基本資料
種中文名：苦味扁桃
苦味扁桃種拉丁名：AmygdaluscommunisLinn.var.amaraLudwigexDC.
科中文名：薔薇科
科拉丁名：Rosaceae
組中文名：扁桃組
組拉丁名：Sect．Amygdalus
屬中文名：桃屬
屬拉丁名：Amygdalus
亞屬中文名：扁桃亞屬
亞屬拉丁名：Subg.Amygdalus
亞科中文名：李亞科
亞科拉丁名：PRUNOIDEAEFOCKE
科中文名：薔薇科
科拉丁名：ROSACEAE
綱中文名：雙子葉植物綱
綱拉丁名：DICOTYLEDONEAE
門中文名：被子植物門
門拉丁名：ANGIOSPERMAE
形態特徵
落葉喬木或灌木；枝無刺或有刺。腋芽常3個或2—3個並生，兩側為花芽，中間是葉芽。幼葉在芽中呈對摺狀，後於花開放，稀與花同時並放，吐柄或葉邊常具腺體。花單生，稀2朵生於1芽內，粉紅色，罕白色，幾無梗或具短梗，稀有較長梗；雄蕊多數；雌蕊1枚，子房常具柔毛，1室具2胚珠。果實為核果，外被毛，極稀無毛，成熟時果肉多汁不開裂，或乾燥開裂，腹部有明顯的縫合線，果窪較大；核扁圓、圓形至橢圓形，與果肉粘連或分離，表面具深淺不同的縱、橫溝紋和孔穴，極稀平滑；種皮厚，種仁味苦或甜。
產地分布
桃屬全世界有40多種，分布於亞洲中部至地中海地區，栽培品種廣泛分布於寒溫帶、暖溫帶至亞熱帶地區。我國有12種，主要產於西部和西北部，栽培品種全國各地均有。
用途
種仁味苦，供藥用及制油用。桃是我國原產植物，已有三千多年的栽培歷史，培育成為數眾多的栽培品種；除作果樹外，又是綠化和美化環境的優良樹種。果實除供生食外，還可製作罐頭、桃脯、桃醬及桃乾等。桃樹的根、葉、花、種仁等均可人藥。桃膠可作粘接劑。有些植物分類學家把本屬分為桃屬PersicaMill．和扁桃屬AmygdalusL，鑒於這兩屬植物除果實外，其他形態差別不大，故合併為一屬下的兩個亞屬。
薔薇科·桃屬植物
| 桃屬薔薇科，全世界桃屬植物約有40餘種，主要分布在中國西部、西北部至中西亞和地中海地區。按照形態牲和地理分布，桃屬植物分為兩個亞屬：（1）真正桃亞屬：原產我國的桃、甘肅桃、山桃、陝甘山桃、光核桃和新疆桃6種。該亞屬的果實成熟時果肉多汁，不開裂，極小，具有乾燥的果皮。（2）扁桃亞屬：原產我國的有扁桃、矮扁桃、榆葉梅、西康扁桃、蒙古扁桃、長柄扁桃等6種。 |
