概述
向陽漁港浙江向陽漁港集團股份有限公司由浙江省寧波市知名民營企業家、寧波市人大代表畢金良先生興辦，由他創建的寧波向陽電訊實業有限公司是世界上最大的揚聲器配件生產基地之一，年產值達5億元人民幣，1999年、2000年被評為浙江省民營企業“十大納稅大戶”之一。
餐飲發展軌跡
向陽漁港追尋向陽漁港的發展軌跡，抽取其發展中最具代表性的事件，以及事件所引發的效應和反響。對向陽漁港的著力點，集中在兩個方面，一是餐飲的創新，二是企業的擴張與多元化。收集餐飲業、消費者、媒體與官方的觀點，反映向陽漁港的影響力。力求真實呈現寧波的第五張名片：———“寧波幫”、“寧波景”、“寧波港”、“寧波裝”後“寧波菜”的影響力。
南京攻略
收集商務部歷年公布的餐飲行業百強數據發現，餐飲沒有永恆的強者和弱者。百強榜每年都有不少的新面孔，這也意味著每年都有不少強者落馬百強。但我們發現，向陽漁港自2001年至今連續6年位列百強，而其註冊時間是1999年初，成立後三年內登上百強。
最早的三年里，向陽甫一進入餐飲業，就以年均兩間的速度，一口氣在寧波開了六間大型酒店。取得“甬上第一餐飲品牌”的地位後，向陽漁港於2001年8月在南京設立第一家甬外酒店———向陽漁港江東店，建築面積1．2萬平方米，是為南京第一家按五星級標準設立的純餐飲酒店，可同時容納2000多人就餐。
至此，餐飲業的向陽號航母艦隊初具雛形。接下來的2002年，向陽漁港南京紫金店的開張，被視作餐飲界的“南京事件”，正式宣告業界的第一巨艦誕生。
南京當地主流媒體對這一事件作了如下記錄：“2002年9月26日是南京餐飲史上一個特別的日子，寧波向陽一次性斥巨資購買並裝修的第八家分店‘南京紫金向陽漁港酒店’對外營業，經營面積逾3．8萬平方米，可同時容納5000多人就餐，4000多平方米的超大型廚房，堪稱南京‘最大的廚房’。南京紫金店是目前國內最大、亞洲第二的頂級專業餐飲酒店。”
2003年後很長一段時間，江浙餐飲業最熱的話題是：“向陽漁港在如此短的時間內快速發展到了目前的11家分店，並且單店面積最小也在6000平方米以上，各家分店的運作井然有序，絲毫沒有因快速擴張而影響到它的服務和質量，甚至吸引著全國各地的同行紛紛前往參觀和體驗。是何種力量或秘訣使得向陽漁港能夠如此壯大發展？”
“向陽人”成為中國餐飲業的另一種貢獻
向陽漁港的2005年，可以用“禍不單行”來形容。外圍擴張受阻，南京等基地又曝出事件：員工集體離職。這一人事地震引發了餐飲界的熱烈討論。2005年開始猛烈加劇的高流動性，讓所有餐飲企業慌張。而向陽漁港隨後的處理和應對，給餐飲企業的人力資源戰略與政策以啟示。
2005年5月，這是家由巴西里約財團投資的大型酒店。他爆料說：“從總經理到大堂領班，大部分‘灶王爺’的管理層，都是不久前向陽漁港內的老面孔。”這位記者還興奮地講：“‘灶王爺’成功地上演了一出人才爭奪戰，把向陽漁港原來的中高層管理者連鍋端了過來！”
有人驚嘆：“‘灶王爺’從包間的布置，到員工的服務規範，再到菜餚的美味程度等各個餐飲業重要的競爭指標上，都能看出向陽漁港的影子。對一家新開業的飯店來說，能做到這個地步很讓人吃驚，看來大批的跳槽者還是帶去了不少真經。”
當時從向陽漁港跳槽到“灶王爺”的有20多人，充實著“灶王爺”里里外外，領頭跳槽的是時任向陽漁港總助的楊某，有人戲稱為“大換防”。據稱巴西資方拿下南京清涼門的8000平方米場地後，負責人特地趕到寧波向陽漁港總部找到楊某，許諾的年薪是其原薪資的4倍，並當場付錢。楊某隨後辭職，回南京籌建“灶王爺”。楊某後來對外說：“投向‘灶王爺’的向陽漁港幹部都得到高年薪的承諾，很多已經拿了預付半年的薪水，多數跳槽者的收入都翻倍，職位也都有提升。”
