概述
酸棗仁原料示意圖酸棗樹屬落葉灌木或小喬木，高1～3米。老枝褐色，幼枝綠色；枝上有兩種刺，一為針形刺，長約2厘米，一為反曲刺，長約5毫米。葉互生；葉柄極短；托葉細長，針狀；葉片橢圓形至卵狀披針形，長2.5～5厘米，寬1.2～3厘米，先端短尖而鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒，主脈3條。花2～3朵簇生葉腋，小形，黃綠色；花梗極短1萼片5，卵狀三角形；花瓣小，5片，與萼互生；雄蕊5，與花瓣對生，比花瓣稍長；花盤10淺裂；子房橢圓形，2室，埋於花盤中，花柱短，柱頭2裂。核果近球形，直徑1～1.4厘米，先端鈍，熟時暗紅色，有酸味。花期4～5月。果期9～10月。
本植物的根皮(酸棗根皮)、棘刺(棘針)、葉(棘葉)、花(棘刺花)亦供藥用，各詳專條 。
本草圖經
酸棗中國最早的一部藥書《神農本草經》中記載：“補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也。”明代李時珍《本草綱目》中記載，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之症；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也。”
功效
養肝，寧心，安神，斂汗。治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。①《本經》：主心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸疼，濕痹。②《別錄》：主煩心不得眠，臍上下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，令人肥健。③《藥性論》：主筋骨風，炒末作湯服之。④《本草拾遺》：睡多生使，不得睡炒熟。⑤王好古：治膽虛不眠，寒也，炒服；治膽實多睡，熱也，生用。⑥《本草匯言》：斂氣安神，榮筋養髓，和胃運脾。⑦《本草再新》：平肝理氣，潤肺養陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。
藥品簡述
酸棗仁原料示意圖漢語拼音：suanzaoren
英文名：SpinaDateSeed
拉丁植物動物礦物名：ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chow[Z.vulgarisLam.var.spinosaBunge]
別名：棗仁、酸棗核、山棗仁、酸棗、酸棗核、酸棗子、棘仁、棘實、棘刺實、樲仁、樲棗仁、樲棗實、野棗仁、山酸棗仁、調睡參軍、刺酸棗。
性味：甘，平。
歸經：心經；脾經；肝經；膽經。
功能：寧心安神；養肝；斂汗
主治：虛煩不眠；驚悸怔忡；體虛自汗、盜汗
用法用量：內服：煎湯，6-15g；研末，每次3-5g；或入丸、散。
生態環境：生長於陽坡或乾燥瘠土處，常形成灌木叢。
資源分布：分布遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、安徽、江蘇等地。
藥材基源：鼠李科植物酸棗的種子。
採收儲藏：栽後7-8年9-10月果實呈紅色時，摘下浸泡1夜，搓去果肉，撈出，碾破核殼，淘取酸棗仁，曬乾。
炮製：
1、酸棗仁：原藥放入竹籮內，沉入清水缸中，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗仁撈出、曬乾。
2、炒酸棗仁：取潔淨的酸棗仁，置鍋內用文火炒至外皮鼓起並呈微黃色，取出，放涼。
3、焦酸棗仁：取潔淨的酸棗仁，置鍋內用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。
用藥禁忌
凡有實邪鬱火及患有滑泄症者慎服。1、《本草經集注》：惡防己。
2、《本草經疏》：凡肝、膽、脾三經有實邢熱者勿用，以其收斂故也。
3、《得配本草》：肝旺煩躁，肝強不眠，禁用。
4、《本草求真》：性多潤，滑泄最忌。
中藥化學成分
酸棗仁原料示意圖藥理作用
酸棗仁1、鎮靜催眠作用：酸棗仁水溶性提取物，每ml相當於7.5g生藥，將原液稀釋為1：1，l：0.5，1：0.253種濃度，pH＝9，用量每20g用1.0ml。
對小白鼠一般活動的影響：
直接觀察法試驗：取體重18.0±1.0g小白鼠，各半，給藥前先觀察其正常活動情況，然後給予不同濃度酸棗仁水溶性提取物1.0ml/20gig。
光電鎮靜法試驗：用十字交叉光束的二個光導管串聯組成光電鎮靜器，用積數器記錄10分鐘內小鼠自發活動次數。在藥物濃度為1：1與1：0.7組小鼠活動顯著減少。
