流行，在傳統的禮器體制中尚有所發現，但形制有較大變化。簋的銅胎變薄，花紋細碎，有的簋蓋鑄成蓮瓣形。戰國以後，簋極少見到。
