錐螺

錐螺

錐螺,中文俗名為豬公螺、九層螺、螺絲螺、鑽仔螺,拉丁學名Turritella terebra,命名者為 Linnaeus,(1758年),英文名稱:Tower Screw Shell,科屬分類貝類動物,軟體動物門,腹足綱,中腹足目、錐螺科。閩南語中稱作尖尾螺..

基本信息

外形特徵

錐螺錐螺

殼口外唇很薄,近後緣有淺的V字型缺口。口蓋為多鏇性的圓形,比殼口為小。通常埋棲于海底砂泥中,為濾食者。足很小,在外套腔左側的入水部,有發達的乳狀突起。

殼體修長精緻,約有30層凸圓的螺層,從小到大依序排列。螺軸和殼口均為圓形;外唇薄,殼口完整。主螺肋多達6條,其間又有數條細肋,並與細縱紋相交。凹陷地殼底有螺溝,殼表淺褐色至深褐色,不具花紋和圖案。有些標本的螺層膨脹,縫合線較深,但螺肋較淺。(錐螺中最大的一種,其拉丁文種名系取自筍螺科中與之相似的屬名。)殼形屬細長錐型,外觀如一個高塔形,大部分的殼頂則均有破損,不易有十分完整的殼形,因此螺層不易計數,除了殼頂常有破損外,殼頂的螺層十分小且連線處不明顯。本種外殼為黃褐色或咖啡色,每一螺層均有明顯的縱肋。殼口為圓形,具有深褐色角質性的圓形口蓋,上有同心圓的紋路。

習性環境

棲所環境錐螺的外殼極為細長,幼貝時期可以將自己的貝殼舉起,成貝則將貝殼拖在後面而爬行。而大部份均將其殼後半段埋入砂泥底中,棲息水深一般在淺水區,水深約十公尺範圍以內。潮下帶。

備註

台灣的錐螺科記錄有一屬三種(Kuroda 1941),其中以錐螺Turritella terebra (Linnaeus, 1758)最為常見,通常以醬油、大蒜及辣椒調味食用。

香辣辣炒錐螺

主料:

錐螺:

600克

調料:

色拉油:適量;食鹽:半小勺;乾辣椒:適量;白酒:半小勺

做法:

1、錐螺清洗乾淨,用清水多衝洗幾次

2、辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用

3、鍋里放少許油,油熱後,爆香蔥姜,將錐螺下鍋翻炒,加入辣椒一起翻炒

4、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋

烹飪小技巧:

1、錐螺我洗了好多次,泥沙還是很多的,邊清洗邊挑選,有的裡面是空的就挑出來,怎樣分辨(有的錐螺表面有個小洞,一般就是空了,估計被什麼東西吃掉了,只剩個空殼)。

2、加入少許鹽調味,加入少許白酒可以去腥增鮮防毒。

3、其實這東西很好熟,但我還是多炒了一會,口感和安全,我選擇後者。

錐螺錐螺

台灣貝類(—)

台灣貝類近600多種,台灣北岸及東岸的岩礁地型,離島由火山岩形成的蘭嶼,玄武岩所形成的澎湖群島貝類動物,這些岩岸潮間帶的貝類,具有很強的適應性。因為潮間帶介於漲潮和退潮之間所海水淹沒的地帶。

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