排水量法試驗：參考Komlos等的抖籠排水裝置用單位時間內的排水量表示小白鼠的活動情況。小白鼠分為大劑量組（1：0.5），小劑量組（1：0.25）和對照組，1次ig給藥，30分鐘後開始觀察15、30分鐘內排水量，1：0.5藥物組比對照組排水量顯著減少(P<0.01)。
抖籠法試驗：選體重18±1.0g小鼠，隨機分兩組，每組10隻，給藥組用1：1酸棗仁水溶液ig1.0ml/20g體重，30分鐘後放入抖籠內觀察10分鐘內活動情況。結果給藥組自發活動明顯降低。酸棗仁石油醚提取液、正丁醇萃取液、乙酸乙酯萃取液（以上的提取液每1ml相當原生藥10g）水煎劑（濃度為每1ml相當原生藥1g），pinosin配成每1ml相當原生藥1mg。採用抖籠法自身對照試驗。結果見表4，除石油醚提取液無效外，均顯示明顯的降低自發活動。
降低協調運動：選取體重18±1.0g小白鼠，在滾籠上轉1h，不落下者為合格。取40隻，按體重性別隨機分4組，給予不同劑量酸棗仁水提物（每1ml相當7.5g生藥，並稀釋為1：1，1：0.5,1：0.7）與生理鹽水對照，用滾籠法進行實驗，滾籠轉速為6.5wk/分鐘，每次放入10隻小白鼠，ig給藥30分鐘後放入滾籠，連續轉60分鐘，觀察動物落下只數，結果見表5。3種濃度均落下60%以上，與鹽水組對照有非常顯著差異。
對動物睡眠的影響：
酸棗仁水溶性提取物與戊巴比妥鈉作用的影響：取18.0±1.0g小白鼠20隻，按體重、性別隨機分為二組。一組給酸棗仁水溶提取物（每ml相當7.5g生藥，稀釋為1：1）；另一組給等容量生理鹽水作對照，ig給藥後30分鐘，每隻小鼠ip0.2%戊巴比妥鈉0.1ml/10g，每5分鐘進行一次翻正反射試驗直至翻止反射消失，記錄30分鐘內消失只數，酸棗仁水溶性提取物能加強戊巴比妥鈉催眠作用。酸棗仁水溶性提取物還能顯著延長戊巴比妥鈉對小白鼠的睡眠時間（P<0.05），但不及氯丙嗪(P<0.01)。
炒棗仁煎劑對大鼠睡眠的影響：Wistar大鼠18隻，體重160-240g。隨機分為實驗組與對照組，置於有機玻璃圓筒內單獨飼養，活動不受限制，自由攝食和飲水，保持自然光照，在戊巴比妥鈉麻醉下安裝皮層電極，用於記錄腦電。在兩側顳肌和頸肌內分別插入銀絲電極以記錄肌電，連續記錄6小時，每隻大鼠在ig前記錄3天，ig後記錄3天。炒棗仁煎劑每1ml相當於原生藥0.5g。實驗組用炒棗仁煎劑ig，每次1ml，每日2次，自記錄睡眠的d3晚上開始給藥，共3天。對照組用等量生理鹽水。睡眠資料分析採用目測法，每30秒為一分段時間。睡眠覺醒周期分為：
1）覺醒期以額-頂葉引導出的低幅快波腦電和明顯的肌電活動為特徵；
2）慢波睡眠（Slowwavesleep，SWS）以梭形波（10-15Hz）和高幅慢波（Q波。0.5-5Hz）為特徵，該期肌電活動明顯減少。其中Q波少於50%者為慢波睡眠第1期（SWS1），相當於淺睡階段；Q波超過50%者為慢波睡眠第2期（SWS2），相當於深睡階段；
3）快波睡眠（Paradoxicalsleep，PS）以低幅快波（6-9H2）的腦電為特徵、除偶而有肌肉抽動外無明顯的肌肉活動；
4）總睡眠時相（TS）包括SWS1、SWS2和PS。全部實驗資料以均值±標準誤（X±SD表示，用t檢驗統計處理。
結果：實驗組大鼠ig後TS和SWS2持續時間明顯增長，與ig前相比，6小時內TS持續時間平均增加51.0分鐘（26.O%），SWS2持續時間平均增加41.4分鐘（116.3%），差異均非常顯著（P<0.001）。SWS1和PS持續時間無明顯變化。對照組ig生理鹽水前後未見明顯變化。實驗組ig後TS與SWS2的發作頻率與發作持續時間均有明顯變化。與ig前相比，6h內TS發作頻率平均減少22.7次（-36.3%），每次發作持續時間增加3.5分鐘（＋95.6%）；6小時內SWS2發作頻率平均增加28.3次（＋89.O%），均有非常顯著的意義（P<0.001），而SWS2每次發作的持續時間延長0.3小時（＋31.6%），有統計學意義（P<0.05）。對照組ig前後對發作頻率和發作的持續時間則無顯著變化。在實驗中還發現ig後多數大鼠的腦電圖波型有明顯變化，主要表現在慢波睡眠階段高幅慢波增多，波幅增大，頻率變慢，尤其是ig前睡眠量較少的大鼠更為明顯。對照組在ig前後未見明顯變化。
