五元龍鳳

五元龍鳳湯以蛇為主要原料煮製，特點是顏色淡紅，甜鹹適口，肉酥味鮮，益氣提神，是秋冬季節的理想營養補品。

製作材料

蛇，桂圓、荔枝、蓮子、枸杞、紅棗、薑絲、精鹽

製作方法

五元龍鳳

先將蛇宰殺後去皮留頭尾，去內臟，用剪刀把牙齒及毒腺一併剪掉後洗淨。桂圓、荔枝去殼，蓮子去芯，枸杞、紅棗洗淨。烹調時把蛇和雞同時擺在缽內盤好，放入桂圓、荔枝、蓮子、枸杞、紅棗、薑絲、精鹽、注入清水750克，入籠蒸爛，撒上胡椒粉即成。

特點

五元龍鳳湯特點是顏色淡紅，甜鹹適口，肉酥味鮮，益氣提神，是秋冬季節的理想營養補品。

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