向陽漁港高層在不久後的國家級餐飲峰會上正式作出回應：“南京公司有員工2000多人，按照國際通行流動標準，年流動3％－9％很正常。在這次離職人員中，僅有一名高管。我們用人準則是敬業、專業、有德，如果自己培養出的骨幹走出去能受到重用，這也是對我們的肯定。”
向陽決策層選擇了寬容
同時，“我與向陽共成長”徵文活動繼續轟轟烈烈，並以往年更加深入人心。
他們宣傳說：“2000多個日夜，向陽漁港與你一起走過歲月，迎來她6歲的生辰。這個你深愛的、同樣也深愛著你的企業，不斷經歷著衝刺、提升，與你共同品味著成功與希望。感謝你的認同，感謝你的敬業，感謝你的忠誠，願意讓我們分享你與漁港榮辱與共、一起成長的感受嗎？所有來自你的聲音都是漁港最珍貴的財富。”
這或許是對內部員工不安情緒的一種安撫。早些時候的2005年3月份，向陽漁港公開在業內招賢納將，高調重金引進人才。
向陽漁港，被譽為“甬上第一餐飲”的企業，被視作浙江系餐飲的卓越代表當之無愧。在多元化與專業化的爭議聲中，太多的企業倒下了。但向陽由製造業擴張至餐飲業，並在新的行業里創造奇蹟，影響了整個行業的發展。寧波幫的商業智慧值得研究。
餐飲直營分店
向陽漁港“向陽漁港”作為旗下三產，致力於連鎖專業餐飲酒店的經營與發展，自1999年1月成立六年以來,已在浙江、江蘇、上海等地擁有十餘家連鎖餐飲直營分店。2010年，現任董事長朱曉霞女士斥資1.5億人民幣收購香港豪華大酒店，並準備2010年9月份重新開業，成為寧波首個境外投資的餐飲企業。在政府一貫地支持和關心下，已經發展成為中國餐飲業的龍頭企業，對各地餐飲業的發展起到巨大的推動作用。2001年向陽漁港以年營業額1.76億元的業績位列全國餐飲百強企業第三十七位，成為中國餐飲行業的佼佼者，同時中國飯店協會也授予向陽漁港“中華餐飲名店”的稱號；在中國資信評價中心、中國調查統計事務所、《財經界》雜誌社發布的“二OO二年度中國企業信譽度發布”活動中，向陽漁港餐飲發展有限公司贏得了中國餐飲行業十佳信譽企業排名第四的至高榮譽。向陽漁港以其驕人的的業績無可爭議地站在了中國餐飲業的前沿，成為中國餐飲業的領頭羊，被業界譽為“甬城餐飲第一品牌”。
專業餐飲特色
向陽漁港向陽漁港擁有其獨特的人才優勢，公司內有一大批優秀的專業餐飲資深管理人員和許多訓練有素的餐廳服務人員、同時還有一支熟練掌握各大菜系烹調方法的廚師隊伍和大批在第二線默默奉獻、任勞任怨的後勤人員。公司內僅三級職稱以上的廚師就達1000多人，其中國家特三級以上的烹飪大師、廚藝高手有50多人。向陽漁港的“廚藝研究中心”在研究和繼承傳統菜餚的基礎上不斷推陳出新、博採眾長，將數千餘種不同風味的創新菜、時令菜、特色菜滾動式推出，滿足了各界人士不同檔次的市場需求，給前來用餐的客人天天以驚喜，同時也極大地豐富了飲食文化，在多次組團參加的省、市烹飪大獎賽中，取得了驕人的成績。
向陽漁港所屬各分店均由專業人士參照ISO9002餐飲質量管理體系進行科學化、制度化、規範化的管理，旨在塑造專業餐飲酒店經營的成功典範，並將力爭在三年內躋身中國餐飲前十強。
管理規章制度
向陽漁港擁有一整套以規範化、程式化、標準化的、嚴格而行之有效的管理規章制度為基礎的管理模式。公司遵循以人為本、以誠待人、以情感人、以理服人、以法治店的工作方法，講求工作效率、工作質量，樹立顧客至上、品牌第一、注重企業形象的經營理念，實行垂直領導、分工明確、各司其職的管理模式。