酸棗仁有效成分對大鼠多導睡眠描記的影響：酸棗仁用石油醚脫脂後加水抽提，再加硫酸銨至一定飽和度，析出沉澱，加水溶解，並濾去不溶物，清液調pH至3.O後，用陽離子交換柱層析，先用水洗至中性，然後用nh4oh洗脫並分部收集得兩部分，分別為1.90g（SZ1）和1.86g（SZ2）。SZ1和SZ2均用生理鹽水（NS）配成4g/L。在描記開始前lh按20mg/kg體重作ip。大鼠隨機分3組，每組11隻，分別ipSZ1、SZ2和NS，多導睡眠描記，為了避免晝夜節律對實驗影響，描記在每天同一時間進行（下午2：00-6：00）。每隻大鼠均在給藥前ld和當天各連續描記4h，大鼠睡眠按Usdin法。結果以均值±標準差（X±SD）表示，用t檢驗統計處理。結果：SZ1和SZ2組給藥後睡眠總時間（TST）和慢波睡眠（SWS）顯著增多，而覺醒（W）顯著減少，與給藥前lh相比，TST分別增加21.7±19.4分鐘（±17.2%，P<0.001）和27.7±18.5分鐘（＋20.O%，P<0.001）；SWS分別增加20.O±18.6分鐘（＋17.O%，P<0.01)和28.2±19.0分鐘（＋21.9%，P<0.001），其中慢波睡眠深睡期（SWS2）分別增加8.4±12.1分鐘（＋48.8%，P<0.005）和25.3±19.4分鐘（＋138.2%，P<0.01)；W分別減少21.7±19.4分鐘（-19.O%，P<0.01)和27.7±18.5分鐘（-27.3%，P<0.001），而慢波睡眠淺睡期（SWS1）和快波睡眠（PS）均無顯著變化，NS組給藥前後各時相均無顯著變化。從有效成份時間效應關係看，給藥當天與前ld同一時間的每小時TST和SWS2相比較，分析SZ1和SZ2的時間效應關係。又從給藥後TST和SWS2效應達高峰的時間來看，SZ1在h4-5，效應達高峰時TST和SWS，分別增加45.3%(P<0.01)和186.7%（P<0.005），而SZ2在第3-4小時，效應達高峰時TST和SWS2分別增加23.6%（P<0.05）和191.4%(P<0.01)。
樞興奮劑
對抗戊四氮的作用：取體重18±1.0g小鼠，各半，隨機分3組。一組用酸棗仁水溶性提取物（每1ml相當7.5g生藥，稀釋成1：1）1.0m1/20g，分兩次ig，中間相隔30分鐘，用藥30分鐘後ip戊四氮半數驚厥量50mg/kg，觀察給藥後，產生全身陣攣性驚厥的只數及死亡率。對照用生理鹽水。結果表明，酸棗仁水溶性提取物對戊四氮引起的驚厥有對抗作用。
對抗咖啡因
選體重18.0±1.0g小鼠20隻，各半，按體重、性別隨機分二組，一組給1：1酸棗仁水溶性提取物1.0m1/20g（每1ml相當7.5g生藥，稀釋成1：1），分二次給藥，中間相隔30分鐘，末次給藥30分鐘後，給苯甲酸鈉咖啡因50mg/kg。對照用生理鹽水，末次給藥30分鐘後給苯甲酸鈉咖啡因50mg/kg，用抖籠描記法記錄二組小鼠30分鐘內活動曲線。結果酸棗仁水溶性提取物可使描記曲線降低。
抗士的寧所致的小鼠驚厥作用表明：小鼠ip酸棗仁0.3ml/10g無明顯的對抗作用。
酸棗仁原料示意圖2、對心血管系統的作用：
酸棗仁對實驗性心律失常的影響：
對氯化鋇所致大鼠心律失常的作用：大鼠39隻，體重110-180g，雌雄不拘，分成兩組，酸棗仁組20隻，對照組19隻。Ip3%戊巴比妥鈉1ml/kg麻醉後，再ip10%水合氯醛2ml/kg5分鐘後，用RM-46型生理記錄儀觀察並記錄Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ導聯心電圖。然後從舌下iv0.4%氯化鋇溶液1ml/kg，5秒內注完；待其出現心律失常後，給藥組從舌下iv上述酸棗仁水溶液2ml/kg，對照組注射同量生理鹽水，觀察10分鐘內心電圖的變化。注射氯化鋇後，39隻大白鼠均立即出現以雙相性室性心動過速為主的心律失常波形。酸棗仁組給藥後平均在20秒（14隻在10秒以內）即轉為竇性正常節律，觀察至10分鐘未再出現心律失常波形。對照組給生理鹽水後心電圖無明顯變化，心律失常持續時間為1-10分鐘。
對烏頭鹼所致大鼠心律失常的作用：大鼠27隻，體重110-220g，酸棗仁組14隻，對照組3隻。用戊巴比妥鈉ip麻醉（劑量同上）。用RM一46型生理記錄儀觀察並記錄心電圖的變化。以0.002%烏頭鹼1ml/kg舌下iv，當出現心律失常後，給藥組iv酸棗仁溶液2ml/kg，對照組iv同量生理鹽水，觀察並比較兩組15分鐘內心電圖的變化。注射烏頭鹼後，數秒至4分鐘內均出現室性早搏二聯律、室性心動過速等心律失常波形。酸棗仁組的14隻大白鼠中有8隻心電圖波形有好轉（即能恢復竇性節律數分鐘，以後又出現心律失常，較短時間又自行恢復，如此反覆數次）；而生理鹽水組13隻大白鼠，全部在15分鐘內持續出現心律失常波形。兩組結果用X2測驗直接計算機率法，測得P<0.01，相差非常顯著。
酸棗仁對腦垂體後葉素引起大鼠心肌缺血的影響：
ip給藥組：取大鼠18隻，體重160-220g，分成二組，每組9隻，麻醉後一組預先ip酸棗仁溶液4ml/kg（1ml相當生藥1g），另一組用生理鹽水。10分鐘後分別由舌下iv腦垂體後葉素注射液0.5u/kg，用XDH-3型心電圖儀記錄注射後1、2、15、30秒和1、2、5、10分鐘時心電圖第Ⅱ導聯的變化。
iv給藥組：取大鼠10隻，體重160-290g，每組5隻，麻醉後，一組預先從舌下iv酸棗仁溶液1.5ml/kg，另一組iv生理鹽水。2分鐘後，舌下iv腦垂體後葉素0.75u/kg，同上法記錄各個時間的心電圖變化。凡在下述第一期及第二期中各出現一項心電圖變化者，定為有心肌缺血。心肌缺血的指征：第一期T波比原水平高50%以上，或S一T段明顯下移或出現期前收縮。第二期S-T段明顯下移或T波倒置低平，心率明顯減慢。用X測驗直接計算機率法分別測定ip及iv的酸棗仁組與生理鹽水組出現心肌缺血的差異，結果都非常顯著(P<0.01)。
對心臟的作用：酸棗仁液可使離體和在體蛙心的心率減慢，心收縮力加強，有強心作用。
3、對微循環的作用：酸棗仁液可使微血管管徑擴張極為顯著。
4、對動物抗缺氧能力的影響：用成年小鼠120隻，根據體重隨機分為：缺氧對照組、酸棗仁組，每組60隻。減壓缺氧前一天下午ig每隻小鼠酸棗仁煎劑0.4ml（含生藥0.1g）缺氧對照組ig蒸餾水0.4ml。減壓缺氧前2小時重複ig一次，劑量同上。動物進入減壓裝置後，先快速（1000m/分鐘）減壓至3000m模擬高度，然後緩速（200m/分鐘）至10，000m，停l小時後回到平原高度，計算動物存活率。結果對照組存活27隻，用藥組存活48隻，P<0.01。並用成年小鼠觀察模擬高度後腦組織的氧耗量，結果用藥組與對照組和平原對照組比較，P<0.05和0.01。用藥後顯著減少腦組織的氧耗量。
5、免疫增強作用：酸棗仁乙醇提取褐色浸膏物明顯提高小鼠淋巴細胞轉化值，對小鼠抗體溶血素生成也明顯高於對照組，能明顯增強小鼠的單核巨噬細胞的吞噬功能，可明顯增加小鼠的遲髮型超敏反應並能拮抗CPA引起的遲髮型超敏反應的抑制。酸棗仁及多糖每天口服0.1g/kg，共給藥16天，能增強小鼠的體液免疫和細胞免疫功能，並且對放射性損傷小鼠有一定保護作用。
藥毒理學
毒性：酸棗仁150g/kg給予小鼠灌胃無毒性症狀，大鼠慢性毒性實驗證明其毒性極低，小鼠腹腔注射半數致死量為14.33±2.015g/kg。但極大劑量亦可有毒性表現。真假鑑別
⒈生棗仁與炒棗仁的鎮靜作用並無區別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯後則失效，有認為其鎮靜的有效成分可能與油有關，另有認為與水溶性部分有關。由於酸棗仁價格高，利潤低摻假特別嚴重，都是用補骨脂加色素冒充，或者用緬甸的酸棗仁加色素，導致藥效特別差，吃了嚴重危害健康，現在都用烏靈菌粉代替酸棗仁藥效。⒉鎮痛、抗驚厥、降溫作用：用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射於小白鼠腹腔有鎮痛作用，對小鼠無論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實驗性電休克。
⒊對心血管系統的影響：酸棗仁可引起血壓持續下降，心傳導阻滯。
對大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術前或手術次日給酸棗仁（20～30克/公斤/日自由取食），均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃酸棗仁時將外層薄皮留下，並未見鎮靜現象。
⒋對燒傷的影響：酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長存活時間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發生和延長存活時間，並能減輕小白鼠燒傷局部的水腫。
⒌其他作用：對子宮有興奮作用，對狗因去水嗎啡引起的嘔吐無抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。
功效與作用
酸棗仁的功效
酸棗仁別名棗仁、酸棗核、山棗仁、酸棗、酸棗核、酸棗子、棘仁、棘實、棘刺實、樲仁、樲棗仁、樲棗實、野棗仁、山酸棗仁、調睡參軍、刺酸棗。有寧心安神；養肝；斂汗的功效，主治虛煩不眠；驚悸怔忡；體虛自汗、盜汗。1、酸棗仁：原藥放入竹籮內，沉入清水缸中，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗仁撈出、曬乾。