向陽漁港一直以“誠信立業、以人為本，倡導一流飲食文化”為宗旨，營造一流的用餐氛圍，為顧客提供熱情至誠的服務和一流的美味佳肴。高素質的員工隊伍是企業穩步發展的關鍵所在，對所有加入向陽漁港的員工我們都提供了良好的崗前培訓。同時在向陽漁港這個大家庭中，可以毫不誇口地說：自1999年向陽漁港第一家分店開業至今，公司從未拖欠過任何一位員工的一分工資。為了確保每月工資能準時發放到員工手中，公司還為每位員工辦理了可以異地存取的銀行工資卡。有些員工對自己交納的社保資金不理解、不願繳納，我們都一一做工作，使他們了解到社保的重要性，自願參保對員工來說，有一份穩定可靠的工作和一份能按時發入的工資就是很滿足的事情了；但是對向陽漁港的領導來說，這是遠遠不夠的。向陽漁港一貫提倡：公司內部好的崗位要優先從內部選撥，要把好的機遇留給公司內部的員工。這種使每位優秀員工都能不斷得以提升的用人機制，使公司的員工隊伍異常穩定。就以向陽漁港銷售部為例，有90%的銷售代表是從普通員工中選撥出來的，他們在現在的工作崗位上都表現得非常出色。公司領導更提出了“當好下屬經紀人”這樣超前的理念，給各級員工以更寬廣的發展空間，把對下屬的培養作為上司工作業績考核的重要依據之一。向陽漁港各級管理員重要的工作職責之一就是為下屬拱建好發展舞台，盡心地為每位員工量身訂做他們未來的發展計畫。
一個企業的成功，離不開員工的支持，更離不開政府部門各級領導的支持。公司十分感謝市、區、縣各級勞動部門在勞動用工上給予的極大指導、支持和幫助，在今後的工作中，向陽漁港會再接再厲，堅持把員工利益放在第一位，為公司、為社會創造更多的利潤，為富民強市做出更大的貢獻。
餐飲發展前景
總部位於江東區的向陽漁港，連續八年躋身中國餐飲百強，是全省規模最大的餐飲企業，並於去年入圍中國餐飲十大品牌。此次收購的豪華大酒樓為香港當地知名老牌酒樓，位於人流密集的香港九龍何文田窩打老道，總經營面積達2600平方米。
據向陽漁港副總經理張相群介紹，向陽漁港將努力把香港店打造成一張寧波的餐飲名片。酒店將主打精品寧波菜和港式粵菜，主要面向當地居民、在港進行商務活動的寧波企業、團體客商、香港政界、商界人士及去香港旅遊的各地遊客。
寧波菜雖然已躋身新八大菜系之列，但開拓外地市場的步伐卻邁得不大。此前，寧波餐飲的外地市場基本局限於長三角，特別是寧波籍人士眾多的上海，而境外市場卻始終是空白。
市餐飲協會有關人士認為，香港是寧波餐飲業“走出去”一個較為合適的基地和平台。香港是寧波幫人士的聚居地，當地餐飲消費的口味與寧波餐飲有相通之處，寧波菜立足香港市場的難度相對較小。另外，香港是世界聞名的美食天堂，寧波餐飲企業更容易在香港學習到先進的餐飲管理理念，提升品牌競爭力。
上海世博會美餚
| 為了集中展示中國飲食文化的魅力，上海世博會在園區公共區域共規劃了85000平方米的餐飲服務設施。在世博園區中設了“八大菜系”專區。超大美食廣場內還有“中華採風”、“海上名店”、“巷裡風情”、“世界美食林”等四部分。世博園已遴選出33家國內參營企業入駐“中華美食街”，其中包括北京全聚德、天津狗不理包子、內蒙古小肥羊等知名品牌。還會有33個省、自治區、直轄市、特別行政區的美食。這些美食定位於小吃、點心、快餐，林林總總，各具特色。 |
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