2、炒酸棗仁：取潔淨的酸棗仁，置鍋內用文火炒至外皮鼓起並呈微黃色，取出，放涼。
3、焦酸棗仁：取潔淨的酸棗仁，置鍋內用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。
用法用量：內服：煎湯，6-15g；研末，每次3-5g；或入丸、散。
藥理作用
酸棗仁常與瓊珍靈芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治療嚴重性失眠。1.鎮靜、催眠作用：酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現鎮靜及嗜眠，無論白天或黑夜，酸棗仁均能表現上述作用。小白鼠口服時的鎮靜指數為1.95，與巴比妥類藥物表現協同作用，酸棗仁被連續使用6天后，動物睡眠會變淺，持續時間縮短，即產生耐受性，但停藥1周后可消失。
2.安定作用：近年來有人將酸棗仁與安定藥比較，發現有許多相似之處。酸棗仁煎劑給大鼠腹腔注射後，所有動物表現安靜和嗜睡。但外界刺激可使之驚醒。加大劑量到中毒劑量，小鼠亦未出現翻正反射消失和麻醉。煎劑給小鼠灌胃後可抑制條件反射，而不抑制非條件反射。對皮下注射鹽酸嗎啡使貓產生的狂躁現象，酸棗仁也有顯著的對抗作用。
3.鎮痛、降溫作用：小鼠熱板法證明，腹腔注射酸棗仁煎劑有明顯的鎮痛作用，使小鼠痛反應潛伏期顯著延長，作用時間可持續3小時之久。煎劑口服或腹腔注射，對正常大鼠均有降溫作用
生長環境
酸棗樹屬落葉灌木，枝上帶刺，葉呈長橢圓形。初夏開花，果實如大小不一，小如珍珠，大如葡萄，味酸甜。野生酸棗成叢莽。酸棗喜歡溫暖乾燥的環境，耐鹼、耐寒、耐旱、耐瘠薄，不耐澇，適應性強。無論山區、丘陵、平原，只要有紮根之處，都能生根、開花、結果。野生酸棗樹喜陽，一般在陡峭的山坡上比較常見，酸棗樹根能不斷分櫱，繁殖很快，在乾旱的丘陵和山區，是自然綠化的先鋒樹種。酸棗仁經濟價值很高，被山區民眾稱為“山裡的珍珠”。特別適合中國北方地區如河北、陝西、山西、山東等乾旱貧瘠地區發展種植。酸棗樹屬落葉灌木或小喬木，高1～3米，鼠李科棗屬植物。老枝褐色，幼枝綠色。枝上有兩種刺，一為針形刺，長約2厘米，一為反曲刺，長約5毫米。葉互生；葉柄極短；托葉細長，針狀；葉片橢圓形至卵狀披針形，長2.5～5厘米，寬1.2～3厘米，先端短尖而鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒，主脈3條。花2～3朵簇生葉腋，小形，黃綠色；花梗極短1萼片5，卵狀三角形；花瓣小，5片，與萼互生；雄蕊5，與花瓣對生，比花瓣稍長；花盤10淺裂；子房橢圓形，2室，埋於花盤中，花柱短，柱頭2裂。核果近球形，直徑1～1.4厘米，先端鈍，熟時暗紅色，有酸味。花期4～5月。果期9～10月。
酸棗樹全身是寶：棗仁是貴重藥材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝幹木質堅硬、耐磨，是製做農具的好材料。
本植物的根皮（酸棗根皮）、棘刺（棘針）、葉（棘葉）、花（棘刺花）亦供藥用，各詳專條。
知識概括
酸棗仁野生果實類品種中的最大品種，最近幾年的年交易額總量達到3億上下，其中國產貨年銷量為2000多噸，進口貨在2000噸上下。酸棗仁是近年市場上的熱銷品種，需求明顯增加，需要量剛性強。酸棗仁有寧靜安神之效，因現代人生活節奏加快，工作壓力大，對酸棗仁配方為主的相關產品數量明顯增加，市場對此感覺明顯。市場行情隨需求的增加和生產的不穩定起落頻繁，變化幅度巨大，關注力持續上升，人氣較旺。6月中旬自南向北逐漸開花，6-9月為花期，花期較長，所以難見花期受氣候影響。國內八月份下旬開始採摘青果，於九月上旬開始產新上市。進口貨則在元月有新貨進入。酸棗仁從農戶手中收購青果然後加工成棗核，再由專業商加工成棗仁進行銷售，中間環節較多。青果28公斤出1公斤仁，6-7公斤核出一公斤仁。
目前尚未找到影響酸棗掛果的原因和規律，可能與其習性有關（酸棗喜光，耐旱，耐寒、怕澇）。通過觀察，酸棗掛果率多連續兩年豐產或歉收。酸棗仁的生產除掛果率不穩定，其生產也存在人為變化，由於採摘費工耗力，隨著產地勞務人員的輸出，農村人口老齡化加重，生產能力會逐步下降的趨勢明顯。酸棗仁資源極其豐富，很多地區資源量很大，但沒有收購和採摘的習慣。
產地調查可著重對有採摘習慣的地區進行，每年7月中旬前後即可分辨出當年的掛果率，及時把握商機。酸棗仁需要加工，並不集中上市，無法迅速建倉。目前，市場價格低於60元便可視為低價。作為野生品種，生產周期只有一年，可利用資源豐富，新產區可能建立，當然，除非價格十分誘人。
產地代表：甘肅東部、陝西、山西北部；河南西北部、河北中部；內蒙赤峰周邊、遼寧西南部，山東局部。
關鍵字：掛果率、價位、庫存。
臨床套用
酸棗仁2、治療不射精症：酸棗仁30g，細茶末60g，共研細末。人參須6g，煎水送服藥末，每次6g，每日2次。治療不射精症4例，均愈。（《現代中藥臨床研究》）
3、治心脾氣血兩虛，脾不統血證：白朮3g，當歸3g，白茯苓3g，黃芪3g，龍眼肉3g，遠志3，酸棗仁3g，木香1.5g，甘草1g，人參3g.加生薑、大棗，水煎服。方中酸棗仁寧心安神，為佐藥。歸脾湯（《正體類要》）
4、治陰虧內熱，心神不寧證：生地黃120g，人參15g，丹參15g，玄參15g，白茯苓15g，遠志15g，桔梗15g，五味子30g，當歸身30g，天門冬30g，麥門冬30g，柏子仁30g，酸棗仁30g。上藥為末，煉蜜丸如梧桐子大，硃砂三、五錢為衣，臨臥竹葉煎湯下三錢，或圓眼湯佳。方中酸棗仁養心安神，為臣藥。天王補心丹（《校注婦人良方》）
5、酸棗仁配生梔子，治心火過盛之煩躁，多夢，失眠。用於虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。
常用配方
酸棗仁原料示意圖2、治骨蒸，心煩不得眠臥：酸棗仁二兩。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，不計時候食之。(《聖惠方》酸棗仁粥)
3、治膽虛睡臥不安，心多驚悸：酸棗仁一兩。炒熟令香，搗細羅為散。每服二錢，以竹葉湯調下，不計時候。(《聖惠方》)
4、治心臟虧虛，神志不守，恐怖驚惕，常多恍惚，易於健忘，睡臥不寧，夢涉危險，一切心疾：酸棗仁(微炒，去皮)、人參各一兩，辰砂(研細，水飛)半兩，乳香(以乳缽坐水盆中研)一分。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。(《局方》寧志膏)
5、治膽風毒氣，虛實不調，昏沉睡多：酸棗仁一兩(生用)，全梃蠟茶二兩，以生薑汁塗炙，令微焦，搗羅為散。每服二錢，水七分，煎六分，無時溫服。(《簡要濟眾方》)
6、治睡中盜汗：酸棗仁、人參、茯苓各等分。上為細末，米飲調下半盞。(《普濟方》)
食療價值
營養價值
秋末冬初採收成熟果實，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬乾。生用。酸棗[性能]味甘、酸，性平。能滋養心肝，安神，斂汗。
[參考]含多量脂肪油和蛋白質，並含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。
食療功效
酸棗仁有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥作用;有一定的降壓作用;對子宮有興奮作用。
[用途]用於陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘;體虛多汗。
[用法]一日10~15g。煎湯，煮粥;研末服，每次3~5g。
[附方]
1，酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。
源於《聖惠方》。本方以酸棗仁滋養安神，生地黃養陰清心。用於心陰不足，心煩發熱，心悸失眠。
2，棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。
源於《普濟方》(原無方名)。本方以酸棗仁斂汗，人參補益肺氣，茯苓安神。用於體虛自汗、盜汗。因三者又能養心安神，故也可用於虛煩不眠。
文獻論述
酸棗仁2、朱震亨：血不歸脾而睡臥不寧者，宜用此(酸棗仁)大補心脾，則血歸脾而五藏安和，睡臥自寧。
3、《綱目》：酸棗仁，甘而潤，故熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之證；生用療膽熱好眠。皆足厥陰、少陽藥也，今人專以為心家藥，殊昧此理。
4、《本草經疏》：酸棗仁，實酸平，仁則兼甘。專補肝膽，亦復醒脾。熟則芳香，香氣入脾，故能歸脾。能補膽氣，故可溫膽。母子之氣相通，故亦主虛煩、煩心不得眠。其主心腹寒熱，邪結氣聚，及四肢酸疼濕痹者，皆脾虛受邪之病，脾主四肢故也。膽為諸髒之首，十一髒皆取決於膽，五臟之精氣，皆稟於脾，故久服之，功能安五臟。
5、《本草切要》：酸棗，性雖收斂而氣味平淡，當佐以他藥，方見其功，如佐歸、參，可以斂心；佐歸、芍，可以斂肝；佐歸、術，可以斂脾；佐歸、麥，可以斂肺；佐歸、柏，可以斂腎；佐歸、苓，可以斂腸、胃、膀胱；佐歸、芪，可以斂氣而灌溉營衛；佐歸、地，可以斂血而營養真陰。又古方治膽氣不和，甚佳。如膽氣空虛，心煩而不得眠，炒用可也。
6、《本草匯言》：酸棗仁，均補五藏，如心氣不足，驚悸怔仲，神明失守，或腠理不密，自汗盜汗；肺氣不足，氣短神怯，乾咳無痰；肝氣不足，筋骨拳攣，爪甲枯折；腎氣不足，遺精夢泄，小便淋瀝；脾氣不足，寒熱結聚，肌肉羸瘦；膽氣不足，振悸恐畏，虛煩不寐等症，是皆五藏偏失之病，得酸棗仁之酸甘而溫，安平血氣，斂而能運者也。
7、《藥品化義》：棗仁，仁主補，皮益心血，其氣炒香，化為微溫，藉香以透心氣，得溫以助心神。凡志苦傷血，用智損神，致心虛不足，精神失守，驚悸怔忡，恍惚多忘，虛汗煩渴，所當必用。又取香溫以溫肝、膽，若膽虛血少，心煩不寐，用此使肝、膽血足，則五臟安和，睡臥得寧；如膽有實熱，則多睡，宜生用以平服氣。因其味甘炒香，香氣入脾，能醒脾陰，用治思慮傷脾及久瀉者，皆能奏效。
8、《本經逢原》：酸棗仁，熟則收斂精液，故療膽虛不得眠，煩渴虛汗之證；生則導虛熱，故療膽熱好眠，神昏倦怠之證。按酸棗本酸而性收，其仁則甘潤而性溫，能散肝、膽二經之滯，故《本經》治心腹寒熱，邪氣結聚，酸痛血痹等證皆生用，以疏利肝、脾之血脈也。蓋肝虛則陰傷而煩心，不能藏魂，放不得眠也。傷寒虛煩多汗，及虛人盜汗，皆炒熟用之，總取收斂肝脾之津液也。
9、《本經》：主心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸疼，濕痹。
10、《別錄》：主煩心不得眼，臍上下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，令人肥健。
11、《藥性論》：主筋骨風，炒末作湯服之。
12、《本草拾遺》：睡多生使，不得睡炒熟。
13、王好古：治膽虛不眠，寒也，炒服；治膽實多睡，熱也，生用。
14、《本草匯言》：斂氣安神，榮筋養髓，和胃運脾。
15、《本草再新》：平肝理氣，潤肺養陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志，聰耳明目。
治病驗方
1、用於心脾兩虛導致的失眠心悸，健忘，怔忡，可用人參15g，白朮30g，茯苓30g，桂圓肉30g，酸棗仁30g，黃芪30g，木香6g，甘草8g，當歸3g，遠志3g，生薑6g，大棗3至5枚，用水煎服。2、神經衰弱：酸棗仁30g，搗碎，放進紗布袋中，再將紗布袋放進200ml的清水中濃煎至30ml，於每夜睡覺前半個小時服用，10天為1個治療療程。
3、女性更年期綜合徵：酸棗仁30g，粳米50g。先將酸棗仁水煎取汁，接下來再和粳米一起煮粥，每天一劑，連續服用10天為1個治療療程。
4、小兒夜啼，虛煩不眠：酸棗仁10至20g，適量的糖。把酸棗仁加糖適量的放進水中煎服；亦可將酸棗仁研成末，每回1.5至3g，睡覺前服。
5、盜汗不止：人參18g，酸棗仁30g，茯苓20g。把三者共研成細末。每回一湯匙以米湯調服，每天3回。通常用藥三到五天即能夠見效。
6、小兒夜啼：炒酸棗仁，薄荷，鉤藤各4g，蟬蛻2g。把上藥水煎三回，合併所得藥汁，於早晨、晚上兩回口服，每天一劑。
7、失眠：酸棗仁15g，搗碎煮汁除渣，加適量的粳米熬粥，睡覺前服。對各類失眠和心悸均有較好的療效。酸棗仁10g研成細末，粳米60g，加水共煮粥食。每天兩回。具有養血安神的功效，比較適用於心脾兩虛所導致的心悸，氣短，失眠多夢，心煩不眠等症。
8、神經衰弱：酸棗仁3至5g。搗碎，紗布包好，加適量的水，煎成20ml，每夜睡覺前半個小時服，10日為一個療程。
9、前列腺炎：鮮生半夏10g，酸棗仁6克。把生半夏切成片，酸棗仁研成細末，沸水沖泡飲服。每天一次，連用6次。
真偽辨別
酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，為鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子。秋末冬初採收成熟果實，除去果肉及核殼，收集種子，曬乾。主產於河北、山西、遼寧、河南、山東等地。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經。具有養心補肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。酸棗仁是全部來源於野生的品種，以產於太行山麓河北邢台及同區域的酸棗仁質量最佳，由於受產量的限制，酸棗仁價格幾年來漲幅很大，因此市場上用理棗仁、枳椇子偽充酸棗仁使用，使用時要注意鑑別。真品
酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長5~9毫米，寬5~7毫米，厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面較平坦，中間或有1條隆起的縱線紋；另一面稍突起。一端凹陷，可見線狀種臍；另一端有細小突起的合點。種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性。氣微，味淡。
偽品
理棗仁為鼠李科植物滇酸棗的乾燥成熟種子。呈扁圓形或扁橢圓形，長4~8毫米，寬4~6毫米，厚1~3毫米。表面黃棕色至紅棕色，有光澤，在解剖鏡下觀察可見黃色或棕黃色斑點。一端寬而圓鈍，另一端漸窄，呈拱嘴狀。味酸，帶油膩性。
枳椇子為鼠李科植物枳椇的乾燥成熟種子。呈扁圓形，直徑3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米。表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，有光澤，平滑或可見散在的小凹點，頂端有微凸的合點，基部凹陷處有點狀種臍，背面稍隆起，腹面有一條縱行隆起的種脊。種皮堅硬，不易破碎，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油性。氣微，味微澀。
總體看酸棗仁正品個體大，顏色紫紅或紫褐色、發亮，而理棗仁、枳椇子個體小，顏色和酸棗仁差異大，這都是鑑別的主要特徵。
藥材鑑定
性狀鑑別
酸棗仁
顯微鑑別
種子橫切面：種皮最外為1列黃色或棕黃色的柵狀細胞，長70-90μm，壁厚，木化，靠外側有1條明顯的光輝帶，外被厚約5μm的角質層；營養層細胞頹廢，棕色；最內1列細胞方形或長方形，垂周壁增厚，稍木化。於一端有1較大的種脊維管束。胚乳細胞類多角形，含大量糊粉粒及脂肪油。粘液層厚20-30μm。子葉表皮細胞及其附近的薄壁細胞含草酸鈣小簇晶，直徑3-5μm；薄壁細胞均充滿糊粉粒及脂肪油。粉末特徵：棕紅色。
① 種皮柵狀細胞棕紅色，表面觀多角形，直徑約15μm，壁厚，木化，胞腔小。
② 內種皮細胞棕黃色，表面觀長方形或類方形，壁連珠狀增厚，木化。
③ 子葉表皮細胞含細小草酸鈣簇晶雙方晶。
理化鑑別
薄層色譜取本品粉末1g，加乙醚20ml，加熱回流1h，濾過，濾渣用乙醚10ml洗滌，棄去乙醚液，揮乾，加正丁醇20ml，加熱回流1h，濾過，濾液蒸乾，殘渣加甲醇0.5ml溶解，作供試液。另取酸棗仁皂甙A、B為對照品，加甲醇製成每1ml各含1mg的混合溶液，作對照品溶液。吸取上述溶液各10μl，分別點樣於同一矽膠G薄層板上，用以水飽和的正丁醇展開，取出，80℃烘乾，噴以10％磷鉬酸乙醇溶液，於100℃烘約5min。供試品色譜在與對照品色譜相應位置上，顯相同顏色的斑點。藥用植物栽培
生物學特性
喜溫暖乾燥氣候，耐旱，耐寒，耐鹼。適於向陽乾燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培，不宜在低洼水澇地種植。栽培技術
用種子繁殖和分株繁殖。種子繁殖：9月採收成熟果實，堆積，漚爛果肉，洗淨。春播的種子須進行砂藏處理，在解凍後進行。秋播在10月中、下旬進行。按行距33cm開溝，深7-10cm，每隔7-10cm播種1粒，覆土2-3cm，澆水保濕。育苗1-2年即可定植，按（2-3）m×1m開穴，穴深寬各30cm，每穴1株，培土一半時，邊踩邊提苗，再培土踩實、澆水。分株繁殖：在春季發芽前和秋季落葉後，將老珠根部發出的新株連根劈下栽種，方法同定植。
田間管理
育苗田在南出齊後進行淺鋤鬆土除草，冬至前要進行2-3次。苗高6-10cm時每1hm2追施硫酸按225kg，苗高30cm時每1hm2追施過磷酸鈣180-225kg。為提高酸棗座果率，春季須進行合理的整形修剪，或進行樹形改造，把主幹1m以上的部位鋸去，使抽生多個側枝，形成樹冠；也可進行環狀剝皮，在盛花期，離地面10cm高的主幹上環切一圈，深達木質部，隔0.5-0.6cm再環切1圈，剝去2圈間樹皮即可，20d左右傷口開始癒合，1個月後傷口癒合面在70％以上。病蟲害防治
蟲害有黃刺蛾，幼蟲期可噴青蟲菌粉500倍液 。失眠偏方
酸棗仁粉，綠茶。清晨8時前沖泡綠茶飲服，8時後忌飲茶水。晚上睡前沖服酸棗仁粉10克。凡高血壓、心動過速、習慣性便秘及哺乳期婦女慎用。遼寧省特產
| 遼寧省簡稱遼，號稱共和國長子，位於中國東北地區的南部，是中國東北經濟區和環渤海經濟區的重要結合部。本期任務將盤點遼寧省土特產。 |
